चॉकोलेट केकिंग चॉकलेट केकसाठी अगदी साध्या आणि सरळ मिष्टयोजनाचे रुपांतर करण्यास सक्षम आहे. दोन साध्या गोष्टींचे पुरेसे, चांगले कृती आणि घरगुती मिठाईसाठी उत्कृष्ट सजावट एका तासाच्या एक चतुर्थांश इतक्या तयार होईल.
चॉकलेट केकिंग कसा बनवायचा?
मिठाईला सुशोभित करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे चॉकलेट केक चिकट करणे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला कशाचीही आवश्यकता नाही, परंतु आपण थोडेसे बटरसह कृती देखील पूरक करू शकता. आपण पाणी बाथ वर चकाकी आणण्यासाठी चॉकलेट वितळण्यापूर्वी, आपल्याला पाण्याचा एक भांडे आणि सॉसपॅन्शन तयार करण्याची गरज आहे. ओपन फायरमध्ये पिल्लेिंग चॉकलेटची शिफारस नाही, तर ती कोळंबी काढू शकते.
साहित्य:
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- तेल - 20 ग्रॅम.
तयारी
- टाइल तोडून तो कढईत लावावा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, पाणी उकळणे, शीर्षस्थानी चॉकलेट एक कंटेनर ठेवा
- सतत हलका करा, सर्व काप विरघळली होण्याची प्रतीक्षा करा
- या टप्प्यावर, प्लेटमधून शीशा काढली जाते, तेल जोडले जाते, मिश्रित मिक्स केले जाते
चॉकलेट आणि दूध फ्रॉस्टिंग
एक चॉकलेट केकसाठी चॉकलेट केकिंग , ज्याचा कृती खाली दर्शविला आहे, तो अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केला जातो. चव वाढविण्यासाठी, आपण कोकाआ पावडरचा चमचा जोडू शकता. निस्तेज थंड होण्याची आवश्यकता नाही तोपर्यंत थांबा, मिष्टान्न साठी तो गरम लागू केले आहे, त्यामुळे केक चांगले गर्भवती जाईल, आणि शीड घालणे, एक चमकदार पृष्ठभाग लागत कठीण होईल.
साहित्य:
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- कोकाआ - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- सॉस पिंपात, उकळत नाही, दूध उकळत नाही
- लोणी आणि चॉकलेटचे तुकडे फेटाळून घ्या, विरघळुन सतत ढवळत राहा.
- साखर घेऊन कोकाआमध्ये मिसळा आणि एक मिश्रण असलेली दुध-चॉकलेट द्रव्य हे मिश्रणात घाला.
- साखर विरघळल्यापर्यंत हलकेच आणि केकवर लावा.
दूध चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
चॉकलेटच्या शीडपणासाठी ही कृती सोपी आणि सर्वात सोपी नसलेली आहे, टाइल एखाद्या पाण्यात अंघोळ किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वितळल्या जाऊ शकते, तर ही रचना अपरिहार्यपणे तेलाने जोडली जाते, अधिक सॅच्युरेटेड स्वादसाठी वैकल्पिकरित्या कोकाआच्या चमच्यासह पूरक. परिणाम खूप जाड असेल तर 20 मिली गरम पाणी किंवा दूध घाला. शीळ घालणे या आवृत्तीत रेषा तयार करण्यासाठी उपयुक्त नाही, परंतु केक-साऊफल करणार्या गोष्टींचे पालन करावे.
साहित्य:
- दुधाचे चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. एल.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पाणी 20 मि.ली.
तयारी
- टाइल विराम, सोयीस्कर मार्गाने वितळा
- गरम चॉकलेट मध्ये, रोल बटर आणि कोकआचा चमचा, मिक्स करावे. आवश्यक असल्यास गरम पाणी घाला.
- दूध चॉकलेट केकसाठी चॉकलेट शीट वापरण्यासाठी तयार आहे.
