कार्प ही काही मासेंपैकी एक आहे जी केवळ परवडणारीच नाही, तर आजपर्यंत आमच्या टेबलवर लोकप्रिय आहे. प्राचीन असल्याने, बेकन फॉर्ममध्ये टेबलवर कार्प देण्यात आले होते आणि आधुनिक दिवसांमध्ये आम्ही आपल्याला ओव्हनमधून थेट मधुर माशांचा आनंद घेण्यासाठी शिफारस करतो. पानावर भाजलेले कार्पचे पाककृती बद्दल वाचा.
पानावर कार्प - कृती
साहित्य:
- कार्प पट्टि - 500 ग्रॅम;
- तरुण पालक च्या पाने - 2 handfuls;
- लाल कांदा - 40 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 200 ग्रॅम;
- पालक रन - 4 पीसी .;
- लिंबू - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
ओव्हनचे तापमान 200 अंश सेल्सियसपर्यंत पोहोचल्यानंतर आपण मासे तयार करणार आहोत. आम्ही सापळे आणि हडपल्यांपासून कार्प पिल्ले स्वच्छ करतो, जर असेल तर, फाईलच्या दुहेरी कागदावर पट्टीचा भाग ठेवावा, माशाच्या खाली पालकांच्या पानांचे एक उशीस घालणे. सीप चे पीक आणि लाल कांदे, चेरी टोमॅटो आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य च्या twigs च्या काप पसरतो. आम्ही तीन बाजूंच्या मासे धरून लिफाफे बंद करतो आणि उरलेल्या भोकमध्ये लिंबाचा रस ओततो. लिफाफा बंद करा आणि 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. फॉइलमध्ये लिंबू सह कार्प तात्काळ टेबलवर चालते, पांढऱ्या वाईनच्या एका ग्लाससह
कार्प Foil मध्ये भाजलेले सह चोंदलेले
कार्प या पद्धतीने भरडलेले आहे, सामान्यतः बेक केलेले, एक आटणात गुंडाळले जाते, परंतु ज्यांच्या बरोबर चाचणी बरोबर संबंध नाही, त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय फॉइल लिफाफा असू शकतो जे नितळ प्रभावीरित्या टिकवून ठेवण्यात सक्षम आहे.
साहित्य:
- कार्प - 1 जनावराचे मृत शरीर;
- गाजर - 60 ग्रॅम;
- विजेता - 120 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 70 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 80 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा);
- मनुका - 30 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 30 मि.ली.
- अजमोदा (व पुष्कळदा)
तयारी
कार्प मोजमापाचे आणि साफसफाईपासून स्वच्छ केले जाते. ओटीपोटाचा पोकळी काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा आणि नॅपकिनने कोरडी करा उबदार लोणी वर आम्ही मशरूम आणि पांढरा ओनियन्स सह carrots पास जेव्हा भाज्या मऊ असतात, हंगाम त्यांना, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), पांढरा वाइन जोडा आणि सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. मनुका आणि शिजलेले काजू भरणे मिक्स करावे. कार्क्सस कॅरकस आणि पोट देखील मिठाई आणि मिरपूडसह मिसळले जातात, आम्ही फॉइल शीटवर पसरवतो आणि पोटातील पोकळी भरून टाकतो. आम्ही मासे हे पन्नीच्या शीट्सच्या शीडाने लपवून ठेवतो आणि ओव्हनमध्ये ठेवतो 30-35 मिनिटांसाठी 200 डिग्री सेंटीगेल वर. फॉइलमध्ये चोंदलेले कार्प, आपण 5 मिनिटांच्या अतिरिक्त ओव्हनमध्ये ठेवल्यास ती रसाळ आणि अतिशय सुवासिक राहील.
पानावर मासा कसा शिजवावा?
पांढरी वाइन मध्ये कार्प fillets अनेकदा शिजवलेले आहेत, पण लाल वाइन आणि plums सह त्याच्या संयोजन काय? किमान साहित्य आणि वेळ खर्च केला आहे, आणि एक प्रकाश गोड चव आणि बांकफोर सुगंध प्रदान केले आहेत.
साहित्य:
- कार्पची पट्टी - 1 पीसी.;
- प्लम - 120 ग्रॅम;
- लाल कोरडे मद्य - 40 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- लसूण पाकळ्या (मोठे) - 1 तुकडा;
- ताजा बडीशेप
तयारी
कार्प fillets हाडे साठी तपासले आहेत आणि आवश्यक असल्यास काढले. आम्ही मासे मिठ आणि मिरपूड घासतो, तसेच लसणीचा स्क्रॅप केलेला लवंग घालतो, आपण थोडे लिंबू रस आणि ऑलिव्ह ऑइल शिंपडा शकता. आम्ही मासे एका दोन चौरस फूट वर ठेवतो आणि तीन बाजूंना ती सील करून त्यातील एक ओपन ओपन करते. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लाल कोरड्या वाइनची जोडणी करून ठेचलेले प्लम (उकडलेले) उकळत रहा. थोडे मिठ आणि मिरपूड, आणि उकळत्या नंतर सॉस एक मासे एक लिफाफा मध्ये poured जाऊ शकते. पानाच्या एकमेव खुल्या काठावर सील करा आणि एक ओव्हन मध्ये माशांसह 200 डिग्री सें. ते 10-15 मिनीटे ठेवा. लिफाफ्यात द्रवचे भरपूर प्रमाणात असणे असल्यामुळे, फिश खरंच काही फॅट्ससाठी शिजवलेले असेल, चरबी ग्रॅम वापर न करता, जे डिश केवळ चवदार आणि मूळच नाही तर कमी कॅलोरी देखील करते.
लिफाफा सर्व सामग्री सोबत कार्प सर्व्ह, बडीशेप बडीशेप सह शिडकाव.