मधु केक सर्व प्रकारच्या केक्स बनवण्यासाठी सर्वात सोप्या, मुळ आणि मल्टि-टायरेड आहेत. अशा पायावर मलबा, कंडेन्स्ड दूध आणि इतर ऍडिटीव्हंससह आंबट मलई, मलई किंवा कस्टर्ड वर गर्भधारणेसह एकत्र केले जाते.
मध केकची बेक कशी बनवावी?
वेगवेगळ्या तंत्रज्ञानाद्वारे प्रत्येक केकसाठी मध केक बनवा, प्रत्येक वेळी वेगळा परिणाम मिळवणे आणि परिणामतः पूर्ण मिष्टान्नचा एक नवीन चव बनवा.
- मधांच्या वाढीसह केकसाठी एक गुणात्मक आधार पाण्यात अंघोळ किंवा सतत ढवळत असलेल्या एका जाड तळाशी असलेल्या नौकामध्ये कमी उष्णतेमध्ये तयार केले जाते.
- मधु केकसाठी आंबा, द्रव आणि चर्मपत्र किंवा जाड वर भाजलेले असू शकतात, रोल-आउट रोलिंग आवश्यक आहे
- मधु सुगंधयुक्त मऊ व हवाबंद केक बिस्किट चाचणीतून मिळतात.
- केक रोल केल्यावर आणि बेकिंग करण्यापूर्वी, त्यांना कांटासह परिमितीच्या भोवती गोल करण्यात येते.
- बेकिंगनंतर, केक योग्य आकार दिले जातात, योग्य लिड किंवा प्लेट वापरून असमान कडा कापला.
पातळ मध केक
पातळ crusts सह एक क्लासिक मध केक, योग्यरित्या शिजवलेले तेव्हा, फक्त तोंडात वितळणे आणि आश्चर्यकारकपणे सुवासिक काम. या प्रकरणात आदर्श क्रीम साखर आंबट मलई सह फडफड जाईल, इच्छित असल्यास, आपण थोडे condensed दूध जोडू शकता, steamed आणि कापून नाही मोठ्या prunes, काजू.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- मध - 150 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- क्रिस्टल्सचे विरघळ होईपर्यंत साखर जोडल्यावर अंडी मार खा.
- मऊ तेल, मध, सोडा घालून मिक्स करावे आणि उकळत्या पाण्याने पाण्याने वाफ काढावी.
- 15 मिनिटे सतत ढवळत राहून मिश्रण गरम करा.
- एका काचेच्या पिठात घालावे, दुसर्या 2 मिनिटांसाठी वस्तुमान तीव्रतेने हलवा आणि प्लेटमधून कंटेनर काढून टाका.
- उरलेले पीठ घालून ते कणिक मळून घ्यावे जोपर्यंत ते हातातून वेगळे होत नाही.
- 7-8 जणांसाठी ढीग वेगळे करा, जे थंडीत 30 मिनीटे ठेवले जाते.
- प्रत्येक चेंडू चर्मपत्र, एक काटापासून छिद्र पाडणे, 2-3 मिनिटे 180 अंशांवर मधु केक बेक करा.
बिस्किट हनी केक्स
आपण केकसाठी मऊ मधू केक बेक करू इच्छित असाल, तर खालील उपाय सर्वोत्तम संभाव्य मार्गाच्या अंमलबजावणीसाठी उपयुक्त ठरेल. एक आधार म्हणून, बिस्कीटचा वापर केला जातो, जो मध आणि सोडाच्या प्रभावाखाली तयार होतो आणि आणखी हवाबंद बनते आणि त्याच वेळी एक आश्चर्यकारक चव आणि सुगंध प्राप्त होते.
साहित्य:
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 2.5 चष्मा;
- मध - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- सोडासह मध घालून ढवळत होईपर्यंत ढवळत फोम दिसतो आणि प्रकाश गडद होईपर्यंत.
- क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित आणि उत्कृष्ट होईपर्यंत साखर सह अंडी विजय.
- अंडी आणि मध वस्तुमान एकत्र करा, मैदा एकत्र करा.
- सुमारे 50 मिनिटे ते 180 डिग्री वजनाच्या तेलामध्ये बिस्किटमध्ये बेक करावे.
- पूर्ण थंड होण्यानंतर, परिणामी बिस्किट बेस 3 रेिएंटल भागांमध्ये कापले जाते आणि मिक्सरयुक्त मध केक मलईच्या साईने भरतात.
