बीन प्रजातींची संख्या फक्त आश्चर्यकारक आहे: पांढरा, कलंकित, काळा, पिवळा आणि असेच, परंतु मुख्य विरोधी शेंगांच्या दोन प्रतिनिधींमध्ये राहते. कोणता बीन अधिक उपयुक्त आहे - लाल किंवा पांढरा हा अनेक दशकेसाठी उपयुक्त आहे.
सोयाबीनचे उपयुक्त गुणधर्म
सोयाबीनचे उच्च पौष्टिकतेचे प्रमाण आहे, परंतु एकाच वेळी हे एक उल्लेखनीय संतुलित आहारातील उत्पादन आहे, जो प्रथिने, चरबी आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे एक संपूर्ण संकलन करून ओळखले जाते जे सर्व शरीर व्यवस्थेच्या पूर्ण कामकाजात आवश्यक असतात.
याचे उत्तर देणे कठिण आहे, कारण बीन चांगला आहे - पांढरा किंवा लाल, कारण दोन्ही प्रजाती ही भाज्या प्रथिनं समृध्द असतात, जी सहज आणि लवकर शोषून घेतात आणि जठरांत्रीय मार्ग लोड न करता शरीराचा भाग करतात. तसेच, या शेंगा मध्ये आहारातील फायबर असतात ज्यामुळे पोटातल्या कार्यांची पुनर्रचना होते. सोयाबीनचा नियमित वापर केल्याने, शरीरात मोठ्या प्रमाणावर ऊर्जेचा पुरवठा केला जातो, हृदय व रक्तवाहिन्यांत सुधारणा होत आहे, रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची जोखीम कमी होते, जहाजेची लवचिकता टिकून राहते आणि एथ्रोसक्लेरोसिस आणि स्ट्रोकचा विकास रोखत असतो.
ते चांगले आहे असे - लाल किंवा पांढर्या मूत्रपिंड सोयाबीनचे असे नका, कारण या सोयाबीनं बी बी आणि बी 6 मध्ये भरपूर ब जीवनसत्त्वे असतात, जे पेशींचे पोषण आणि मज्जासंस्था राखण्यासाठी जबाबदार असतात. याच्या व्यतिरिक्त, सध्याची बीन उत्पादनात अमीनो आम्लयुक्त आर्जिन आहे, ज्यात यकृतचे शुद्धीकरण, त्याच्या पेशींचे पुनर्संचयकरण आणि चयापचय प्रवेग यावर एक फायदेशीर परिणाम आहे.
पांढऱ्या पासून लाल बीन्स फरक
पांढरी सोयाबीन तुलना करता लाल रंग अधिक पोषक असतो, परंतु यामुळे शक्ती पुनर्संचयित करणे किंवा उर्जा प्रदान करणे अधिक उपयुक्त आहे. याच्या व्यतिरीक्त, लाल बीणमध्ये अनेकदा अमीनो असिड असतात,
लाल आणि पांढरी सोयाबीज्जी व्हिटॅमिन सीमध्ये समृध्द असतात . तथापि, दुसर्या फॉर्ममध्ये, अधिक आहे. म्हणून, पांढर्या सोयाबीनचा वापर रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते.
ज्या सोयाबीनपेक्षा अधिक मधुर - पांढरा किंवा लाल असतो, त्यात मते भिन्न असतात. पण हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पहिल्यांदा शिबीर, सॅलड्स आणि स्नॅक्स आणि पांढर्या पिले बनवण्यासाठी लाल बीन्स अधिक वापरली जातात.