सहसा, एक सामान्यतः स्वीकृत काळ्या मनुका बेरीचा काळा फरक मानला जातो. खरंच, ती अनेक उपयुक्त पदार्थांच्या सामग्रीसाठी भरपूर "फायदे" आणि "नोंदी" आहेत, तथापि, एक कमी नसावलेला लाल बेदाणा देखील आपल्याबद्दल अभिमानाने काहीतरी आहे. आणि लाल बेदाणाचे फायदे केवळ शरीरावर त्याच्या फायदेशीर प्रभावातच प्रकट होत नाही.
लाल currants सकारात्मक "वैशिष्ट्ये"
लाल बेदाणा अनुभवी आणि हुषार गार्डनर्स एक आवडता आहे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ दुराराध्य कमी आहे - हे काळजीपूर्वक पाणी पिण्याची आवश्यकता नाही, किंवा असं म्हणा, ते अनुपस्थित असल्यास ते फक्त अधिक कोरडी आणि उथळ होईल पण तरीही, तुम्ही नेहमीच संपूर्ण बोंज कापणी करू शकता - लाल बेदाणासारखा काळ्यासारखा नाही.
बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या बुश सर्व हिरवी फळे येणारे एक झाड सर्वात कठीण आहे, परंतु जेव्हा योग्य, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सूर्यप्रकाशात वाढण्यास prefers - ती सावलीत एक लाल बेदाणा वाढत द्वारे त्याच्या गोडवा साठी प्रसिद्ध नाही, आपण फक्त आंबट मिळवा.
किसमिस त्वरीत ripens - तो मे मध्ये blooms, आणि आधीच जून मध्यभागी, बाजारात कापणी विक्री सुरू. खरे आहे, ती त्वरेने लूट करते, हे चांगले आहे, आणि लाल currants हानी - जरी, म्हणून ती अन्न उद्योगातील गृहिणी आणि मास्टर्स आवडते बनले.
रेड करंट्स हे कच्च्या खाल्ल्या नाहीत तर ते तयार होतात. प्रत्येक देशाची स्वतःची "किरीट" रेसिपी असते ज्यामुळे मनुकापासून "काहीतरी" बनते.
- ऑस्ट्रियामध्ये ते समृद्ध केक्ससाठी पूरक म्हणून कार्य करते;
- जर्मन ते विविध क्रीम करा;
- इंग्लंडमध्ये, जेली ते प्रथम ते जेली करतात, आणि मग ते भाजलेले भाजलेले होतात;
- स्कँडिनेव्हियन देशांमध्ये, करंट्सवर आधारित, फळ सूप्स, पुडिंग, मॅश बटाटे तयार करणे;
- आणि फ्रेंच आपल्या मद्यकरता कडक मद्य (सर्वत्र वेगवेगळ्या प्रकारचे आहे - लाल आणि काळ्या मनुका पासून) सह जगतात.
अर्थातच, होममेड दादा - ठप्प, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, सिरप, ठप्प, जेली, टिंकर्स आणि वाळलेल्या फळे आणि सुगंधी चहासाठी जाडे.
लाल बेदाणा मध्ये जीवनसत्त्वे
एक लाल बेदाणा मध्ये जीवनसत्त्वे - अधिक औपचारिक भाग पास द्या! अर्थात, लाल बेदाणाचा बहुतांश काळ त्याच्या बहुतांश स्वादाने जिंकला आहे, परंतु, तरीही, थोडेसे अचूक डेटा दुखापत होणार नाही.
सर्व प्रथम, हे ऊर्जेच्या मूल्याबद्दल सांगितले पाहिजे - ते 100 कि.ग्रा. साठी फक्त 3 9 किलोकिटर किरीव्हसाठी पूर्णपणे नगण्य आहे. काही लोक असे मानतात की हेच तिचे आकर्षण आहे, इतर म्हणतात की कमी ऊर्जा मूल्य हे जवळजवळ क्युरेंटसाठी घातक आहे, कारण ते पोसले नाही. परंतु आम्ही तुम्हाला फक्त खाण्यास सांगू शकतो का?
या 39 कॅलरीज खालील घटक बनलेला आहेत:
- लाल बेदाणामध्ये कार्बोहायड्रेटची मात्रा ही सर्वात लक्षणीय आहे, जरी वजन कमी करणे अशक्य आहे तरी देखील 100 ग्रॅम बेरीस केवळ 11 ग्रॅम;
- चरबी, जवळजवळ, नाही - 0.2 ग्रॅम;
- प्रथिने देखील थोडीशी आहे, जरी आपण याबद्दल आणि अंदाज लावू शकता - 0.6 जी
बहुतांश फळे आणि बेरीज प्रमाणे, किरमट प्रोटीन आणि फॅटी उत्पादन नाही, म्हणजे कार्बोहायड्रेट. पण रक्तातील साखर सामग्री वाढवत नाही. बेरी 4% सेंद्रीय ऍसिडमध्ये असतात, आणि यामुळे घातक ट्यूमरची शक्यता कमी होते, ग्लुकोजचे प्रमाण सामान्य होते, आंतड्यांवरील फायदेशीर प्रभाव पडतो. आतडीच्या द्वेषयुक्त ट्यूमरमधून मनुकास प्रतिबंधात्मक एजंट नंबर 1 असे मानले जाते.
जीवनसत्त्वे म्हणून:
- लाल बेदाणामध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी (पण तरीही काळा पेक्षा कमी);
- जीवनसत्त्वे अ, ई, पी देखील उपस्थित आहेत;
- अन्न मध्ये एक अतिशय महत्वाचे आणि दुर्मीळ खनिज आहे - सेलेनियम;
- phenolic compounds - ल्यूकोथोकेनिन, कॅटिचन्स, फ्लेव्होनॉल्स - ते केवळ ताजे नाहीत आणि उष्णतेमध्ये टोन्ड नाहीत तर शरीराचे पुनर्जन्मेटिक गुणधर्म सुधारण्यासाठी ते वृद्धत्त्वाच्या प्रक्रियेत अडथळा आणतात.
पेक्टन्सच्या उच्च सामुदायामुळे, बेदाणाचे विषाक्त पदार्थांचे प्रमाण काढून टाकते आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते. रक्तात मिसळणे एक ताजे निचोविलेले बेदाणाचे रस उपयुक्त आहे, परंतु ज्यांना रक्त कमजोर असणे अशक्य आहे त्यांच्यासाठी हे पूर्णपणे निर्बळ आहे.