चॉकलेट आणि मलई झिलई
मिष्टान्न साठी सर्वात सामान्य पर्याय चॉकलेट आणि फिक्कट frosting आहे. अशा मिठाई पूर्णपणे वेगळ्या मिठाई बनवल्या जाऊ शकतात, ते गणांचसारखेच अधिक - जाड आणि द्रुतगतीने सक्तीचे मलई चॉकलेट एक गडद, उच्च दर्जाची, निवडक द्रवपदार्थ निवडणे सोपे आहे, कमीतकमी 35% वर मलईची केवळ उच्च चरबी सामग्री आवश्यक आहे.
साहित्य:
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- मलई 35% - 100 मिली;
- चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
तयारी
- चॉकलेट भिजवून ठेवा, एका वाडग्यात ठेवा.
- सॉसपॅपमध्ये, पावडर विरघळवून मलईमध्ये उकळत नाही, उकळत नाही
- क्रीम सह चॉकलेट काप घालावे, विरघळली त्यांची प्रतीक्षा
- आवश्यक असल्यास तेल काढून टाकावे, झटक्यासह वस्तुमान छिद्र पाडणे
- कडू चॉकलेट फॉस्टिंग वापरण्यासाठी तयार आहे.
चॉकलेट आणि बटर झिलई
चॉकलेट आणि बटर केक ग्लासी हे होम डेसर्ट्सचे सजावटीचे सामान्य प्रकार आहे. लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की, लबाडीसाठी आधार निवडताना, रचनात कोको बीन्सची जितकी जास्त टक्के तितकी जास्त दाट होईल. जर केकच्या पृष्ठभागावरील खळगे काढायचे असतील तर तुळकांना दूध कमी करावे लागेल, हे कळेल की थंड केकिंगच्या वेळी ते घनरूप होईल.
साहित्य:
- चॉकलेट कडू - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- दूध - 100 मि.ली.
तयारी
- पाणी अंघोळ करताना, दूध गरम करा
- सतत ढवळत, चॉकलेट तुकडे फेकणे
- कुकरमधून प्लेट काढून टाका, तेल फेकून घ्या, व्यवस्थित मिसळा व लगेचच वापरा.
प्रतिबिंबित चॉकलेट शीट
खरंच पांढरे चॉकलेट पासून मेगापाइप्युलर मिरर frosting अत्यंत सोपा तयार आहे. हे निस्तेज एक सामान्य केक रिअल उत्कृष्ट नमुना मध्ये चालू होईल. जिलाटिनच्या मिश्रणासह एक तकतकीत वस्तुमान प्राप्त होते, उर्वरित साहित्य अशा पाककृतींसाठी परिचित आहेत. पांढर्या चॉकलेटपासून आधार बनवला जातो, तर साखर हे अनावश्यक असेल.
साहित्य:
- दूध - 100 मिली;
- मलई 35% - 100 मिली;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- जिलेटिन - 15 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 150 ग्रॅम.
तयारी
- थोडासा पाण्याने जिलेटिन घाला.
- दुधाची भांडी आणि कढईत मिक्स करावे, उकळत नाही, उबदार ठेवा.
- उष्णता पासून दूध काढा, चॉकलेट तुकडे ड्रॉप, विसर्जित होईपर्यंत ढवळत.
- यामध्ये व्हिनिला आणि जिलेटीन घालून मिक्स करावे.
- एक चाळणी माध्यमातून वस्तुमान ताण आणि मिष्टान्न अद्याप गरम साठी अर्ज.
पांढरे चॉकलेट आणि घनरूप दूध शीट
चॉकलेट आणि घनरूप दूध बनविलेले केकिंग अवाजवी गोड असल्याचे दिसून येते, बर्याचदा ती वापरली जाणारी केक सह वापरली जाते, त्यामुळे पूर्ण मिष्टान्नचा स्वाद अधिक समतोल असतो. अशी पाशा केवळ केकच नव्हे तर इतर मिठाईदेखील सजवण्यासाठी कार्य करते. सुसंगतता नुसार, वस्तुमान अधिक दाट आणि जाड, अन्य, अधिक सवय रूपे विपरीत, नाही
साहित्य:
- पांढरा चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 100 मि.ली.
