उन्हाळा आणि शीश कबाब - हे दोन शब्द एकमेकासाठी तयार केले जातात. उष्णता आल्यानंतर, मला निसर्गातून बाहेर पडायचे आहे, एक शीश कबाब बनवा आणि मैत्रीपूर्ण कंपनीत बाहेर बसून बसा. पारंपारिक उन्हाळ्यात डिश बनवण्यासाठी वेगवेगळ्या पाककृती आहेत. ते वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस पासून शिजवलेले आणि पूर्णपणे भिन्नपणे marinated आहेत. या लेखावरून आपण खनिज पाण्यात एक कचरा कबाब कसा तयार करावा ते शिकाल. या प्रकारे कोळयांपासून तेलासाठी तयार केलेले मांस अत्यंत चवदार आणि अतिशय रसदार आहे.
खनिज पाण्यावरील शीस्ट कबाब - कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस neck - 4 किलो;
- मिरपूड;
- कांदा - 900 ग्रॅम;
- गॅससह खनिज पाणी - 550 मिली;
- धणे-धने;
- वाळलेल्या टोमॅटो आणि पेपरिका;
- मीठ
तयारी
बर्यापैकी मोठ्या तुकड्यांमध्ये डुकराचे मान एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मोठा रिंग चिंधी धनुष्य आम्ही ते मांस, मिरपूड ते चांगले पाठवतो आणि कोथिंबीर बिया घाला. पेपरिका आणि वाळलेल्या टोमॅटोचे मिश्रण असलेले शीर्ष. आता हे सर्व चांगले मिठाचे झाले आहे. आपल्या हाताने मांस एकत्र करा, एक लहानसामोगा द्रव्यमान करा, जेणेकरुन लूचेंने रस सोडला आणि मसाल्यांनी मांस झाकून टाकले. आता ते खनिज पाण्याने भरा जेणेकरून मांस द्रव मध्ये विसर्जित करण्यात येईल. आम्ही कढईत मांस घालतो आणि 10 ते 12 तासांपर्यंत ते थंडीत ठेवतो. मग आम्ही आधीच skewers वर marinated मांस स्ट्रिंग आणि shish कबाब तळणे.
व्हिनेगर आणि खनिज पाण्याने डुकराचे मांस शिडकाव
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- मीठ;
- मसाले ;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 60 मिली;
- खनिज पाणी
तयारी
मांस चांगले आहे, तुकडे करावेत. कांदा shinkem रिंग. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मांस ठेवा, मसाले, हे सर्व खनिज पाणी भरले आहे - ते मांस झाकून ठेवणे आवश्यक आहे. कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा आणि जाळीने 8- 9 मिनिटे थंड करा. नंतर 50 ग्रॅम मिठ घालावे, व्हिनेगर घाला आणि दुसर्या तासासाठी 4 वाजता ठेवा. त्यानंतर आपण आधीच ग्रिल किंवा स्क्युअरवर चिचुंदीत कबाब लावू शकता.
खनिज पाण्यात पिवळा कबाबसाठी चिकन कसे वापरावे?
साहित्य:
- चिकन - 2 किलो;
- कांदा - 600 ग्रॅम;
- मीठ;
- शुद्ध तेल - 25 एमएल;
- मसाले;
- गॅससह खनिज पाणी - 900 मिली.
तयारी
मी माझ्या कोंबडी धुवून तो काढून टाका. काप मध्ये कट कांदा shinkem रिंग. आम्ही मांस ते ठेवले तेल, इच्छित मसाले आणि नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही खोलीच्या तापमानाला गॅस घेऊन खनिज पाणी ओततो आणि कमीतकमी 3 वाजता खारटपणा सोडा जातो. मग आम्ही स्कायवर्स आणि तळणे शिशिव कबाबवर मांस घालतो.
शिश कबाब लिंबू असलेल्या खनिज पाण्यावर
साहित्य:
- डुकराचे लगदा - 1,5 किलो;
- अत्यंत खनिज खनिज पाणी - 1 लिटर;
- एक मोठा लिंबू - 1 भाग;
- कांदा - 450 ग्रॅम;
- मसाले - 40 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
तुकडे धुऊन वाळलेल्या मांस कपात आम्ही लिंबू मंडळे, आणि ओनियन्स कट - रिंग्ज एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) तेथे आम्ही मांस ठेवले, त्यात मिठ घालून मसाले घालावे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, म्हणजे कांदा आणि लिंबाचा रस द्या. खनिज पाण्याने सर्व शीर भरा आणि रात्रभर ते थंडीत ठेवा. नंतर मांस स्क्वॉववर पसरलेला आहे, कांदा आणि लिंबू रिंग्ज आणि तळणे सह alternating, वेळोवेळी त्यांना फिरविणे.
खनिज पाण्यावर डुकराचे मांस शिशिराळ कबाबसाठी मरीनडे
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 1 किलो;
- लसूण - 4 लवंगा;
- सुका मेवा - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- ग्राउंड पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड - 1 चमचे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- गॅस बरोबर खनिज पाणी - 2 कप;
- मिरची मिरची - 2 पीसी .;
- मीठ
तयारी
डुकराचे तुकडे 4 ते 4 सेंटीमीटरचे तुकडे करतात. आम्ही कांदा मोठ्या रिंगमध्ये तुकडे करतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, चिरलेला लसूण, मिरचीचा मिरची, वाळलेल्या tarragon, ग्राउंड barberry, मीठ, मिरपूड आणि चांगले मॅश सह मांस मिश्रण, आणि नंतर खनिज पाणी ओतणे. पुन्हा ढवळणे आणि सुमारे 12 तास एक थंड ठिकाणी marinate. तळण्याचे तास सुमारे अर्धा तास आधी आम्ही रेफ्रिजरेटरमधून मांस घेतो, जेणेकरून थोडे गरम मिळते. मग आमच्याकडे शिशिड कबाब आहेत. ताज्या भाज्या सह ताबडतोब गरम टेबल सर्व्ह सर्व्ह.
आपल्या भूक आनंद घ्या!