फ्रेंच मध्ये बेकिंग मांस ओव्हन मध्ये अनेकदा एक सणाच्या मेजवानी तयार आहे की एक आवडते डिश आहे उपचारांमध्ये बर्याच फरक आहेत, त्यामुळे ते तयार करून आपण अतिथींना त्यांच्या क्षमतेसह प्रत्येक वेळी आश्चर्यचकित करू शकता. डिश तयार डुकराचे मांस, गोमांस किंवा पोल्ट्री असू शकते आणि चीज सह नाही फक्त पूरक, पण भाज्या सह, आणि अगदी फळे
फ्रेंच मध्ये मांस शिजविणे कसे?
फ्रेंच मध्ये स्वयंपाक मांस साठी मूळ पाककृती फार सोपे आहे. सर्व कृती पनीर टोपीच्या साहाय्याने बनविल्या जातात. अशा काही सूक्ष्मदर्शनी आहेत ज्यांची विचार करण्याची गरज आहे, जेणेकरून हाताळलेले मधुर, रसदार आणि मोहक असावेत.
- भांडे मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस भाज्या आणि चीज सह एक पातळ चिरून बेकिंग यांचा समावेश आहे एक कृती आहे. पटकन डिश तयार करा, कारण आपणास याची सतत देखरेख ठेवणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तुकडे संपुष्टात येत नाहीत.
- डिशच्या मुख्य घटकांपैकी एक मसालेदार कांदा आहे, ते आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे. दोन तास स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कांदा अर्धा रिंग मध्ये कापून आहेत, पाणी आणि व्हिनेगर मध्ये poured 1: 1 एका बेकिंग डिशसाठी आपल्याला सुमारे 4 मोठ्या कांदाची आवश्यकता असते.
- उत्तम दर्जाची चीज वापरताना फ्रेंच मध्ये टेस्टी मांस बाहेर येईल, तो चरबी असावा, एक आनंददायी मलईयुक्त चव सह.
- डिश पुष्प किंवा मिष्टय़ा मांस सह कट, मांस वापरून, एक casserole स्वरूपात केले आणि बटाटे आणि काही इतर भाज्या सह डिश complementing जाऊ शकते.
- एक नियम म्हणून, एक सॉस म्हणून, mayonnaise लागू, आपण चिरलेला लसूण किंवा हिरव्या भाज्या सह पूरक, आंबट मलई, unsweetened दही, सह पुनर्स्थित करू शकता.
- एक मूळ भरणे आणि juiciness म्हणून अननस जोडा, मशरूम ताजे किंवा salted किंवा टोमॅटो
डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस
डुकरापासून फ्रेंचमधील शास्त्रीय मांसाहेब म्हणजे - जवळजवळ प्रत्येक सुंदरी सर्व काही अगदी सहज शिजवले जाते - मांस बारीक झालेला, खारट, peppered आणि 30 मिनिटे बाकी आहे. कांदाही पूर्व-मालाला आहे. अन्न शिजवण्यासाठी सर्व घटक तयार केले तर अर्धा तास लागणार नाही. भागांची संख्या चॉप्सच्या उपस्थितीने मोजण्यात येते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस chops - 6 pcs .;
- मसालेदार कांदा - 3 तुकडे;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस बारीक विजय, मिरपूड, ब्लॉकला, 15 मिनिटे सोडा.
- तेल ठेवलेले बेकिंग ट्रेवर चोपुड्या घालून ओनियन्सचे जाड ओतणे, ओनियन्स पसरवा.
- चीज सह शिंपडा
- 200 वर 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये फ्रेंचमध्ये मांस मांडा.
चिकनमधून फ्रेंचमध्ये मांस
ओव्हनमध्ये चिकनमधून फ्रेंच मध्ये भाजलेले मांस फारच जलद, सर्व द्रव बाष्पीभवन करताना मांस क्षीण होण्यास सुरुवात होते तेव्हा क्षण चुकणे महत्वाचे आहे नियमानुसार, बेकिंगसाठी 20 मिनिटांपेक्षा जास्त आवश्यकता नाही. एक मसाला म्हणून चांगले मिरपूड एक मिश्रण प्राधान्य देणे म्हणून, म्हणून अन्न क्लासिक चव म्हणून शक्य ठेवण्यात येईल.
साहित्य:
- fillets पासून chops - 1 किलो;
- marinated कांदा - 2 पीसी .;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मिठ, मिरचीचे मिश्रण.