गोड मध केक्स
जर पाण्यामध्ये आंघोळीसाठी क्लासिक मध केक बनवण्याची इच्छा नसेल आणि मग ते सहजपणे काढू नका, तर आपण खालील शिफारसी वापरू शकता आणि एक द्रव कस्टर्ड तयार करु शकता. या प्रकरणात, फक्त मध एक समृद्ध चव साखर आणि पाणी सह शिजवलेले आहे, आणि dough बाहेर येतो द्रव आणि चर्मपत्र वर भाजलेले.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 2-3 कप;
- मध - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 2.5 चष्मा;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- मध एक उकळणे आणि darkening करण्यासाठी warmed पाणी आणि साखर, मिसळून आहे.
- सोडा, तेल, मिक्स घाला.
- अंडी उबवून घ्या, मिक्सरच्या थोडासा थंड मिक्स मिश्रणात एकत्र करा.
- परिणामी मळभ चम्मचच्या चाटांवर चमच्याने व चाकूने पसरली आहे.
- लाली करण्यासाठी 180 अंशांवर मध कस्टर्ड बेक करावे.
वाळू आणि मध केक्स - कृती
नरम, मऊ आणि फक्त आपल्या तोंडात वितळणे, आपण केक साठी वालुकामय मध केक्स करा अशी आधार भविष्यातील वापरासाठी तयार केली जाऊ शकते, सहा महिन्यांपर्यंत एक थंड आणि अपरिहार्यपणे कोरलेली जागा साठवून ठेवली जाऊ शकते आणि आवश्यकतेनुसार वापरले जाऊ शकते. लोणीऐवजी, आपण कोणतेही मार्जरीन आणि अगदी घास घेऊ शकता.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- मध आणि लोणी - 250 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- पीठ - 750 ग्रॅम
तयारी
- एक जाड तळाशी कंटेनर मध्ये, उष्णता मध, तेल आणि साखर
- उकळत्या नंतर, सोडा मिश्रित आणि आग काढला आहे.
- घडीव अंडी आणि शिजवलेल्या पिठात मिक्स करावे.
- थंड झाल्यावर, लाइट ब्लश पर्यंत आंबट आणि सेंकना मध शॉर्टकट भाग बाहेर रोल करा.
मध / आंबट मलई:
जाड मध केक आंबट मलई च्या व्यतिरिक्त तयार एक बिस्किट पिठात पासून भाजलेले जाऊ शकते. पूर्ण झालेली बिस्कीट केवळ टॉवेलच्या खाली संपूर्ण थंड आणि ओतणे नंतर कट. एक बीजारोपण म्हणून, केक सरबत च्या विनंतीवरून पूर्व soaked, आंबट मलई किंवा मलई वापर.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 2 कप;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- मध - 150 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- साखर सह अंडी विजय
- सोडा सह थोडे मध अप उबदार, थंड, आंबट मलई आणि अंडी मिश्रण मिसळा.
- पिठ, मिसळणे, एक तेलकट फॉर्म मध्ये dough ओतणे जोडा.
- 2-3 भागांमध्ये कपात केल्यानंतर थंड होण्यासाठी, 180 अंश 50 मिनिटांच्या तापमानावर बेक करावे.
काजू सह मध केक
केक एकत्र करताना केशरी मधू केक पाण्यात ओतले जाऊ शकतात, तथापि, एक असामान्य संपृक्तता आणि सुगंध मिठाई मिळवितो जर आपण अंडी तुकडे अंडी घालू तर आपण हेझलनट्स, शेंगदाणे किंवा सोललेले अक्रोडाचे तुकडे, त्यांना कोरड्या तळण्याचे पॅन मध्ये किंवा ओव्हनमध्ये एका बेकिंग शीटवर सुकेपर्यंत वापरू शकता जेणेकरुन ते हलकेच लालसर होवू शकणार नाही.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- काजू - 1 ग्लास;
- मध - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 2 कप;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- साखर सह अंडी विजय, सुक्या काजू आणि पूर्व melted आणि सोडा मध मिसळून घालावे.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये पिठ, मिसळणे आणि रात्रभर वस्तुमान सोडा जोडा
- तेलकट स्वरूपात 4-5 सेंटीओ वर लादणे 200 अंशांवर एक लाइट लाली करण्यासाठी dough आणि बेक मध केक spoonfuls.
चॉकलेट मध केक
साधी मनी केक, जर तुम्ही कोकाआच्या शिजवलेल्या भांड्यात शिजवले तर ते खऱ्याच सफाईदारपणात रूपांतर करतील, ज्याची चव वैशिष्ट्ये गोड दात व चॉकलेट प्रेमींनी खूप आनंदाने कौतुक केली जाईल. अशा पायाची वाढ होणे, चॉकलेट भराव किंवा उकडलेले घनरूप दूध असलेली मलई वापरणे श्रेयस्कर आहे.
