सोया हा एक समृद्ध इतिहास आहे, कारण या वनस्पतीला वेगवेगळ्या देशांमध्ये आणि वेगवेगळ्या खंडांमध्ये मोठ्या वेळांच्या अंतराळ्यांसह अन्न म्हणून दर्जा दिला गेला.
आधीच 5 व्या शतकात बीसी मध्ये. ई. चिनी लोकांना ठाऊक आहे की स्नायू तयार करण्यासाठी आपल्या शरीरात प्रोटीनची खूप गरज आहे आणि सोयासह विविध उत्पादनांमधून ती मिळवता येते. त्याप्रमाणे आज आणि आज दुधाची, चीजची, सॉसची निर्मिती होते परंतु सोया प्रथिने हानीकारक किंवा उपयुक्त आहेत, तरीही ती समजून घेणे आवश्यक आहे.
सोया प्रथिने फायदे
सर्वप्रथम हे कोलेस्टेरॉलची पूर्ण अनुपस्थितीत असते , ज्यात प्राणीजन्य प्रथिने बद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही, आणि या अमीनो आम्ल रचनामध्ये या प्रथिनापेक्षा जास्त आहे. पौष्टिक आणि उपयुक्त गुणधर्मांव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेतले जाऊ शकते आणि सोयाचा उपचारात्मक परिणाम. यात ग्रंथीइन, फ्यटिक ऍसिडस् आणि आइसोफ्लावोनोइडचा समावेश आहे, जे कंडोमचा विकास रोखत आहेत. रजोनिवृत्ती दरम्यान महिलांसाठी सोया प्रथिन उपयुक्त ठरते, कारण ते ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करते आणि रजोनिवृत्तीच्या नकारात्मक अभिव्यक्तींमध्ये कमी करण्यास मदत करते.
प्रथिनामध्ये लेसीथिन मज्जातंतू आणि मेंदूच्या पेशींचे कार्य सामान्य करते, लक्ष सुधारते, विचार करते , स्मृती ठेवते आणि फॅट बर्नच्या प्रक्रियांना देखील सक्रिय करते, ज्यामुळे हे उत्पादन मोटापाला तोंड देण्यास शक्य होते. जोडीदार आणि बॉडीबिल्डर जे ते स्नायू द्रव्य तयार करतात त्यासाठी सोय प्रथिने अस्थिरतेने उपयुक्त आहेत आणि
उत्पादनास हानिकारक
तथापि, सोया प्रथिने विरघळते केवळ फायदेशीरच नाही तर हानिकारक देखील आहेत. अशी माहिती आहे की एस्ट्रोजेन सारखी isoflavonoids पुरुषांमधे टेस्टोस्टेरोनच्या स्त्रावचे उल्लंघन करणारी अंतस्त्राव प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम करतात आणि पुरुषांमध्ये यौवन कमी होत आहे. मुलींमध्ये, उलटपक्षी, ही प्रक्रिया अनुसूचीपूर्वीच उत्तेजित करत आहे. याव्यतिरिक्त, मते असे व्यक्त करतात की हे पदार्थ मेंदूच्या पेशींची क्रियाशीलता आणि वाढ दडपतात. तथापि, मध्यम वापरासह, हे परिणाम कमी केले जाऊ शकतात शून्य