फायदेशीर गुणधर्म आणि जीवनसत्त्वे संख्या दृष्टीने गोमांस यकृत अनेक प्रकारे मांस मध्ये surpasses. याव्यतिरिक्त, त्यातील पदार्थ खूप चवदार, पौष्टिक आणि तयार करणे सोपे आहे.
जर सर्वोत्कृष्ट परिणामासाठी या उत्पादनाचा तळमळ दरम्यान, आग लागणे जास्त महत्त्वाचे नाही, तर मग स्टीवर्ड गोमांस यकृत कोणत्याही परिस्थितीत मऊ, मऊ व सुगंधी असेल.
गोमांस यकृत, ओनियन्स आणि टोमॅटोसह आंबट मलईमध्ये भरलेले
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 900 ग्रॅम;
- कांदा - 275 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 275 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- तेल - 75 मिली;
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 2-3 तुकडे;
- मीठ - चवीनुसार;
- मसाले - चाखणे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
लिव्हर धुऊन जाते, पडदा आणि कलम काढून टाकतात आणि इच्छित आकाराचे काप मध्ये कापतात. ओनियां साफ होऊन अर्धे रिंग्समध्ये कापल्या जातात आणि टोमॅटो डूले जातात किंवा काप असतात.
कढईत कझनके किंवा तळण्याचे तळणे, भाजीपाला मध्ये कांदा पर्यंत, प्रथम प्याज, मग यकृतचे तुकडे, मिठ आणि मिरचीचा तुकडा, आणि आणखी पाच ते सात मिनिटे तळणे. आता आम्ही टोमॅटो फेकून देतो आणि तीन मिनिटांनंतर आम्ही आंबट मलई घालतो. मीठ, आपल्या पसंतीच्या आणि चवच्या मसाले असलेल्या सीझन, लॉरेल पाने आणि मिरच्या काली मिरी घालून द्या. आम्ही कव्हर लिव्हर झाकणाने झाकून घ्यावे, गॅस कमीतकमी कमी करा आणि वीस मिनिटे डिश काढा. पाककला संपल्यावर, आम्ही बारीक चिरलेले ताज्या भाज्या फेकून देतो.
मल्टीइव्हरमध्ये टोमॅटो पेस्ट आणि भाज्या असलेले स्टीफर्ड बीफ लिव्हर
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 900 ग्रॅम;
- कांदा - 275 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- गोड बल्गेरियन मिर - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 150 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 50-75 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तेल - 75 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 60 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मसाले आणि मसालेदार वनस्पती - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- मीठ - चवीनुसार;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
यकृत rinses तसेच, चित्रपट काढून टाकणे, sosudars आणि नसा कापून आणि इच्छित आकार काप मध्ये कट.
एक multivariate क्षमता आम्ही आम्ही थोडे बेकनियम तेल आणि तळणे जिन्नस च्या तुकडे, मिठ आणि ग्राउंड काळी मिरी सह आट्यात मध्ये wrapped करेल, मोड "बेकिंग" किंवा "frying" मोड सेट होईल. नंतर आधी सोललेली आणि बारीक चिरलेली कांद्याची अर्ध-रिंग टाकून आणखी सात मिनिटे फेकून द्या. आम्ही कणीक केलेले गाजर आणि गोड बल्गेरिया मिरपूड, अंडयातील बलक, टोमॅटो पेस्ट घालतो, गरम पाण्यात घाला आणि सर्व मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला. यंत्र "क्वचितिंग" मोडमध्ये स्विच करा आणि चाळीस-पन्नास मिनिटांसाठी डिश ठेवा. पाककला संपण्यापूर्वी दहा मिनिटे, लॉरेल पाने, बारीक चिरलेला लसूण आणि ताज्या भाज्या घाला.