फरक पडत नाही - डोरॅडो, पाईक पर्च, मैकेरल किंवा सॅल्मन, ओव्हनमध्ये मासे एका सेंकनीस शिजवून त्याची सर्वोत्तम आणि सर्वात सोपा मार्ग आहे. एक लिंबू फक्त मजबूत आणि त्याच्या नैसर्गिक चव महत्व होईल.
लिंबू आणि जैतून असलेले भाजलेले मासे
साहित्य:
- दोराडा - 2 तुकडे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- जैतून - 10 तुकडे;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- मिठाई पावडर (जमिनीवर) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
जनावरे स्वच्छ आणि आतडे बाहेरून आणि आतमध्ये मिठ आणि मिरचीसह भिजवणे, भिजवणे आणि घासणे. आम्ही त्वचा वर काही उथळ विकृत notches करा. आम्ही पाने वर हिरव्या भाज्या उजाळा आणि carcases आत त्यांना ठेवले. उथळ बेकिंग डिश मध्ये मासे ठेवा. शीर्षस्थानी, लिंबूच्या मंडळासह झाकण करा आणि जैतुनाच्या बाहेर ठेवा.
पेपरिका मिश्रित ऑलिव्ह ऑइल आणि हे मच्छर मसाले टाकून द्या. आम्ही ते 25 मिनिटे 200 मिनिटे प्रीफेटेड ओव्हनमध्ये पाठवतो. वेळोवेळी, आम्ही एकेरी रसाने उघडी आणि पाणी देतो. आम्ही आधीच ओव्हन पासून डोराडो बाहेर लागू, Foil तो झाकून आणि ते 10 मिनिटे उभे करू. आपण कोणत्याही साइड डिश सह अशा विलासी मासे सेवा, परंतु भाजलेले बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ साठी विशेषतः योग्य.
लिंबू, लसूण आणि वनस्पती सह फिश शिजविणे कसे?
साहित्य:
- मासे - 700 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- भाजी तेल - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 दात;
- बडीशेप - 1 घड;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
लोणीमध्ये लिंबाचा रस घालून बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या घालून चांगले किसलेले लिंबू पिवळी वर किसून घ्या. प्रेस द्वारे लसूण पिळून काढणे. सोलिम, मिरपूड आणि मिक्स या अरणधळी मासे उबदारपणे - बाहेर आणि आत. आणि आम्ही अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ करतो मूस मध्ये प्रसार केल्यानंतर आणि ओव्हन मध्ये बेकिंग पाठवित, 180 अंश गरम, 40 मिनिटे साठी. खिन्न, सुवासिक, एक खडबडीत कवच तयार आहे!
लाल मासे, लिंबू सह फॉइल मध्ये भाजलेले
साहित्य:
- सॅल्मन स्टीक - 400 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - 0,5 tufts;
- लसूण - 1 लवंग;
- मीठ - 1 चिमूटभर
तयारी
स्टीक साल्मन धुतलेले, कागदी टॉवेलसह भिजलेले, मीठ आणि मिरचीचा चोळण्यात आणि फॉइलवर पसरतो. कांद्याच्या पातळ रिंग आणि लिंबूच्या मंडळासह सर्वाधिक. ताठ एक ओव्हन मध्ये Foil आणि बेक करावे मध्ये wrapped, सुमारे 180 अंश गरम, एक तास बद्दल. दरम्यान, सॉस तयार आंबट मलई मध्ये लसूण एक लवंग बाहेर पिळून काढणे, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि थोडे मीठ घालावे. निट रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाका. जेव्हा तयार फिश थोडीशी थंड होते, तेव्हा त्यात खसखस सॉससह पाणी घाला आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा.