जेव्हा रस्त्यावर उबदार वाटू लागते तेव्हा आपल्या देशातील प्रत्येक रहिवाशांच्या आत्म्याला प्रकृतीस लागते. या नियमाप्रमाणे, अशा प्रवासाची कायम प्रेमी, हार्दिक पिकनिक आहे, ज्याचे मुकुट डिश म्हणजे शिश्डू कबाब किंवा मांसाचे मांस. बर्याचदा अशा जेवणांसाठी, डुकराचे मांस निवडले जातात, या लेखातील पासून आम्ही आपल्या जेवण विविधता करेल की सर्वात स्वादिष्ट डुकराचे मांस marinades साठी पाककृती विचार करेल
डुकराचे मांस साठी marinade शिजविणे कसे?
साहित्य:
- ताज्या मिरचीचा मिरची - 2-3 पीसी.;
- जिरे -1 टीस्पून;
- कोरीनादूर - 1 चमचे;
- दालचिनी - चिमूटभर;
- oregano - 1 चमचे;
- लसूण - 3 लवंगा;
- उथळ - 2 तुकडे;
- मीठ - 1 चमचा 1 चमचा;
- साखर - 2 टीस्पून
- कोरड्या लाल वाइन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- वाइन व्हिनेगर - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
ताज्या ग्रीडची चिमटा ग्रीलवर ठेवतात आणि त्यावरील काळे तोपर्यत परत येत नाही. पुढील, peppers फळाची साल काढून, बिया आणि चित्रपट काढा. आम्ही मिरचीला मसाल्याबरोबर एकत्र ठेवून बाकीच्या मसाल्यांसोबत घालून त्याला कातडीत ओतणे. वेगवेगळं, आम्ही लसणीबरोबर कांदे घासतो आणि सुवासिक मिश्रित मिरडीडमध्ये घाला. आम्ही मांस पासून व्हिनेगर आणि वाइन आणि वंगण सह marinade सौम्य, या मिश्रण मध्ये डुकराचे मांस Marinate एक दिवस 30 मिनिटे असू शकते.
डुकराचे मांस ओव्हनमध्ये किंवा दांडावर शिजवलेले
साहित्य:
- अननसाचे तुकडे - 1 आयटम;
- सोया सॉस - एका शतकाच्या 1/3;
- मध - 1/3;
- वाइन व्हिनेगर - 1/4 शतकाचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ग्राउंड आले - 1 चमचे;
- ग्राउंड लवंगा - 1/4 टीस्पून.
तयारी
लसूण प्रेसच्या माध्यमातून पाठवले जाते आणि अननसाचे तुकडे आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह ब्लेंडरमध्ये ठेवतात. एकसंध पुरीमध्ये ब्लेंडरच्या सामुग्रीस विजय करा, ज्यानंतर आम्ही मध, वाइन व्हिनेगर आणि सोया सॉससह पुचेला पूरक करतो. आम्ही डुकराचे सपाट कोसून चोळत राहतो.
या अळीतील मसाल्यात शिजवलेले मांस, स्वयंपाक करण्याच्या मार्गाने आपण स्वत: चे स्वयंपाक आणि दोरीच्या कॅरामेलाइज्ड क्रस्टसह दोन्हीही संतुष्ट होईल.
डुकराचे मोहरीचे लोणचे
साहित्य:
- डिझोन मोहरी - एका शतकाच्या 1/3;
- ऑलिव्ह ऑइल - एक शतकाच्या 1/4;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1/4;
- कोरडा ऋषी - 1 टेस्पून. चमचा;
- बे पाने - 2-3 पीसी .;
- लसूण - 1 लवंग;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
मोर्टार मध्ये, ऋषी, लॉरेल पाने, लसूण आणि मीठची पिंच लावा, सर्वकाही एकसंधतेस बनवा, नंतर मोहरीच्या परिणामी पेस्टचा मिलाफ करा. आम्ही ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगरसह मोहरीचे मिश्रण करतो आम्ही डुकराचे सुती कापडचे तुकडे ओतणे आणि ते 2-3 तास धुरासह सुगंधित सोडा.