डूमिंग्ज युरोप आणि आशियातील बर्याच लोकांना लोकप्रिय आहेत. विविध संस्कृतींमध्ये, त्यांच्यातील तत्सम उत्पादने आणि पदार्थ मूळ नावे (डुंगलिंग, डंप्लिंग, सल्मा, गॉनोकि, इत्यादी) खाली ओळखले जातात. Dumplings साठी चाचणी मुख्य घटक - पिठ आणि अंडी, शक्य आणि अंडी न पर्याय आहेत. तयार करण्याच्या आधारावर, डंपिंगमध्ये काही इतर उत्पादने (दुध, मॅश बटाटे , चिरलेला हिरव्या भाज्या, भाजीपाला, मासे, मशरूम किंवा मिष्टीत मांस, कोरडी मसाले) जोडले जातात. साधारणतः डुप्लिकेशन्स सूपमध्ये शिजलेले किंवा शिजवलेले असतात आणि वेगळ्या दुसर्या कोर्ससाठी (या प्रकरणात, बहुतेकदा सॉससह) म्हणून सर्व्ह केले जाते आणि ते देखील वाफवलेले असू शकतात. कधीकधी डंपलिंग हा जटिल मिश्रित मिष्टकांचा घटक असतो.
सूपसाठी डुंबिंग कसे बनवायचे?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ (बार्ली, ओटचे जाडे भरडे पीठ मिसळून जाऊ शकते) - 1-1.5 कप;
- पाणी, केफिर किंवा दूध - 1/2 कप;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
Sifted पीठ, अंडी, पाणी किंवा दूध मिक्स करावे, 1 चिमटी मीठ घाला (आपण थोडे कोरड्या जमिनीवर मसाले जोडू शकता). आम्ही काळजीपूर्वक कणीक मळून घ्या आणि पातळ सॉस काढू ज्यावरून आम्ही चाकूने डंपिंग्ज कापले.
15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ सूपमध्ये किंवा वेगळ्या सॉशेपिंगमध्ये शिजवा. स्वयंपाक सूप असल्यास, शिजवलेल्या होईपर्यंत 10-12 मिनिटे डंपलिंग ठेवा.
बटाटा dumplings - कृती
साहित्य:
- बटाटे - 5 तुकडे
- गव्हाचे पीठ - अर्धा कप
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- जिरे आणि एका जातीची बडीशेप यांचे बियाणे;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
आम्ही स्वच्छ बटाटे छिद्र पर्यंत ते तयार आहेत, एक क्रश, मलई, मिठ आणि नीट ढवळून घ्यावे सह दडपणे. परिणामी मॅश बटाटे मध्ये आम्ही जिरे आणि एका जातीची बडीशेप, अंडी आणि sifted पिठ च्या बियाणे जोडा. या बटाटा पुडिंग टेस्टपासून (रोल बॉल्स, तसेच माटबॉल) नख आणि नीट ढवळून घ्या. 10 मिनीटे डंप्लेग कूच करा, हळुवारपणे आवाज काढा. सॉससह वेगळ्या डिश म्हणून सर्व्ह केले, उदाहरणार्थ, प्रेशर लसूण किंवा मशरूम सॉस - हे खूप चवदार असेल. आपण बारीक चिरलेला कांदा, हलकेच वितळलेल्या बटरमधे तळलेले असलेल्या बटाटा डंपिंग्ज सर्व्ह करू शकता. हस्तक्षेप करू नका आणि गरम मटनाचा रस्सा एक कप, तसेच ताज्या हिरव्या भाज्या आणि लोणचे म्हणून. अशा छान डिश अंतर्गत चॉकलेट किंवा किस्ममल (जीरा मजबूत मद्याकरिता केलेला पेला) एक काच सर्व्ह करणे चांगले आहे
मांस सह Dumplings - कृती
साहित्य:
- minced meat - 300 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 1-1.5 कप;
- पाणी, दूध - 0.5 कप;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- चिरलेला वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर);
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
थोडेसे दूध किंवा पाणी घालावे, मिठ एक चिमूटभर, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि काही कोरड्या मसाल्यासह मिष्टान्न मांस मिसळा. आम्ही गोल गोळे (जसे मीटबॉल किंवा मीटबॉलचे उत्पादन) तयार करतो आणि तयार करतो. सुमारे 10 मिनिटे सूपमध्ये किंवा वेगवेगळ्या ठिकाणी मांसाच्या ड्युमिंग्ज शिजवा. सॉससह भिन्न डिश म्हणून, उदाहरणार्थ, टोमॅटो-लसूण
सूप साठी चीज dumplings - कृती
साहित्य:
- किसलेले चीज - 300 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 1 कप;
- दूध किंवा केफिर - 0,5 ग्लासेस;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- तीळ बियाणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- किसलेले जायफळ - 1 चिमूटभर
तयारी
किसलेले चीज sifted पिठ, दूध आणि अंडी मिसळून आहे तीळ आणि जायफळ जोडा. आम्ही कणीक मिक्स करतो आणि डंपलिंग करतो. 8 मिनिटे सूपमध्ये किंवा वेगळ्या सॉसपॅपमध्ये शिजवा. नारिंगी किंवा दुपारच्या जेवणास पॅक डंपिंगचे एक चांगले पर्याय म्हणून शिजवलेले आणि सर्व्ह करावे. फळाचा सिरप किंवा ठप्प सह - एक मिष्टान्न आवृत्तीत, मलई सॉस, मटनाचा रस्सा किंवा चहा सह या डिश सर्व्ह करावे.
कमी दिवस किंवा आहार घेऊन तुम्ही अंड्यांशिवाय पकौला तयार करू शकता. वरील कोणत्याही पाककृतीचा वापर करून, मैदा आणि दूध (किंवा पाणी) प्रमाणित करून आंब्याच्या सुसंगतता समायोजित करा.