लवकरच शरद ऋतूतील सुवर्ण हंगामा येईल, आणि बरेच लोक मशरूमसाठी जंगलात जातील आपण तेलकट भाजीपाल्याची भांडी बनविण्यासाठी काही पाककृती आज सांगू.
तेलकट पासून अंडी साठी कृती
साहित्य:
- ताजे तेल - 1.5 किलो;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- टेबल व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
मशरूम क्रमवारी लावलेले आहेत, आम्ही खराब चौकोनी तुकडे मध्ये कट केलेल्या spoiled फळे, दूर धुवा आणि एक चाळणी मध्ये ठेवले जेव्हा ते तेल सुकले जाते, तेव्हा आम्ही ते पॅनवर पाठवतो आणि पाण्याने भरतो. एक लहान आग वर dishes ठेवा, एक उकळणे आणणे, फेस काढून टाका आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे. एक चाळणीत पुन्हा मशरूम कूक आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. त्या नंतर, त्यांना भांडे मध्ये परत ठेवले, पाणी ओतणे, मिठ घालावे आणि तळाशी पडणे पर्यंत शिजवावे.
आता आपण त्यांना आवाजाने पकडले, आम्ही ते कोरले, मिक्स केले आणि एक मांस धारक आम्ही कोळशापासूनचे बल्ब काढून टाकतो, थोडा फोडणीत घालतो आणि पारदर्शी होत नाही तोपर्यंत ते एका खोल तळण्याचे ताने मध्ये घालवतात. मग मशरूम सह भाजून कनेक्ट, थोडी व्हिनेगर ओतणे आणि shredded हिरव्या भाज्या फेकणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि त्यास मंद गतीने फेटावे. जसजसे भाजीपाला उकडतात त्याप्रमाणे, आम्ही अंड्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमधे पसरवतो, त्यांना धातूच्या झाकणाने घट्ट रोल करा आणि त्यास स्टोरेजसाठी दूर ठेवा.
मसालेदार तेलासाठी कृती
साहित्य:
- तेल - 1 किलो;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल पान - 4 पीसी .;
- लसूण - 4 लवंगा;
- पेपरकोर्न - 6 पीसी.
तयारी
तेलकट मलम, स्वच्छ आणि उकळलेले खारट पाणी मग आम्ही एक चाळणी मध्ये मशरूम फेकणे, आणि मशरूम मटनाचा रस्सा बाहेर ओतणे. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्वच्छ पाणी घालावे, साखर, मसाले, तमालपत्र ठेवले आणि एक उकळणे आणणे. यानंतर त्यात बटर घालावे व त्यांना 5 मिनिटे शिजवावे. जारच्या तळामध्ये आम्ही लसणीचे लवंग, मग मशरूम घालतो आणि वरून वरून एक मासा तयार करतो. प्रत्येक कंटेनर मध्ये थोडे व्हिनेगर जोडा आणि lids lids सह lids बंद. नंतर, वरची बाजू खाली उलटा आणि पूर्ण थंड होईपर्यंत त्यास सोडा.
हिवाळा साठी तळलेले तेल साठी कृती
साहित्य:
- तेलकट - 2 किलो;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
सुरवातीस, मशरूम बाहेर काळजीपूर्वक बाहेर धुवा, धुवा आणि स्वच्छ नंतर 15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात आणि उकळण्याची भांडी मध्ये फेकून द्या. यानंतर, पाणी काढून टाकावे, तेल धुवा आणि पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा. Lids सह बँड तयार आणि अगोदरच निर्जंतुक आहेत. मग झाकण बंद सह, सुमारे 30 मिनिटे भाजी तेल वर शिजवलेले मशरूम तळणे, आणि नंतर ते काढून टाका आणि सर्व आर्द्रता evaporated होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. चवीपुरते सौम्य ओलियॅट, गरम मसाला आणि गरम तेल घाला. आम्ही ते झाकणाने बंद करतो, थंड होऊ द्या आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
तेलकट पासून सूप साठी कृती
साहित्य:
- तेल - 100 ग्रॅम;
- ताजा कोथिंबीर - 10 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 200 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- गाजर - 1 तुकडा;
- दूध - 100 मिली;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाले
तयारी
मशरूम साफ, धुऊन जातात, काप मध्ये कट आणि थंड पाणी poured एक लहान सोललेली कांदा सह 15 मिनिटे उकळणे, आणि नंतर एक चाळणी मध्ये टाकून. भाज्या साफ केल्या जातात, चौकोनी तुकडे वापरतात, आम्ही ऑलिव्ह ऑइल लावून आणि उकळत्या पाण्यात घाला. आम्ही 5 मिनिटे शिजू द्यावे, कुचल भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ आणि मशरूम फेकणे.
चवीनुसार सोलिम, झाकण ठेवून झाकण करा आणि कमी उष्णता शिजवून 30 मिनिटे शिजवा. दूध वेगळे उकळणे कडवट मिरपूड धुवून, चिरलेली काप. काळजीपूर्वक भाज्यांचे Decoction, फिल्टर आणि मशरूम सह भाज्या आम्ही ब्लेंडर सह घासणे. नंतर वस्तुमान करण्यासाठी मटनाचा रस्सा घालावे आणि गरम दूध मध्ये ओतणे आम्ही सूप एका उकळीवर आणतो आणि फटाकेसह टेबलवर ती सर्व्ह करतो.