तयारी
- चॉप्स एका बेकिंग शीटवर पसरतात, त्या तुकड्यांमधून बाहेर पडत नाहीत.
- मिरपूड सह मीठ आणि हंगाम
- कांदा घालून शिंपडा.
- चीज सह शिंपडा, 200 अंश 20 मिनीटे बेक.
एक बीफ ओव्हन मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस
नेहमीच्या पाककृती पासून काहीसे भिन्न - गोमांस पासून फ्रेंच मध्ये मांस या प्रकरणात, ग्रिल अंतर्गत ओव्हन मध्ये browned जे तयार entrecote, एक श्रीमंत मलई सॉस च्या कंपनी मध्ये सेवा. अपरंपारदार युरोपियन डिश अगदी अनुभवी गोरमेट्स जिंकेल, आणि पाककृती लोक स्वयंपाक आणि साहित्य उपलब्धतेची गती आवडेल.
साहित्य:
- एन्टरकोट - 2 तुकडे;
- मिरपूड मटार - 15 ग्रॅम;
- मलई - 20 मिली;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मीठ;
- कॉग्नाक - 20 मिली
तयारी
- बारीक चिरून तेल मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये कांदा चिरून घ्या, cognac मध्ये ओतणे, आणि 3 मिनीटे उकळत आहे.
- क्रीम, मीठ मध्ये ओतणे, मिरची फेंक.
- हलके thickened होईपर्यंत, 5 मिनीटे सॉस कूक
- एक टॉवेलसह आड्रेकोट कट करा, भांडीखाली गरम ओव्हनमध्ये (200 अंश) भोपळा ठेवा.
- दोन्ही बाजूंच्या फ्राय 10 मिनिटे.
- सॉस बरोबर गरम मांस सर्व्ह करावे.
भांडे मध्ये बटाटे सह फ्रेंच मांस
एक पूर्ण वाढ झालेला स्वत: ची पुरेशी डिश - फ्रेंच बटाटा सह मांस, साइड डिश आवश्यक नाही, एक प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कंपनी मध्ये चालला आहे. हे एक उदार चीज "टोपी" अंतर्गत सर्व एकाच वेळी बेक केली आहे, पदार्थ टाळण्याची रसदार, मोहक आणि अत्यंत स्वादिष्ट मसाल्याच्या रूपात, आपण थोडे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि काळी मिरी लागू करू शकता, आणि सॉस - beshemel साठी आदर्श आहे.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- चीज - 250 ग्रॅम;
- bechamel - 150 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
तयारी
- मांस लहान तुकडे मध्ये कट, थोडे घ्या.
- बेकिंग शीटमध्ये मांस आणि बटाटाचे स्लाईस घालून मसाल्यासह मीठ, हंगाम घाला.
- बेकेल घालावे, चीज सह शिंपडा
- 200 मध्ये 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बटाटा सह फ्रेंच मध्ये बेक करावे मांस.
मशरूम सह फ्रेंच मध्ये मांस
ओव्हन मध्ये मशरूमसह फ्रेंचमध्ये असामान्यपणे स्वादिष्ट असेल, जर आपण असे केले नसल्यास, खारटपणाचा मधु मशरूम किंवा चिन्तेरेले वापरत असाल तर बँकेचे खरेदी केलेले मशरूम देखील फिट असतील. या रेसिपीमध्ये ओनॅन्स मॅरीनेट केले जाण्याची आवश्यकता नाही, पांढरे किंवा निळा विविधता वापरणे चांगले असते, त्यांना वैशिष्ट्यपूर्ण कटुता नसते.
साहित्य:
- चॉप्स - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- salted मशरूम - 400 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- चोळत एका पॅनिंग शीटवर पसरवून मिठ आणि मिरपूड घाला.
- कांद्याची अर्ध-रिंग घालून मशरूम द्या.
- चीज सह शिडकावा, अंडयातील बलक घालावे
- 200 मध्ये 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये मशरूम सह फ्रेंच मध्ये भाजलेले मांस.
