चर्चचाला - द्राक्ष किंवा कोणत्याही इतर रसच्या आधारावर शिजवलेले जॉर्जियन गोडवा. द्रव घट्ट करण्यासाठी, कॉर्न स्टार्च किंवा पिठ सर्वसाधारणपणे जोडले आहे. आमच्या प्रदेशात, या गोडवा प्राप्त करणे फार कठीण आहे, परंतु हे घरी केले जाऊ शकते.
घरी चर्चचा सेल्फीची कृती
साहित्य:
- गडद द्राक्षे - 3 किलो;
- अक्रोडाचे तुकडे - 305 ग्रॅम;
- पीठ - 1 9 0 ग्रॅम;
- साखर - 105 ग्रॅम;
- हेझलनट - 55 ग्रॅम;
- अन्न कोरडे रंग - इच्छित असल्यास
तयारी
चर्चची चव लावणे करण्यासाठी आम्ही द्राक्षे चिरडणे, त्यावर रस पिळून टाकणे आणि हाडे पासून एक चाळणी माध्यमातून तो मानसिक ताण. Hazelnuts आणि अक्रोडाचे तुकडे साफ आणि भागांमध्ये विभागले आहेत. आम्ही कड्याच्या थड्यात सुई आणि धागावर काजू घालतो. द्राक्षाचे रस एका काचेच्यामध्ये टाकले जाते आणि उरलेले कढईत ओतले जाते, मध्यम गॅस वर उकळी आणणे आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्यावे. एका काचेच्या रसमध्ये एक एकसारखेपणा आणि एक उकळत्या रस मध्ये एक पातळ उतार मध्ये परिणामी मिश्रण, सतत ढवळत हलवा. आम्ही सर्व गोष्टींचा फेकून काळजीपूर्वक एकत्र करू. 5 मिनिटांनंतर, आम्ही द्रावण सह द्रावण सह कमी करा, काळजीपूर्वक बाहेर घेऊन आणि रस परत जाड करण्यासाठी या प्रक्रियेची अनेक वेळा पुनरावृत्ती करा. मग धागे एका पूर्व-तयार जागेत स्थगित करा आणि 5 दिवस सुकून ठेवा. आम्ही मिठाई म्हणून टेबल ते सर्व्ह इच्छित असल्यास, रस मध्ये स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपण कोणत्याही रंग थोडे अन्न रंग जोडू शकता, पण नंतर स्वच्छता त्यामुळे उपयुक्त राहणार नाही जर प्रश्न पडला असता, चर्चलाला किती साठवले जाते, तर घरी, रेफ्रिजरेटरमध्ये मिष्टान्न ठेवणे चांगले असते परंतु दहा दिवसांपेक्षा जास्त नाही!
मनुका पासून churchkela च्या कृती
साहित्य:
- मनुका पिकलेला हिरवा - 2.5 किलो;
- गव्हाचे पीठ किंवा स्टार्च - 120 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 155 एमएल;
- साखर - चाखणे;
- बदाम, hazelnuts, अक्रोडाचे तुकडे, वाळलेल्या फळे - इच्छित असल्यास
तयारी
आपल्या स्वत: च्या हाताने चर्चची तयारी करण्यासाठी, नख काढून टाका, काळजीपूर्वक सर्व हाडे काढून टाका आणि मांस धार लावणारा पेस्ट करा. नंतर परिणामी वस्तुमान एक चाळणी द्वारे पुसून आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे. थोडेसे पाणी सह सौम्य आणि एक उकळणे आणणे
नट आणि कोणत्याही वाळलेल्या फळे धुऊन जातात, प्रक्रिया केल्या जातात, छोटे तुकडे करतात आणि घट्ट धागावर तार करतात. गरम मनुका रस मध्ये हळूहळू सतत ढवळत, साखर, स्टार्च किंवा sifted पीठ ओतणे. मिश्रण किंचित दाट झालं की ते आगीपासून हळूहळू काढून टाका आणि थंड करा.
मग आम्ही सुका मेवा आणि सुका मेवा असणार्या मिठाच्या पाण्यात बुडवून त्यात सुमारे 1 मिनिट उभे राहतो आणि चर्चग 5 मिनिटे घेतो.नंतर ही पद्धत अनेक वेळा पुन्हा करा.
2 आठवड्यासाठी कोरड्या हवाबंदिच्या जागी कोरलेल्या हिरव्या चर्चच्या काचेच्या कोर्याकडे लक्षपूर्वक काळजीपूर्वक रांग करा.
अक्रोड सह आर्मेनियन चर्चकेला
साहित्य:
- सफरचंद रस - 1 एल;
- गव्हाचे पीठ - 120 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी - चाखणे;
- बदाम, hazelnuts, अक्रोडाचे तुकडे, वाळलेल्या फळे - चाखणे
तयारी
आणि इथे चर्चकिल्लू करण्याचा आणखी एक मार्ग आहे नट आणि वाळलेल्या फळे धुतले जातात, प्रक्रिया करून, कुचलला आणि थ्रेडेड करतात. सफरचंद रस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured, मध्यम आग वर आणि उकळत्या केल्यानंतर dishes ठेवले, हळूहळू sifted पीठ ओतणे, ढवळत. चाखणे, थोडे दालचिनी किंवा एक वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड फेकणे. तितक्या लवकर मिश्रण thickens म्हणून, काळजीपूर्वक उष्णता आणि थंड दूर.
हळुवारपणे सुका मेवा भाजून घ्या आणि त्यात 1 मिनीट उभे रहा. त्यानंतर, चर्चग्राहक बाहेर काढा आणि 5 मिनिटांपर्यंत कोरड्या करा आणि नंतर ही प्रक्रिया अनेक वेळा करा.
गाडी बांधण्याचा काळजीपूर्वक योग्यरितीने योग्यरितीने उपाय करा आणि सुमारे 2 आठवडे कोरड्या जागी सुकविण्यासाठी निलंबित करा. अंडरलेबलच्या गोडवा खाली आवश्यक कागदाचा कागदाचा तुकडा.