लेकोला हंगेरियन चूआटॉइल म्हटले जाते, प्रसिद्ध रॅगआउटमध्ये क्लासिक फ्रेंच डिशचे काही समानता आहे परंतु रताटॉइलपेक्षा वेगळे, लिचणे बहुतेकच थंडगार होते आणि आमच्या प्रदेशांत हिवाळ्यासाठीही बंद होते अनेक पाककृती बद्दल मिरपूड आणि टोमॅटो च्या lecho आम्ही हे साहित्य बोलणे ठरविले
टोमॅटो आणि मिरी सह कृती lecho
आपण हे जाणून घेण्यास आश्चर्यचकित असाल की चरबी आणि स्मोक्ड सॉसेज हे पारंपरिक हंगेरियन लेकोमध्ये जोडण्यासाठी नेहमीचा आहे. वितळलेल्या मांसाच्या चरबीवर, डिशच्या काही घटकांना तळणे, जे नंतर स्मोक्ड उत्पादांच्या प्रकाश गंधाने तयार झालेली लिक्की समृद्ध करते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,2 किलो;
- गोड मिरची - 350 ग्रॅम;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 280 ग्रॅम;
- स्मोक्ड सॉसेज - 60 ग्रॅम;
- टोमॅटो प्युरी - 210 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 1 चमचे
तयारी
जर आपण जुनी मोली विकत घेतला तर प्रथम बाहेरून कडक ऊदापासून ते स्वच्छ करा, नाहीतर आपण ताबडतोब 2 सें.मी. बाजूस असलेल्या भाजीपाला क्यूब्यांना कट करू शकता, ससापणीत उक्रीनी लावा आणि 50 मि.ली. पाणी घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा. समान आकार तुकडे. चिंचेचा कोळ घालून भाज्या घालून दुसर्या दोन मिनीटमध्ये उकळी काढा.
उकडलेले तेलासाठी वाळवलेले तळणे. तपकिरी तुकडे करण्यासाठी मशरूम ठेवले, आणि नंतर पासून ओलावा पूर्णपणे बाष्पीभवन तेव्हा, टोमॅटो पुरी आणि पेपरिका व भाज्या उर्वरित इतरांना भाजून घालावे. जेव्हा भाज्या मऊ होतात आणि टॉमेटो प्युरीबरोबर मिसळून त्यांचे रस एक जाड सॉस डिश मध्ये वळते तेव्हा स्टोव्हमधून काढता येते.
तसे, मिरपूड आणि टोमॅटोचे लिनो मल्टिवार्करमध्ये बनविले जाऊ शकतात, "बेकिंग" वर मशरूमसह सॉसने सॉसेन सॉसने पुरेसे आहे आणि उर्वरित भाज्या लावल्यानंतर पाणी आणि टोमॅटो प्युरी ओतणे.
लसूण सह टोमॅटो आणि मिरपूड च्या कृती lecho
साहित्य:
- कांदा - 110 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- गोड मिरची - 650 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 540 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी
तयारी
एका जाड तळाशी असलेल्या ब्रेसर किंवा इतर कोणत्याही कंटेनर मध्ये थोडे तेल गरम करा आणि मिरचीचा अर्धवर्तुळासह कांदा वाचवण्यासाठी वापरा. 10 मिनिटांनंतर टोमॅटोची काप, लसूण ठेचून भाजीपाला तळून घ्यावे आणि दुसर्या अर्ध्या तासात एकदम शिजवावे. जेव्हा सर्व भाज्या नरम होतात, आणि टोमॅटो जाड सॉसमध्ये वळतात तेव्हा लिको फायरमधून काढता येतो.
आपण ताबडतोब डिश सर्व्ह करू शकता, आपण ते थंड करू शकता आणि ते खाऊ शकतो, परंतु आपण हिवाळासाठी मिरपूड आणि टोमॅटो वरून लिचू शकता, जांघळ्याच्या जर्सींमधून त्वरित गरम भाज्यांचे स्टू ओतणे आणि निर्जंतुकीकृत लेड्ससह रोलिंग करु शकता.