उत्पादनाची वेळ समाप्ती तारीख वाढवण्याकरता निर्माता तो गैर-नैसर्गिक परिरक्षकासह चव शकता जे उपभोक्ताच्या आरोग्यावर विपरीत परिणाम करतात. Salted मासे अपवाद नाही. शिवाय, पहिली ताजेपणा नसल्यामुळे सॅल्मनचा जबरदस्त श्वासोच्छ्वास होण्याची शक्यता फारच अवघड नाही. त्यावरून, खाली, आम्ही आपल्याला उपभोग्ण उत्पादनांची गुणवत्तेची स्वतंत्ररित्या पडताळणी करण्यासाठी घरगुती पिशव्या मारणे कसे वापरावे हे समजावे.
घरी चवदार चवदार, अत्यंत चवदार
सुट्टीच्या मुदतीपासून दूर नसल्यामुळे, आपण सुदंरणारी अशी मच्छीची हिवाळी आवृत्ती तयार केली आहे, मसाले आणि रुचिपूर्ण फ्लेवर्ससह स्वादुपिटेड.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 4 पीसी.
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- काळीभोर फळे येणारे एक झाड च्या berries - 10 तुकडे;
- कोथिंबीरची बियाणे - 1 चमचे;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- वाइन व्हिनेगर - 230 मिली;
- पाणी - 9 0 मिलि;
- मीठ - 2 चमचे
तयारी
आधीपासूनच पिकलेले मासे खाण्याच्या सोयीसाठी, हे सुनिश्चित करा की पट्टीपालामध्ये किमान कमीत कमी हाडे शिल्लक आहेत. बल्बला छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या आणि मासे पट्टिका पालट करा. लिंबाचा रस, व्हिनेगर, कोथिंबीर, ज्युनिअर, लॉरेल, पाणी आणि मीठ या सॉसप्रेन मिक्स साखरमध्ये एक उकळणे marinade सामुग्री आणा, आणि नंतर पूर्णपणे थंड सोडा अलंकार ताणून मासे वर ओतणे. फ्रीजमध्ये एका दिवसासाठी मैकेरला सोडा आणि नंतर नमुना घ्या.
एका जातीच्या बियांत मध्ये कांदा सह मॅकरलेट marinated
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 630 ग्रॅम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 55 मिली;
- लिंबाचा रस - 115 मिली;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- गाजर - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- साखर - 1 चमचे;
- तेल - 45 एमएल;
- बडीशेप च्या बियाणे - 1 चमचे;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
जाड तुकड्यांच्या खालच्या भागाची भांडी फोडणी करा कांदा चोळून अर्धवट रिंग्जमध्ये विभागून घ्या आणि गाजरचे काप कापून काढा. लसणीचे लवंग चिरडणे आणि भाज्या एका जार मध्ये माशांच्या तुकड्यांसह हलवा. किलकिले सामुग्री tightly भरले आहेत याची खात्री करा. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण असलेल्या साखर आणि मीठ विलीन करा. तोफ मध्ये भाज्या तेल आणि सुदंर बियाणे जोडा मर्दिनच्या भांड्यात सामुग्री पूर्णपणे झाकून टाका. आवश्यक असल्यास, आपण थंड पाणी सुमारे 40 मि.ली. ओतणे शकता संपूर्ण रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये माशांची सोडा
मॅरीनेटयुक्त मॅकेलल
माश्यांच्या माश्यांच्या या जपानी पद्धतीस कोरड्या म्हणतात. वाळवंट राजदूत माशांना त्याच्या पोत टिकवून ठेवण्यास आणि "स्वच्छ" आणि कमीतकमी म्हणून स्वाद नाही.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 440 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तांदूळ व्हिनेगर - 230 मि.ली.
तयारी
पलंगाच्या कडेला मारील पटकन marinated, एक पट्टीने बांधणे मध्ये जनावराचे मृत फूट आणि आपण लगदा सर्व हाडे काढला आहे याची खात्री करा. एका जातीची खार्या पाण्यातील एक मासा मिरचीला मिसळा आणि एक तास तपमानावर ठेवा. नंतर, काचेच्या वस्तू मध्ये मासे हस्तांतरित आणि तो झाकून आहे जेणेकरून व्हिनेगर घालावे अन्य 15 मिनिटे मैकरेल बरोबर मैकरेल लावा, नंतर काढून टाका, कोरडा कट आणि स्वाद काढून टाका.
मसालेदार हरभरा व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काप साठी कृती
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 4 पीसी.
- संत्रा - 2 तुकडे;
- गोड प्याज - 110 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- कोथिंबीरची बियाणे - 1 चमचे;
- कोरडी पांढरा वाइन - 230 मिली;
- गाजर - 110 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा) + बडीशेप)
तयारी
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला खांब मध्यम आकाराच्या तुकडे मध्ये विलीन करा मासे करण्यासाठी, संत्रा फळाची साल शेगडी, कांदा रिंग, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि carrots घालावे. स्तूपमध्ये कोथिंबीरची पिल्लू मिसळा. मासे आणि भाज्या वर मीठ शिंपडा, आणि नंतर सर्व वाइन आणि लिंबूवर्गीय रस ओतणे. 8-10 तास थंडीत मॅकेलला सोडा आणि नंतर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी हिरव्या भाज्या सह शिंपडा.