वर्षभर आमच्या टेबलवर एक रसाळ सुवासिक काकडी एक स्वागतयोग्य अतिथी आहे काही जण हे भाजीपाला संपूर्ण भोजनाचा विचार करीत नाहीत, कारण हे माहीत आहे की काकड्यांना सुमारे 9 0% पाणी आहे. तथापि, त्यात द्रव व्यतिरिक्त, विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जे cucumbers फार उपयुक्त करा आहेत.
Cucumbers च्या रचना बद्दल
- या भाज्या एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये खूप श्रीमंत आहेत. त्यांना खाणे, आपण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधक बाहेर वाहून आणि आपल्या रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्याची
- काकड्यांमध्ये विविध ब जीवनसत्त्वे असतात. या संयुगे अनेक जैवरासायनिक प्रक्रियेत भाग घेतात - लाल रक्तपेशींचे उत्पादन नियंत्रित करते, कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे चयापचय नियंत्रित करतात.
- तसेच काकडीमध्ये विशेषतः पोटॅशियममध्ये खनिज असतात, जे हृदयाची स्पष्ट कृती देतात.
- नियमितपणे या भाजी वापरून, आपण आयोडीन आवश्यक रक्कम प्राप्त होईल - थायरॉईड संप्रेरक संश्लेषण आवश्यक आहे की एक घटक
- Cucumbers च्या रचना मध्ये, टार्ट्रोनिक ऍसिड आढळले आहे असे म्हटले जाते की हे अद्वितीय पदार्थ न वापरलेले कर्बोदकांमधे लिपिडच्या स्वरूपात जमा केल्याची प्रक्रिया धीमा करते. त्यामुळे जादा वजन लढत तेव्हा या भाज्या खूप सुलभ असतील.
कधीकधी तज्ञ व्यक्तींना हृदयाशी संबंधित विकार असणार्या लोकांना आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस करतात. काकांची एक मूत्रवर्धक आणि choleretic प्रभाव निर्मिती असल्याने, ते मूत्रपिंड आणि gallbladder च्या रोगांचे उपयुक्त होईल, परंतु नाही फक्त तीव्रता काळात आणि फक्त ताजा स्वरूपात. तथापि, cucumbers चांगले आहेत, परंतु देखील शक्य नुकसान.
Cucumbers करण्यासाठी हानी
लवकर वसंत ऋतू मध्ये शेल्फ् 'चे अव रुप वर दिसणार्या भाज्या फायदे, शंकास्पद राहतील. अनैतिक उत्पादकांना नायट्रेट्स सह सुपिकता येतात. या संयुगे प्रामुख्याने त्वचेत साठवतात, म्हणून लवकर कूकरी कापून घेणे चांगले.
पिकलेल्या किंवा हलके खारट पक्के कचरा, म्हणजे, आपण त्यांना ताज्यासारखेच त्याच प्रमाणात खाऊ नये. मीठ आणि वेगवेगळ्या मसाल्यांचे पाककला - एवढ्या प्रमाणात साखरेच्या काकड्या समृध्द असतात, फायदे आणि नुकसान दोन्हीही शक्य आहेत. प्रथम, अशा काकड्यामध्ये कमी विटामिन आणि खनिजे असतात दुसरे म्हणजे, द्रव परत मिळवलेल्या नमकच्या उच्च सामुग्रीमुळे, या भाज्या रक्तवाहिन्यासंबंधी उच्च रक्तदाब, हृदय हृदयरोग आणि किडनी विकार असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेली नाही. तथापि, मसालेदार काकडी हा हायपरटेन्सिव्ह रुग्णांना अपाय नाही तर कमी भूक लागलेल्यांना फायदाही होतो कारण हे उत्पादन पचन शक्तीला बळकट व सुधारण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, pickled cucumbers हलक्या आतडे साफ, म्हणून ते बद्धकोष्ठता समस्या आली आहे ज्यांनी खाणे किमतीची आहेत.
हलकेच मिठळलेले कंकणे देखील शरीरास लाभ आणि हानी पोहोचवतात. त्यात ताजे विषयापेक्षा कमी जीवनसत्वे असतात, ज्यासाठी खनिजे संपुर्णपणे पूर्णतः खनिजे असतात. त्यामुळे, ज्या लोकांना समस्या येत नाही त्यांच्यासाठी आपण आपल्या आहारातील प्रकाश-खारवलेली काकडांमध्ये जोडू शकता
याव्यतिरिक्त, काही लोक मसालेदार काकड खाणे पसंत करतात, त्यांच्याकडून मिळणारे फायदे देखील, खूप असतील. हे उत्पादन विशिष्ट एन्झाईम्सच्या उपस्थितीमुळे तसेच व्हिटॅमिन सीच्या मोठ्या प्रमाणासह दर्शविले जाते, तर त्यातील सोडियम क्लोराईड बहुधा कमी असते.
जर आपल्याला उपवास दिवस आयोजित करायचा असेल तर त्यासाठी काही किलोग्रॅम ताज्या काकडी जुने आहेत. Pickled, pickled किंवा pickled cucumbers मुख्य dishes सर्वोत्तम जोडले आहेत, आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली रोग आहेत तर त्यांना गैरवर्तन नाही, मूत्र प्रणाली, यकृत आणि पित्ताशयावरील विकार.