कुंडम हे रशियन खाद्यपदार्थाचा एक जुना पदार्थ आहे जो डुप्लिक्जचे प्रतिनिधीत्व करतात, जो लेंटन जेवणशी जुळते. एक प्रकारचा खत किंवा भात धान्ये आणि विविध मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, ताजे तसेच कोरड्या मशरूममधून भरणे शक्य आहे. डंपलिंगच्या तुलनेत, ते स्क्वेअर आहेत आणि उकळी येत नाहीत, परंतु ओव्हनमध्ये भाजलेले असतात चला खंड कंड्यम कसे बनवावे हे आपल्याशी जाणून घेऊ या.
मशरूम सह कोंडा साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- उकडलेले पाणी - 75 मिली;
- पीठ - 160 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 40 मिली
- भरणे साठी:
- ताज्या पोर्सिनी मशरूम - 150 ग्रॅम;
- एक प्रकारचा काळपट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 100 ग्रॅम;
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 40 मिली
मटनाचा रस्सा साठी:
- मशरूम मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली.
- बे पाने - 3 पीसी .;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - 5 शाखा;
- मसाले
तयारी
मशरूमसह कुंडम तयार करण्यासाठी आपण प्रथम एक मठ करणे आवश्यक आहे त्यामुळे, भाज्या तेल मध्ये, पाणी मध्ये ओतणे, sifted ओतणे ओतणे आणि उकळत्या पाण्यात pouring, फार जलद मळून मिक्स. मग ते खूप बारीक तुकडे करून त्याचे आकार चौकोनी आकाराने 5x5 सेंटीमीटर आकारात कपात करा.
भरणे आगाऊ केले पाहिजे. त्यासाठी आम्ही एक बक्वरेट लापशी उकळणे. मशरूम चांगले धुऊन, प्रक्रिया आणि 35-40 मिनिटे उकडलेले आहेत. द्रव ओतून ओतले जात नाही, परंतु नंतर आम्ही ते आमच्यासाठी सोडून देतो. बल्ब साफ आणि क्यूब्समध्ये कटिले जाते, आणि अंडे शिजलेले, स्वच्छ आणि ठेचून कठीण आहे. शिजवलेले मशरूम बारीक एक चाकू आणि passeruem सह कांदा सह एकत्र कट
अशाप्रकारे, आपण सर्व कुंडुला चिकटवून, आणि मग आम्ही ते एका ओले बेकिंग ट्रेवर घालून ओव्हनला पाठवतो. 15 मिनिटे बेक करावे, तपमान सुमारे 170 ° सी सेट. व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, भाजीपाला मटनाचा रस्सा साठी साहित्य तयार: आम्ही लसूण स्वच्छ, तो दळणे, आणि एक चाकू सह अजमोदा (ओवा) कट यानंतर, आम्ही एक मोठे मातीची भांडे घेऊन त्यात कुंड्यामी घालून मशरूम मटनाचा रस्सा ओता, मिरपूड, चिरलेली लसूण, चिरलेला अजमोदा, थोडे मिठ आणि लॉरेलचे पान घालतो. वर झाकण ठेवून झाकण ठेवून 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवावे. हे सर्व आहे, जुने डिश - कुंडु तयार आहे! आम्ही आंबट मलई पाणी पिण्याची, टेबल ते सर्व्ह.