साहित्य:
- पीठ - 3-3.5 कप;
- कोकाआ पावडर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
- मध सोडा सह मिसळून आहे, तेल घालावे आणि ढवळत, पाणी बाथ मध्ये warmed.
- कंटेनर आग पासून काढून टाका, साखर सह whipped अंडी मिसळा
- एक ग्लास भिजवलेल्या पिठात भरला जातो, प्रत्येक वेळी ढवळत ढवळत होईपर्यंत द्रव पदार्थ ढवळले जातात.
- पीठ च्या शेवटच्या भाग जोडा कोकाआ सह
- 7-8 लोकरचे गठ्ठे वेगळे करा, प्रत्येकी चर्मपत्रक काढा, 220 फूटांवर 2-3 मिनिटे काचवा आणि काटवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये मध केक साठी केक्स
फक्त अर्धा तासांत फ्राईंग पॅनमध्ये मध केक तयार करा, आपल्या आवडत्या क्रीम सह भिजवून घेण्यासाठी उत्कृष्ट आधार प्राप्त करून घ्या. हा पर्याय विशेषतः योग्य आहे जेव्हा ओव्हन वापरण्याची इच्छा किंवा संधी नसते. फ्लॉर्सना थोडी अधिक किंवा कमीची आवश्यकता असू शकते, पण हे कणकेपेक्षा जास्त प्रमाणात खाऊ नका.
साहित्य:
- पीठ - 1,5-2 कप;
- दाणेदार साखर - 1/3 कप;
- मध - 40 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- सॉसपॅथीचा तुकडा ओलावा, मध, सोडा घालावे, मिक्स करावे.
- साखर अंडी, आंबट मलई, पिठ सह whipped परिचय.
- पूर्ण नक्त नळ्या 5 भागांमध्ये विभागली गेली आहेत, प्रत्येकी पीठ-धूसर टेबलवर काढली जाते.
- दोन्ही बाजूंच्या ब्राऊनंग होईपर्यंत एका कोरड्या फ्राइंग पॅनमध्ये केक फ्राय करा.
मल्टीव्हिएट मध्ये मध केक
मल्टीग्रीएटमधील एरियल मून केक प्राथमिक पद्धतीने तयार केले जातात . बिस्किटेची पिल्ले उत्कृष्टरीत्या उगवतो, हे शक्य आहे मऊ, कोमल आणि सुवासिक. मुख्य पध्दती पूर्ण झाल्यानंतर, वाडग्याच्या सामुग्रीचे "उबदार" वर 10-15 मिनिटे वामकुक्षी बंद केले जाते, ज्यानंतर बिस्किट मध घालण्यासाठी तयार आहे.
साहित्य:
- पीठ - 2 कप;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- मध - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- सोडा - 1 चमचे;
- अंडी - 5 पीसी.
तयारी
- ते सोडा आणि मध घालून सॉसपॅपमध्ये घालतात, रंग नीट ढवळून हलके पर्यंत गरम करतात.
- साखर सह अंडी विजय, सोडा आणि पिठ सह मध मिक्स.
- परिणामी एकसमान वस्तुमान एका तेल घेणा-या मल्टीकास्टमध्ये हस्तांतरित करा आणि बेकिंगवर 65 मिनिटांपर्यंत बेक करावे.
मायक्रोवेव्हमध्ये तेल न घेता मध केक
केक साठी आधार तयार करण्यासाठी, आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरू शकता. या प्रकरणात तयार, लोणी न मध केक, परंतु भाज्या च्या व्यतिरिक्त, एकूण कॅलरी मिष्टान्न कमी जे. आंबट मलई, लोणी किंवा गाळलेल्या दुधासाठी योग्य असलेली सुशोभित कचरा च्या बाष्पीभवणासाठी
साहित्य:
- पीठ - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल आणि दूध - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून
तयारी
- साखर सह अंडी विजय, मध, लोणी, दूध घालावे.
- स्टार्च आणि बेकिंग पावडर सह पिठ मध्ये निट.
- एक पिशवी किंवा फिल्मसह झाकलेला मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये एका कपाटात मळलेल्या कचरापेटी हलवा.
- कमाल शक्तीवर 7-10 मिनिटे बेक करावे.
- थंड झाल्यावर, 2-3 रेखांशाचा विभाग मध्ये बिस्किट कट.