चिकन मांसाला सार्वत्रिक चव आहे, आणि म्हणूनच त्याच्या तयारीसाठी इतके सारे पाककृती आहेत की ते काहीतरी योग्य निवडण्यापेक्षा गोंधळात टाकणे कधी कधी सोपे आहे. आम्ही आपल्याबरोबर क्लासिकच्या पाककृतीची वाटणी करू - खोल-तळलेले चिकन, जे प्रामुख्याने एक जाड पेस्टमध्ये बुडविले आहे, परंतु एक खडबडीत आणि सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत ते तळलेले असते. बल्लेबाज मध्ये चिकन पाय बनवण्यासाठी तीन पर्याय खाली वर्णन केले आहेत.
जखमी पॅनमध्ये पिकलेले पाय
साहित्य:
- पीठ - 115 ग्रॅम;
- स्टार्च - 115 ग्रॅम;
- कागदाची जमीन - 1 चमचे;
- लाल मिरची - 1/2 टीस्पून;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- बर्फ पाणी - 465 एमएल;
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- चिकन पाय - 1,8 किलो
तयारी
आपण चिकन पाय एक क्लॅटर बनवून आणि एक पक्षी तळण्याचे करण्यापूर्वी, चिकन पाय कोणत्याही सोयीस्कर प्रकारे marinated जाऊ शकते, किंवा आपण फक्त जोमाने ग्राउंड मिरची आणि समुद्र मीठ सह त्वचा शेगडी शकता. पक्षी तयार केल्यानंतर, पिठात च्या kneading पकडणे. स्टार्च आणि बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा, मसाले व मसाल्या घालून त्यात बर्फ घालून पिठ घालून पिठ घालून मिक्स करावे. पिठात कोंबडीचे तुकडे भिजवून घ्यावे आणि तळलेले तेल गरम करावे.
चीज पिठात मध्ये चिकन पाय - कृती
साहित्य:
- पीठ - 65 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 115 एमएल;
- किसलेले चीज - 55 ग्रॅम;
- चिकन पाय - 650 ग्रॅम.
तयारी
पिठात मिसळून तेलाचे तुकडे, कोंबडीच्या चरणात तेल घालून बाजूला ठेवा आणि एक मिनिट घ्या. दूध सह अंडी आणि मीठ एक उदार चिमूटभर झटकून टाकणे नंतर दूध करण्यासाठी किसलेले चीज घालावे आणि चाळणी द्वारे पीठ शिंपडा. वाळविलेल्या चिकनचे तुकडा तयार केलेल्या डंपिंग्समध्ये बुडवून, जास्तीत जास्त काढून टाकण्यासाठी परवानगी द्या आणि मग पक्षी पूर्ववत तेल मध्ये शिजवून घ्यावा आणि बदामी रंग येईपर्यंत शिजवा.
ओव्हनमध्ये पिठात चिकन पाय
पिठात मध्ये चिकन पाय च्या मोहिनी खोल तळणी नंतर पृष्ठभाग वर स्थापना एक मजेदार खडबडीत कवच मध्ये आहे ओव्हनमध्ये समान प्रभाव गाठला जाऊ शकतो, जरी या उद्देशासाठी ब्रेड पॅन सारख्या मिश्रणाचा उपयोग उपयोगी आहे.
साहित्य:
- फटाके - 1 आयटम;
- किसलेले चीज - 35 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- दूध - 20 मि.ली.
- वाळलेल्या लसणी - चिमूटभर;
- चिकन पाय- 450 ग्राम
तयारी
अंडी आणि पिठ सह दूध, पिठात मिठ, वाळलेल्या लसूण टाका आणि वाळलेल्या चिकन मध्ये बुडविणे किसलेले चीज असलेल्या क्रॅब्लेड क्रॅकर्सच्या मिश्रणाने चिकनचे तुकडे रोल करा, आणि नंतर एका बेकिंग शीटवर पक्षी पसरवा आणि 20 मिनिटे 200 मिनिटे ते ओव्हनमध्ये ठेवावा.