तयारी
- टाइल तोडा, पाणी अंघोळ ओले करा.
- घनरूप दूध घालून चांगले ढवळावे.
- चॉकलेट केकसाठी हे साधे चॉकलेट केक तात्काळ वापरासाठी तयार आहे.
पांढरा चॉकलेट केकसाठी रंगीत शीट
डाईसह पांढर्या चॉकलेटचे हे झिलके सर्वात भयाण मिष्टय़ा बदलू शकते. मस्त गुणवत्ता जेल रंगांची निर्मिती आवश्यक आहे, परंतु आपण असे नसल्यास, बोराचे सिरप वापरा, जरी ते मिश्रण एका रंगीत चमकदार रंगात रंगवणार नाहीत. एक चमकदार प्रभावासाठी, जिलेटिन घाला.
साहित्य:
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- पांढरा चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- मलई - 100 मि.ली.
- रंग - 5 मि.ली.
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
- उबदार पाण्याने जिलेटिन घालावे आणि 30 मिनिटे सोडा.
- पावडर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवावे
- चॉकलेटसह सत्त्व जागवावे, सिरपमध्ये घालावे, झटकून घ्यावे एक ब्लेंडरसह.
- डिव्हाइसची हालचाल थांबविण्याशिवाय जिलेटिन द्रव्यमान, डाईमध्ये घाला.
- एक चाळणीच्या सहाय्याने दंव ताणणे आणि त्याच्या इच्छित हेतूसाठी अद्याप उबदार वापर
चॉकलेट केकसाठी सॉफ्ट तुकडा
एक चॉकलेट केकसाठी सॉफ्ट चॉकलेट केकिंग पृष्ठभागावर गोठत नाही, ते सत्वसारखेच राहते, जसे की एक क्रीम. हे मूर्खता उच्च केकमध्ये शोषून घेत आहे, म्हणून त्यास सिरपमध्ये देखील वाढवता येत नाही. विशेष चवसाठी, कॉग्नेक किंवा ब्रँडीची रचना जोडली जाते, परंतु जर अशा मिश्रित पदार्थांसाठी मुलांसाठी उपचाराची तयारी केली तर ते नाकारणे चांगले.
साहित्य:
- साखर - 150 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 20 एमएल;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. एल.
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- तेल - 70 ग्रॅम;
- दूध - 50 मिली
तयारी
- चॉकलेट वितळणे, दूध मध्ये ओतणे, वस्तुमान उष्णता, एक उकळणे पर्यंत आघाडीच्या नाही
- कोकाआ सह साखर मिक्स करावे आणि कोरड्या मिश्रणात चॉकलेट घालावे.
- कोडीक, बटर घालून मिक्स करावे.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये चॉकलेट गळती
एक साधे चॉकलेट फॉस्टिंग चॉकलेट मिनिटच्या एका प्रकरणात तयार आहे, फक्त वेळेचा मागोवा ठेवणे आवश्यक आहे. चॉकलेट हर 10 सेकंदामध्ये गळती करते. रचना फक्त साधी साहित्य समाविष्ट, परिणाम एक तास आत पृष्ठभाग वर घनरुप होईल की एक गुळगुळीत, गोड झिरझिरा आहे. मोठ्या प्रमाणावर केक काढण्यासाठी हे साहित्य पुरेसे आहे
साहित्य:
- चॉकलेट गडद - 150 ग्रॅम;
- दुधाचे चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मलई 35% - 100 मि.ली.
तयारी
- मायक्रोवेव्हमध्ये, चॉकलेट वितळत आहे, दर 10 सेकंदात ढवळत आहे.
- जेव्हा लोक द्रव बनतात तेव्हा त्यात बटर घालून क्रीममध्ये घाला.
- दुसर्या 10 सेकंदात मायक्रोवेव्हमध्ये केकवर ठेवून द्या.
- नीट ढवळून घ्या आणि ताबडतोब वापरा.