तळलेले मशरूम ही एक सोपी प्रक्रिया आहे, दुर्दैवाने, बहुतेक वेळा गृहिणीने चुकीने सादर केले जाते. मशरूमचे तळण्याचे दरम्यान, म्हणजे- शॅमिनेन्स , आपण बर्याच बारीकसांचा विचार करावा, ज्याबद्दल आपण या लेखात चर्चा करू.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये ताजे मशरूम तळणे कसे?
आपण अन्नपदार्थ खरेदी केलेले मशरूम वापरत असल्यास, स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यांना उकळण्याची गरज नाही. मशरूम धुऊन नये वस्तुस्थिती अशी आहे की लगदा बुरशीची रचना स्पंज सारखीच आहे जी सहजपणे सर्व आर्द्रता शोषून घेते आणि नंतर फ्राईंगच्या दरम्यान ते एका फ्राईंग पॅनमध्ये घालते. परिणामी, मशरूम तळलेले नाहीत, पण बावणे आहेत. अशा प्रकारचे कचरा टाळण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी मशरूम एक मऊ ब्रश, नैपलिक किंवा कापड कापडाने स्वच्छ केले जातात, म्हणून शॅमिनेशन अतिरिक्त धूळ आणि दूषित पदार्थ मुक्त असेल.
शुध्द मशरूम प्लेट्स मध्ये कट आहेत. या फॉर्ममध्ये, ते आधीपासूनच टेबलवर दिले जाऊ शकतात कारण मशरूमची वाढलेली विजेता कच्च्या स्वरूपात सुरक्षित आणि स्वादिष्ट असतात, परंतु आपण मशरूमचे योग्य प्रकारे तळणे कसे करायचे हे ठरविण्याचा निर्णय घेतला, नंतर फ्राईंग पॅन आणि मटर ला फायरवर ठेवा आणि पाककला सुरू करा. जेव्हा तेल गरम होईल (फ्रायिंगसाठी, आपण सडलेला पदार्थ, भाजी किंवा ऑलिव्ह ऑइल दोन्ही वापरू शकतो), ओलसर बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले जाऊ शकतात आणि लहान भागांमध्ये तळलेले होऊ शकतात. हा भाग स्वयंपाक आहे जे आम्हाला तळणेस मदत करेल, आणि आमच्या स्वतःच्या रसमध्ये शिजवलेल्या किंवा मशरूमला शिजवू नयेत.
तळलेले मशरूम तळलेले असणे आवश्यक आहे मशरूम स्वतः आकाराने केले जाते. सामान्यतः संपूर्ण प्रक्रिया, बुरशीचे त्याच्या तत्परतेच्या क्षणापर्यंत बिघडण्याच्या क्षणी, 10-15 मिनिटे लागतात. पाककला संपल्यावर, अधिक सुगंधी चवसाठी, मशरूमचे तळण्याचे तुकडे बटरच्या तुकड्याने फ्लेवड केले जाऊ शकतात. उकडलेले मशरूम च्या roasting अंदाजे वेळ समान कालावधी लागेल, आणि पूर्व गोठविलेल्या मशरूम च्या स्वयंपाक - नक्की दोनदा जास्त
Champignons आणि बटाटे सह तळणे मशरूम कसे?
मशरूमसह बटाटाचे तळण्याचे भांडार दोन कट्टरपंथींमध्ये कूकला विभाजित करते: काही असा तर्क करतात की दोन्ही उत्पाद एकाच वेळी शिजवल्या जाऊ शकतात, तर उर्वरित प्रत्येक घटक वेगवेगळ्या भाजणे वर आग्रह करतात. घरगुती वादांमुळे बरेच तास लागतील, परंतु सत्य स्वयंपाक करण्याच्या चाहत्यांसाठी असेल. याचे कारण मशरूम भुईंगांच्या दरम्यान भरपूर ओलावा बाहेर टाकतात, जे बटाट्याच्या कापांवर प्रत्येकाच्या आवडत्या सोनेरी कवचांची निर्मिती करण्यास प्रतिबंधित करते, म्हणून दोन तळण्याचे तंबू मिळवा आणि स्वयंपाकासाठी तयार रहा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी एक तुकडा वितळणे आणि तेथे मशरूम ठेवले. भाज्या किंवा ऑलिव्ह तेल तळणे बटाटे वर जितक्या लवकर अतिरीक्त आर्द्रता मशरूमला सोडेल तितके ते चवीपुरते भजवावे, गोल्डन क्रस्ट होईपर्यंत तळणे आणि बटाटे मिसळावे. बटाट्यांसह शेंगदाणे भिजण्यासाठी किती वेळ बटाट्याच्या स्वतःच्या तयारीवर अवलंबून असेल, परंतु त्यातील मिश्रणाचा वापर होईपर्यंत काही मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
ओनियन्सचे तुकडे कोंबडीत कसे?
मशरूम सह तळण्याचे कांदे, तेव्हा तो एक वेगळा स्वयंपाक पद्धत वापरण्यासाठी चांगले आहे. त्यामुळे कांदा रिंगण सोनेरी आणि मऊ चालू होईल त्यामुळे, मशरूम साफ आणि प्लेट्स मध्ये कट केल्यानंतर, ते लोणी सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये बाहेर घातली जाऊ शकते. हंगाम मशरूम करण्यासाठी
ओनियन्स रिंग्ज मध्ये कट करतात. तळण्याचे साठी, आपण सोपी कांदे, उथळ, लिंबू किंवा फनेलसारखेच मिश्रण वापरू शकता. कांदा नरम आणि पारदर्शी झाला की तो कांदा एक सोनेरी कारमेल शेड रिंग बनवण्यासाठी साखर एक चिमटा सह शिडकाव जाऊ शकते. तयार केलेले मशरूम एकत्र ओनियन्स एकत्र करा आणि दोन मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा, अरोमा एकत्र करा. त्याच टप्प्यावर, आपण बारीक चिरलेला लसूण, ताजे किंवा सुका मेवा किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कांदा-मशरूम भाजून जोडू शकता.