कॅनोलोनी हा एक इटालियन पास्ता आहे, जो व्यास सुमारे 3 सेंटीमीटर आणि सुमारे 10 सेंटीमीटर लांब असलेल्या ट्यूब आहे. ते सर्वसाधारण पास्तापेक्षा भिन्न आहेत ज्यामध्ये ते वेगवेगळ्या भरण्यासाठी भरण्यासाठी आवश्यक आहेत, आणि नंतर ते सॉस, ओव्हनमध्ये बेक करावे.
कॅननेलोनीसाठी पुष्कळ प्रकारचे भरले आहेत ते कोळंबी, हिरव्या भाज्या, भाज्या आणि मांसासह मऊ चीज सह चोंदलेले असतात सॉस भरावयाचा विविध मार्गांनी देखील वापरला जातो: "बेकॅमल", पांढरा, लाल सॉस, किंवा इतर - तुमची निवड.
चिकन सह कॅनेलोनी
सर्व चिकन प्रेमी चिकन फोर्समेट आणि बेकॅमल सॉससह कॅननेलोनी रेसिपीकडे दुर्लक्ष राहू शकत नाहीत, आणि त्याची तयारी साधेपणामुळे सुखद आश्चर्य होईल.
साहित्य:
कॅनलोनीसाठी:
- minced chicken - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- कॅनेलोनी - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- चीज - 150 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड;
- वनस्पती तेल
बेकॅमेल सॉससाठी:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- दूध - 1 एल;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमचा;
- मिरपूड, मीठ
तयारी
प्रथम, भरणे तयार करा. त्वचेतून टोमॅटो पील करा, आणि मग कांदा आणि लसूण कापून घ्या. ते सोनेरी चालू होईपर्यंत काही मिनिटे ते भाज्या तेलात कांदा आणि लसूण तळणे. चिकन बारीक चिरून घ्यावे, थोडे जास्त तळून काढा आणि नंतर टोमॅटो लावण्याबद्दल पाठवा. सुमारे 15 मिनिटे सर्व एकत्र शिजू द्या.
आता सॉस बनवा. प्रथम, लोणी वितळा, नंतर त्यात थोडे लोणी घाला. यानंतर, दूध मध्ये ओतणे, मिठ आणि मिरपूड टाका, आणि तो (जाड सॉस द्रव मलई आंबट एक सुसंगतता असणे आवश्यक आहे) thickens होईपर्यंत सॉस शिजवावे. चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी.
सर्व साहित्य तयार झाल्यावर, आपण केळीचे मांस नाजूक मांस भरण्यासाठी सुरू करू शकता. हे लक्षात घेतले पाहिजे की प्रत्येक ट्यूबमध्ये भरपूर प्रमाणात फरक नाही, अन्यथा ते फोडू शकतात. याव्यतिरिक्त, जेणेकरून नळ्या फोडू नयेत म्हणून, मिनसॅमॅटला अपरिहार्यपणे खाली थंड करावे.
आपण सर्व ट्यूब पूर्ण केल्यावर, शिजवलेली बेकमेल चटणीचा तुकडा तुकड्यात ठेवा, त्यावर केनोलोनी वर ठेवा आणि उर्वरित सॉससह भरा. हे सर्व ओव्हनवर पाठवा आणि 180 अंशांवर 30 मिनिटे शिजू द्या. यानंतर, पनीर आणि बेक दुसर्या 10 ते 15 मिनिटे शिजवा.
खाज सुटलेल्या मांससह कॅनोलोनी
मांस प्रेमी आणि लाल सॉससाठी, आम्ही आपल्याला टॉमेटो सॉसच्या अंतर्गत केमनेलची भाकरी कशी करावी हे सांगू.
साहित्य:
एका डिशसाठी:
- कॅनेलोनि - 12 तुकडे;
- ग्राउंड गोमांस - 400 ग्रॅम.
सॉससाठी:
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरड्या लाल वाइन - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 200 मि.ली.
- बे पाने - 2 पीसी .;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या, मीठ, मिरपूड.
तयारी
प्रथम, सॉस तयार करा. टोमॅटोमधून त्वचा काढा आणि त्यांना कट करा नंतर कांदा आणि तळणे चिरून घ्यावा. त्यात 5 मिनिटे टोमॅटो, चिरलेला लसूण, थोडे पाणी, टोमॅटो पेस्ट आणि बे पाने घालुन एकत्र ठेवा. नंतर वाइन, हिरव्या भाज्या, मीठ आणि मिरप सह हंगाम आणि दुसर्या 5 मिनिटे स्वयंपाक.
एका आंबटलेल्या फांदीमध्ये ठेवून कॅनोलनो सामग्री भरावी, सॉस घाला आणि फॉइलसह आच्छादित करून 180 अंशांच्या तापमानावर 45 मिनिटे बेक करावे. 5 तयार होईपर्यंत, फॉइल काढून टाका आणि चीज सह शिंपडा.
केळीचे मांस आणि मशरूम सह Cannelloni
साहित्य:
- कॅनेलोनि - 12 तुकडे;
- बलफळ - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 5-6 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 250 मि.ली.
- मीठ, मसाले
तयारी
कांदा, मशरूम कट आणि पाच मिनिटे एकत्र तळणे. मग त्यात बारीक चिरून मिठ, मीठ, मसाले आणि जड-जडीबरोबर घाला आणि शिजवलेले उकळत ठेवा. पाईप्स चोंदलेले आणि भांगारलेले डिशमध्ये खनिजयुक्त मांस आणि मशरूमसह कॅन्नेलोई भरले. केचप मलई सह एकत्र आणि या सॉससह tubes ओतणे पाहिजे, आणि शीर्षस्थानी चीज सह शिंपडा 180 डिग्री, 20-25 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये शिजवा.