एकदा ऑस्ट्रेलियन लामिंग्टन डेझर्ट प्रयत्न केल्यानंतर, आपण कायमचे त्यांच्या चाहत्यांमध्ये असेल. रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणार्या घटकांचे एक यशस्वी मिश्रण असलेल्या सर्व सवयींचे आकर्षण. असे वाटते की एक पारंपरिकपणे सुक्या बिस्किटने चॉकोलेट शीट आणि नारळाच्या चिप्ससह इतक्या यशस्वीरित्या सुसंगत केले आहे की शिजवलेल्या केकच्या एका तुकड्यावर बसणे अशक्य आहे. त्याची आल्हाददायक चव मी अधिकाधिक आनंद घेऊ इच्छित आहे, गरम चहा सह काप धुवून.
ऑस्ट्रेलियन लामिंग्टन केक - कृती
साहित्य:
- ताज्या निवड चिकन अंडी - 8 पीसी .;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- गहू सर्वात उच्च दर्जाचा पीठ sifted - 250 ग्रॅम;
- लोणी, शेतकरी - 35 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 300 ग्रॅम;
- 33% च्या चरबी सामग्री मध्ये मलई - 150 मि.ली.
- नारळाच्या केशरचना
तयारी
- ऑस्ट्रेलियन मिष्टान्न तयार करण्यासाठी उत्पादने निवडणे, अंडी ताजेपणावर विशेष लक्ष द्या. ते जितके ताजे असतील, तितकेच यशस्वी होतील. घरामध्ये लोणी आणि मलई घेणे चांगले आहे, पण जर काही नसेल, तर दुकाने युक्ती करतील. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते गुणवत्ता आणि ताजे आहेत.
- आम्ही अंडी एका खोल उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनर मध्ये चालवतो आणि साखर मध्ये ओतणे.
- आपण एखाद्या नौकाविहारावर पाणी घालू शकतो जेणेकरून खालच्या भांडीमध्ये उकळत्या पाण्यात संपत नाही. अंडी पेंडीची साखरेची एक उजळणीने भुरभुरावीत आणि 40 डिग्रीच्या तापमानास सतत ढवळत करून सहजपणे फवारणी करावी. येथे, अडथळा न येण्याचा आणि त्याचे परिणाम बिघडण्यासाठी नाही तर, विशेष थर्मामीटर वापरणे चांगले.
- नंतर मिक्सरसह बिस्किटचे गरम पाण्याची सुरू ठेवा. तो परिणाम म्हणून किमान तीन वेळा खंड वाढ आणि एक हवाबदार आणि भव्य फेस मध्ये चालू पाहिजे. सहसा, मिक्सर उच्च दर्जाची आणि शक्तिशाली असते, तर हे स्टेज दहा ते बारा मिनिटे घेते.
- आता आपण अंड्यांच्या पिठात पिठ घालू. हे काळजीपूर्वक तीन टप्प्यात करा, गव्हाचे उत्पाद थेट एका वाडग्यात घ्या आणि हळूहळू खाली हालचाल करा.
- परिणामी कणिक एकसंध असावे परंतु त्याची शोभा आणि वायुवाहिन्या गमावू नयेत.
- मलम एक पिठात मध्ये dough मध्ये ओळखला जाणे आवश्यक आहे, पण नाही गरम स्वरूपात तिसऱ्या पिठाच्या आधी दुसरे पिठ काढल्यानंतर ते करणे आवश्यक आहे.
- बेक बिस्किट आयताकृती किंवा चौरस आकारात चांगले आहे, जे चर्मपत्रक कटांसह बाजूंच्या बाजूने आणि तळाशी ओलावा आणि पटवून घेतले पाहिजे. विशेषतः कृती मध्ये निर्दिष्ट घटकांची संख्या साठी, 20x20 सेंटीमीटर एक स्क्वेअर क्षमता किंवा दोन आयताकृती 20x10 सेंटीमीटर भागविण्यासाठी होईल. कणिकाने उंची पाच सेन्टिमीटरने भरून द्यावी आणि बाजूच्या बाजूस किमान एक सेंटीमीटर स्टॉक असावा. ओव्हन 1 9 0 अंशामध्ये बेकिंग्स साठी बेकिंग असते. या प्रकरणात, आम्ही संवहन वापरत नाही.
- तयार बिस्किट चर्मपत्रांतून बाहेर पडते आणि थंड होते, आणि त्यादरम्यान आम्ही मिष्टान्न सजवण्यासाठी सामग्री तयार करतो.
- एक उकळणे warmed क्रीम आणि गडद चॉकलेट च्या चिरलेला लहान तुकडे एक वाडगा मध्ये poured.
- सर्व चॉकलेट काप फुलणारा होईपर्यंत घटक पूर्णपणे मिसळा. आवश्यक असल्यास, मायक्रोवेव्हमध्ये वस्तुमान तापवा - पुढील वापरासाठी पुरेसे द्रव असणे आवश्यक आहे
- आता थंड स्पंज केक 5x5 सेंटीमीटर क्यूब्समधून कापून घ्या, प्रत्येक चॉकोलेट क्रीमयुक्त मिश्रणात टाका, आणि नंतर नारळाच्या चिप्समध्ये.
- आम्ही बोर्डवर तयार केलेल्या उत्पादांची माहिती काढली आणि चॉकोलेट फ्रीझ करू दिले.