केळीच्या मांस सह फ्रेंच मांस
फ्रेंच मध्ये मांस ओव्हन मध्ये mince - एक जलद, अत्यंत समाधानकारक आणि पूर्णपणे स्वत: ची उपचार, जे सर्व अतिथी आवडेल. बटाटे, टोमॅटो आणि पिकलेले कांदे घालून मिक्स करावे. पातळ पट्ट्यांसह भाजीपाला कापतात, त्यामुळे पकीराचे गोळ्यांनंतर फक्त 20 मिनिटे बेकिंग टिकते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- मसालेदार कांदा - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- अंडयातील बलक;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
तयारी
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये चरबी Mince, मिठ आणि मिरपूड जोडा
- फॉर्म मध्ये अर्धा बटाटे ठेवा, पातळ मंडळे अलग पाडणे.
- कंकण, कांदे आणि टोमॅटो बाहेर काढा.
- अंडयातील बलक घालावे, उर्वरित बटाटे व्यय
- चीज सह शिंपडा, 190 येथे 20 मिनिटे बेक.
फ्रेंच मध्ये टोमॅटो सह मांस
टोमॅटो आणि पनीरसह फ्रेंचमध्ये मांस - या पाककृतीमध्ये आपण चिकन किंवा टर्कीच्या fillets लागू करू शकता, हे नक्कीच सुखावत नाही. एक भर म्हणून, लसूण आणि बारीक चिरलेली लसूण मिसळून मेयॉनेज, आंबट मलई, लावायलाही आवश्यक नाही, स्वतःला तसेच दर्शवेल.
साहित्य:
- पोल्ट्रीचे fillets - 1 किलो;
- marinated कांदा - 2 पीसी .;
- टोमॅटो - 3-4 पीसी .;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- लसूण - 1 दात;
- हिरव्या भाज्या - 1 मूठभर
तयारी
- एका बेकिंग शीटवर पसरून बारीक चिरून मिठ, मसाल्याच्या हंगामात घालावे.
- कांदे घाला, टोमॅटोच्या मंडळाच्या मागे
- चिरलेला लसूण, हिरव्या भाज्या सह आंबट मलई मिक्स करावे.
- मीठ सॉस घाला आणि चीज घालून शिंपडा.
- 200 अंशापर्यंत 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये फ्रेंच मध्ये मांस बेक करावे.
अननस सह फ्रेंच मध्ये मांस
एक मजेदार आणि लांब-आवडता डिश - ओवन मध्ये अननसाचे सह फ्रेंच मांस . आंबट पिकलेले कांदे सह उष्णकटिबंधीय फळांचे मिश्रण प्रत्येकास आवडेल, एक आधार म्हणून चिकन किंवा टर्की पट्टिका वापरणे श्रेयस्कर आहे. एक सॉस सूट आणि अंडयातील बलक म्हणून, पण विश्वासाने आंबट मलई किंवा ग्रीक योग दारे बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- fillets - 1 किलो;
- ओनियन्स मॅरीनेट - 2 पीसी.
- अननस रिंग - 400 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 150 मिली
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- पट्टीने बांधणे चॉप्समध्ये कापून घ्यावे, एका वाडलेल्या ट्रेवर ठेवा, मीठ, मिरपूड घाला.
- कांदा घालून, आंबरूचा आणि मग अननसच्या वरून दही घाला.
- चीज सह शिंपडा, 200 अंश येथे 30 मिनिटे बेक.
भांडी मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस
फ्रेंचमध्ये मांस, ज्याचे मूळ कृती खाली वर्णन केले आहे, थोड्याशा वेगळ्या पद्धतीने हे एक असामान्य पद्धतीने केले जाते. डिश ही सिरामिक भांडीमध्ये वापरली जाते , तर घटकांची रचना शास्त्रीय असते आणि हाताळणीचा चव अतिशय परिचित असतो. एक साइड डिश म्हणून, मशरूम सह बटाचे समान भांडे मध्ये शिजवलेले आहेत. साहित्य 2 भांडी साठी डिझाइन केले आहेत.
साहित्य:
- बटाटा - 400 ग्रॅम;
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्रॅम;
- बटर - 40 ग्रॅम;
- चॉप्स - 2 तुकडे;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मसालेले कांदा - 1 पीसी .;
- अंडयातील बलक, मिठ आणि मिरपूड
तयारी
- भांडी मध्ये, कट बटाटे ठेवले, मीठ घालावे, मशरूम आणि बटर घालावे, दिड टेस्पून मध्ये घाला. पाणी
- शीर्षस्थानी चिरून, मीठ, मिरपूड लावा.
- कांदा घालावा, अंडयातील बलक ओतणे, चीज सह शिंपडा
- झाकण न ठेवता 30 मिनीटे आणि झाकण न करता 10 मिनिटे बेक करावे.