आणि तुम्हाला माहित आहे की खाद्यतेल चेस्टनट फक्त ताजे किंवा भाजलेले खाऊ शकत नाहीत, तर त्यांच्याकडून मधुर व मूळ मादक द्रव्य बनवू शकता? आज आम्ही आपल्याला असामान्य काहीतरी सह शेंगदाणे chestnuts आणि आश्चर्य अतिथी शिजविणे कसे सांगतील!
Candied Chestnuts साठी कृती
साहित्य:
- चेस्टनट्स - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- Vanillin - चवीनुसार;
- ग्लुकोज - 500 ग्रॅम.
तयारी
प्रथम, चेस्टनट्स सॉर्ट केलेले, धुऊन टाकलेले आणि टाकून दिले जातात. नंतर शेल आडवे कट आणि देह नुकसान न करण्याचा प्रयत्न, काळजीपूर्वक शेल काढून टाका! यानंतर, आम्ही चेस्टनटला उकळत्या पाण्यात असलेल्या सॉसपैममध्ये ठेवून 3 मिनिटे सोडा. नंतर, त्यांचे आवाज काढा आणि वरच्या शेलला एका धारदार चाकूने काढून टाका. सोललेली चेस्टनट एका खोल बाउलमध्ये हलविले जातात, थंड पाणी ओतले आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे. आता काळजीपूर्वक त्यांना एका चाळणीत टाका आणि निचरा सोडा. आणि यावेळी आम्ही सिरप शिजवावे: एक वाडगा मध्ये पाणी घालावे, साखर, ग्लुकोज जोडा आणि मध्यम गॅस वर ठेवले एकदा मिश्रण जाडसर झाले कि, चेस्टनट्स पसरवा आणि पुन्हा त्यांना उकळून घ्या आणि नंतर आग काढून टाका. एक झाकण असलेली भांडी झाकून संपूर्ण रात्रभर उबदार जागी ठेवा दुसर्या दिवशी, प्रक्रिया पुन्हा करा आणि पुन्हा थंड होण्यानंतर, सिरपमध्ये व्हिनिला अर्कच्या काही थेंब घाला. आता आम्ही शर्करावगुंठित चीस्टनट सुखायला लागतो. सरबत पासून त्यांना दूर करा, शेगडी ते हस्तांतरित आणि कोरड्या, उबदार ठिकाणी त्यांना स्थित. जेव्हा चेस्टनट कोरड्या होतात, तेव्हा त्यांना एक मॅट लूक मिळेल आणि एकत्र चिकटून राहतील. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही ताज्या साखर सिरपमध्ये चेस्टनट बनवू शकता आणि पूर्णपणे कोरड्या वाळवू शकता. आम्ही तयार सफाईदारपणा कोरड्या ठिकाणी साठवून ठेवतो, त्यांना थर घालणे, जलरोधक कागद सह पुन्हा ठेवले.
स्वादिष्ट शर्करावगुंठित चेस्टनट
साहित्य:
- चेस्टनट्स - 500 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 2 आयटम;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- रम - 50 मिली
तयारी
त्यामुळे काळजीपूर्वक फळाची साल पासून chestnuts काढा आणि पातळ त्वचा काढा. नंतर कर्नल्स उकळत्या पाण्याने भरा आणि मध्यम गॅस वर शिजवा. यावेळी आपण सिरप तयार करत आहात. हे करण्यासाठी, बादली मध्ये थोडे पाणी ओतणे, साखर ओतणे आणि ढवळत, एक उकळणे आणणे. यानंतर, मिश्रण आणखी 10 मिनिटे उकळवून घ्या आणि नंतर हळूहळू तयार केलेले चेस्टनट घ्या आणि 30 मिनिटे शिजू द्या. काही काळानंतर, आग बंद करा, वस्तुमान थोडे हलके करा आणि पुन्हा गरम करा आणि दुसर्या अर्ध्या तासासाठी वजन करा, जोपर्यंत चेस्टनट पारदर्शी होत नाही तोपर्यंत. आता त्यांना काचेच्या भांड्यात घालून, सरबत ओतणे, रम घाला आणि ते थंड करा.