बटाटे आणि मांस हे एक अमर गॅस्ट्रोनॉमिक युएट आहे, जे शेकडो वर्षापूर्वी तयार केले गेले होते आणि आतापर्यंत त्याची लोकप्रियता गमावत नाही. मांस आणि बटाटे एकत्र भाजलेले आणि तळलेले असू शकतात किंवा कमी गॅस वर ग्रेव्ही असलेल्या जाड भिंतीसारख्या कढईत मिक्स केले जाऊ शकते. आम्ही अंतिम मार्ग अनुसरण करू.
मांस, भाज्या आणि मशरूम सह Stewed बटाटे
साहित्य:
- गोमांस (लगदा) - 1.2 किलो;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- कांदा - 165 ग्राम;
- लसूण - 4 दात;
- बटाटे - 340 ग्रॅम;
- विजेता - 480 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 25 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- कोरड्या लाल वाइन - 120 मिली;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 520 मिली;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 3 पीसी.
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- लॉरेल च्या पानांचे
तयारी
प्रीहेटेड ऑइलमध्ये प्रथम गोमांसचे तुकडे पाठवले जातात, ज्याला आपण केवळ तपकिरी रंगाची गरज आहे, आणि नंतर आपण वेगळ्या वाडयात हलवू शकता. त्याऐवजी एका वाडग्यात मांसाच्या ऐवजी, कांद्याची घट्ट अर्धा रिंग, गाजरचे तुकडे आणि बटाटे ठेवा. तितक्या लवकर भाज्या लाली आहे, त्यांना मशरूम घालावे आणि सर्व मशरूम ओलावा बाष्पीभवन द्या. पिठ सह dishes च्या सामग्री शिंपडणे, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि लॉरेल ओतणे, आणि नंतर वाइन आणि मटनाचा रस्सा सर्वकाही ओतणे कढईत बटाट्याचे तुकडे साधारण 2 ते 3 तास कमी उष्णता शिजवून घ्यावेत.
Zucchini आणि मांस सह Braised बटाटे
मांस आणि बटाटे हे बर्याचदा शिजवलेले असले तरीही हे रेसिपी तयार करण्यासाठी अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही, जर आपण वेळेत मर्यादित असतांना एक उत्तम पर्याय ठरेल, परंतु अद्याप पूर्ण हार्दिक रात्रीचे जेवण मिळविण्यासारखे आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- minced मांस (गोमांस किंवा बीफ + डुकराचे मांस) - 730 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 135 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- लसूण - 3 दात;
- zucchini - 180 ग्रॅम;
- भोपळा - 95 ग्रॅम;
- स्वतःच्या रस मध्ये टोमॅटो - 430 ग्रॅम;
- बटाटे - 430 ग्रॅम;
- कॉर्न (धान्य) - 1 आयटम;
- ग्राउंड जिरे - 1 चमचे;
- ग्राउंड कोथिड, ओरेगॅनो, पेपरिका - 1/4 टिस्पून.
तयारी
मांसापासून बनवलेल्या बटाटे शिजवण्यापूर्वी आपण तेलात तेल ओतून घालावे. जेव्हा उत्तरार्धाने त्यावर हंगाम घ्या आणि मिरची, कांदे, बटाटे आणि चिरलेला लसूण यांचे तुकडे एकत्र करा. भाजून घेतल्यानंतर 5 मिनिटांनंतर, चौदावे आणि चौकोनी तुकडे यांच्यात घालून टाका. आग कमी झाल्यानंतर, आपल्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो सह मांस आणि भाज्या ओतणे, मसाले आणि कॉर्न घालावे. आणखी 30 मिनिटे स्टिविंग आणि डिश सर्व्ह करण्यासाठी सज्ज आहे. उत्तम शिजवलेले एक मासा ताज्या हिरव्या भाज्या किंवा मूठभर गरम चीज असतील.