पारंपारिक ग्रीक समुद्र feta चीज मेंढी यांचे मिश्रण आणि शेळी चे दूध पासून केली आहे. या प्रकारचे चीज अनेक देशांमध्ये (दक्षिण-पूर्व यूरोप, भूमध्य, बाल्कन, काकेशस, तुर्की, इस्रायल आणि अन्य देशांत केले जाते.). बर्याचदा, अशी चीज गायच्या दुधापासून तयार केली जातात, आणि / किंवा गाय, शेळी आणि मेंढी यांचे मिश्रण (कोणत्याही संयोगात)
फेता चीज सह (किंवा नेहमीची चीज सह) आपण चवदार आणि उपयुक्त salads तयार करू शकता सर्वात सुपीकपणाची हिरवी चीज ताजी भाज्या एकत्र केली जातात
फिटा चीज, जैतून आणि टोमॅटोसह ग्रीक सलाद
साहित्य:
- चीज फेआ (किंवा ब्राँझा) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - सुमारे 200 ग्रॅम;
- ताजे काकडी - 1-3 पीसी (आकारावर अवलंबून);
- गोड मिरची - 2 पीसी (उदाहरणार्थ, लाल आणि पिवळा);
- कांदा (शक्यतो लाल) - 1 पीसी (किंवा लीक - 1 स्टेम);
- जैतून जांभळ किंवा गडद (किंवा हाड्यांशिवाय) - 15-20 तुकडे;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल एक्स्ट्रा व्हर्जिन (पूर्ण प्रमाणिकरणासाठी ग्रीकपेक्षा चांगले);
- व्हिनेगर द्राक्ष प्रकाश नैसर्गिक किंवा मृदू करणारे;
- गरम लाल मिरची;
- सुवासिक ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), तुळस, oregano (रशियन, oregano मध्ये), फक्त बडीशेप न करता, आम्ही फक्त मिळतील).
तयारी
ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्याचे मुख्य तत्व म्हणजे एक मोठा कट आहे, आम्ही यापासून पुढे जाऊ. आम्ही पनीर लहान चौकोनी तुकडे किंवा क्यूब्समध्ये तसेच काकड्यामध्ये कापल्या. पट्ट्यामध्ये, टोमॅटोमध्ये गोड मिरी काप - काप, कांदा - अर्धा रिंग जर हाडे सह जैतून - आम्ही त्यांना संपूर्ण ठेवले, तर न - आपण बाजूने प्रत्येक अर्ध्या कापून शकता आम्ही हिरव्या भाज्यांनी बारीक चिरून नाही. आम्ही सॅलड वाडयात सर्व घटक जोडतो (किंवा प्लेट्सवर छानपणे ठेवले). आपण कोणत्याही प्रकारची हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पाने ठेवू शकता.
आता आम्ही गॅस स्टेशन तयार करत आहोत. 3: 1 चे अनुमानित गुणोत्तर मध्ये व्हिनेगर सह ऑलिव्ह तेल मिक्स करावे लसूण आणि लाल मिरची थोड्या प्रमाणात मिरार घालून क्रश करा आणि तेल आणि सिरका यांचे मिश्रण घाला. आम्ही सलाड ड्रेसिंग ओतणे. वैकल्पिकरित्या, आपण चिकन लसूण आणि लाल मिरची मिसळून क्लासिक न सुटलेला दही पासून ड्रेसिंग तयार करू शकता.
काही पोषण-तज्ञांनी असे मत मांडले आहे की, आपल्यासाठी हे खरे असल्यास, यापैकी केवळ एक घटक वापरुन, एका भाज्या व कुटलेल्या फळामध्ये टोमॅटो एकत्र करणे चांगले नाही.
भाजीपाला ग्रीक सॅलड मांस किंवा मच्छर भांडी तसेच समुद्री खाद्यपदार्थांसह चांगले सेवा दिली जाते, जी ग्रीक खाद्यपदार्थांची इतकी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत हे देखील बार्ली ब्रेड किंवा फ्लॅट केक आणि टेबल वाइन सर्व्हिस छान होईल (अर्थात, ग्रीक चांगले आहे, तथापि, इतर जेवणाचे खोल्या, उदाहरणार्थ, बाल्कन देशांतील दारू).
ग्रीक सॅलड अधिक पोषक बनवण्यासाठी, आपण उकडलेले चिकन मांसाचे साहित्य (प्रामुख्याने स्तनपान) मध्ये समाविष्ट करू शकता, म्हणजे 300 ग्रॅम.
फेता चीज आणि चिंपांझी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- चीज फेआ (किंवा ब्राँझा) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- चिंपांसारखे, शिजवलेली आणि सोललेली - 150-200 ग्रॅम, मध्यम आकारापेक्षा चांगले;
- टोमॅटो - सुमारे 150 ग्रॅम;
- लाल मिरचीचा - 2 पीसी .;
- जैतुनाचे - 15-20 तुकडे;
- कांदा लाल किंवा पांढरा - 1 पीसी.
- निळी फुले असलेले एक फुलझाड पाने आणि / किंवा endive;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- लिंबाचा रस;
- लसूण - 1 लवंग;
- लाल गरम मिरची;
- मोहरी;
- हिरव्या भाज्या भिन्न आहेत (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, oregano).
तयारी
आम्ही सर्व्हिंग डिशवर निळी फुले (आणि / किंवा) शेवटची पाने घालतो वरुन आपण एका मोठ्या कप्प्यात सॅलड पसरवणार आहोत, जे मागील कृतीमध्ये (वरील पहा) जवळजवळ समान आहे. जेव्हा आंबा पनीरबरोबरचे सलाड सुंदरपणे बाहेर ठेवले जाते तेव्हा आम्ही ते हिरव्या भाज्या आणि पोलिश ड्रेसिंगसह सजवित आहोत, ऑलिव्ह ऑईलपासून तयार केलेले लिंबाचा रस, लसूण, गरम लाल मिरची, मीठ आणि एक लहानसा मोहरी