सर्व कोनातून आपल्याला जाहिरातदारांद्वारे आश्वासन दिले जाते की कोलेस्टेरॉल काहीतरी भयंकर आणि हानीकारक आहे, फक्त प्राणघातक आहे. तथापि, जर हे खरे असेल, तर शरीर ते का तयार करते? आत्मघाती प्राप्ती - हे संभवनीय नाही, परंतु कोलेस्ट्रॉलचे कोणत्या प्रकारचे वाचक आहे हे जाणून घेण्यासाठी.
उपयुक्त कोलेस्ट्रॉल?
कोलेस्टेरॉल एक फॅटी पदार्थ आहे. आमच्या रक्तात, तो एक मुक्त स्वरूपात आणि संयुगेमध्ये देखील असू शकतो - लिपिड पडदा मध्ये तत्सम संयुगात, हे कोलेस्टेरॉल नाही परंतु लिपोप्रोटीन संयुगे.
या संयुगे, त्याउलट, दोन प्रकारांमध्ये विभागले आहेत:
- हाय डेन्सिटी लिपोप्रोटीन - "उपयोगी";
- कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीन हा "हानीकारक" असतो
आमचे यकृत स्वतःचे कोलेस्ट्रॉल तयार करतो आणि कोलेस्टेरॉल बहुतेक रक्त तपासणी शो त्यास यकृत पासून लिपोप्रोटीन आहेत. तथापि, एखाद्या व्यक्तीचे मोठ्या वस्तुमान, कोलेस्टेरॉलचे उच्च उत्पादन. आणि जास्त, खूप थोडे सारखे आधीच धोकादायक आहे ...
अन्य शब्द "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉलमध्ये उच्च घनतेने लिपोप्रोटीन (एलव्हीपीपी) हे प्रमाण सर्व लिपोप्रोटीन संयुगेपैकी 35% असावे, म्हणजे लिपोप्रोटीनचे 65% कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन असणे आवश्यक आहे. येथे आपण सर्वात मनोरंजक येतात - आम्हाला अँटी कोलेस्टेरॉल आहार आवश्यक आहे?
मला कोलेस्ट्रॉलची आवश्यकता का आहे?
कोलेस्टेरॉल हा हार्मोनचा द्रवोत्पादनात समावेश असतो, ते सेल पटल, फॅटी ऍसिडचा अविभाज्य भाग असतात, जे सामान्य पचन साठी आवश्यक असतात. कोलेस्टेरॉल हा खूप महत्वाचा एंटीऑक्सिडंट आहे जो आपल्याला हानीकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतो. याव्यतिरिक्त, तो जीवनसत्त्वे अ, ई, डी, के चे समन्वित सहभाग कमी कमी कोलेस्ट्रॉल सह, लैंगिक इच्छा अदृश्य होते.
आहार
नक्कीच, जर तुमच्याकडे एचडीएल आणि एलडीएलचे चुकीचे प्रमाण असेल तर तुम्हाला कारण (असंतुलित आहार, बिघडलेले यकृत कार्य, जास्त वजन किंवा सर्व एकत्र मिळवणे) शोधणे आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आहार सुरू करणे आवश्यक आहे.
आहाराचा सार प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी घेणे आणि "उजव्या" उत्पादनांच्या वापरात नसतात.
चरबी
सर्वप्रथम प्रतिबंधनांबद्दल पशू चरबीचा वापर वगळण्यासाठी किंवा कमी करणे आवश्यक आहे - भरलेले फॅटी ऍसिडस्, तसेच कोलेस्टेरॉल युक्त उत्पादने - उप-उत्पादने (यकृत, मूत्रपिंड, मेंदू इत्यादि). याव्यतिरिक्त, आपण फॅटी मासे आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी दरम्यान घ्यायला नये.
बहुतेक प्राण्यांमधील चरबी अनफिनिड वनस्पती तेलाऐवजी बदला. तेलांमधे कोलेक्टिक प्रभाव असतो आणि आतड्यांसंबंधी पेरिस्टलसिस तीव्र होतात. हे सर्व अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यात योगदान देते.
कर्बोदकांमधे
कर्बोदकांमधे म्हणून, कोलेस्टेरॉलला कमी करणारे आहार जलद कर्बोदकांमधे न जाता, जे कोलेस्टरॉलमध्ये फारच बदलले जातात. फोकस जीवनसत्त्वे, भाज्या आणि फळे समृध्द असलेल्या कॉम्पलेक्स कार्बोहायड्रेट्सवर असावा. सामान्यत :, जीवनसत्त्वे जास्तीतजास्त आवश्यक आहेत, आपण मल्टीव्हिटिन कॉम्प्लेक्सचा वापर करु शकता.
मेनू
कोलेस्टेरॉल कमी करण्याच्या आहार दरम्यान, आपण शक्य तितक्या वेळा भाज्या, फळे आणि बेरीज पासून पदार्थ तयार करावे - सूप्स, कॉपोट्स, चुंबने, सॅलड्स, कोबी सूप, बीटरफोटो इ. हे ताजे निचोषित रस वापरण्याची शिफारस केली जाते - विशेषत: भाज्यांचे रस
कमी चरबीयुक्त सामग्री आणि त्यांच्यावरील पदार्थांच्या डेअरी उत्पादने वापरण्याची शिफारस केली जाते - सिरिनीकी, कॅसॉरोल्स, सूफले
मैदाच्या बाबतीत आपण बिस्किटे आणि राय नावाचे ब्रेड खाऊ शकता. आहारातील मांस पासून आम्ही फक्त झीज प्रजाती, चरबी न चिकन, तसेच कमी चरबी मासे सोडू. सीफूड वापर स्वागत आहे.
तृणधान्ये, डाळी आणि कडधान्ये उच्च पातळीवर आहेत. ते कुठल्याही संयोगात, सूप्स आणि कडधान्ये, कॅसॅरोलमध्ये शिजवले जाऊ शकतात.
वसाचे मुख्य डोस अपरिफळ भाजीपाला खाण्यासाठी वापरले पाहिजे, तथापि, 100% द्वारे बटर वगैरे वगैरे वगैरे वगैरे नाहीत. यामध्ये भाजीपाला चरबी आढळत नाही.