बर्याच प्रमाणात पाककृती आहेत, परंतु सर्वात लोकप्रिय गहू ब्रेड आहे मानक घटकांच्या मदतीने: मैदा, पाणी, यीस्ट आणि मीठ, आपण एक पूर्ण flavored वडी बेक करू शकता, मुख्य गोष्ट योग्य पाककृती जाणून आहे या सामग्रीत घरगुती ब्रेड बनवण्यासाठी विविध पर्याय विचारात घ्या.
रायची स्टार्टरसह गहू ब्रेड
राय नावाच्या भोकासह प्राचीन क्लासिक ब्रेडला मजबूत सुगंध आहे, जो पदार्थांचे लांब पाककला व विशिष्ट प्रमाणात करून प्राप्त होते, आणि नैसर्गिक खत खत न आल्हादक असे उत्पादन देते.
साहित्य:
- रायची स्टार्टर - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 7 9 0 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- पाणी 440 एमएल;
- साखर - 25 ग्रॅम.
तयारी
- 1 9 0 मि.ली. पाण्याने राय नावाचे भोक मिक्स करावे आणि आंबणे पूर्णतः विरघळल्यानंतर 1 9 0 ग्रॅम पिठ द्या. नीट ढवळून घ्या आणि भटकत संपूर्ण दिवस लावा.
- तयार चमच्याने, उर्वरित पाणी ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे आणि पिठ घालावे.
- एक तासाच्या एक चतुर्थांश सोडा नंतर साखर, फ्रोझन ग्राउंड तेल जोडा आणि dough मालीश करणे.
- ताटवा आणि काही वेळा मळून घ्या आणि दोन तासांपर्यंत ठेवा.
- कणकेचे तुकडे दोन तुकडे करा आणि गोल रोटा बनवा, आतून मोकळे करून, वर्तुळामध्ये हलवा.
- पाव तास दोन तास द्या आणि त्यानंतर 250 तास तापलेल्या ओव्हनमध्ये पाण्यातून शिडकावा.
- पूर्णपणे शिजवलेल्या होईपर्यंत तापमानाला 210 अंशांपर्यंत कमी करा आणि बेक करावे. पूर्ण वडी एक सुखद लाल रंग आहे आणि तो टॅप करताना एक कंटाळवाणा आवाज निर्मिती
ओव्हनमध्ये गहू ब्रेड
आपल्या स्वत: च्या हाताने सुवासिक, पांढरा गहू ब्रेड बेक करा, मुख्य घटक टाकून - आत्मा, कोणत्याही सुंदरी शक्ती अंतर्गत. याव्यतिरिक्त, समाविष्ट केलेले उत्पाद आणि खर्च केलेले वेळ उबदार, घरगुती ब्रेड द्वारे तसेच रिश्तेदारांचे आभार यांव्दारे भरले जातात.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- ताजे खमीर - 15 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- तेल - 25 मि.ली.
तयारी
- 40 अंश सेल्सिअस पर्यंत पाणी गरम करून यीस्ट घाला. 100 ग्राम पिठ घाला. ढवळत झाल्यानंतर, उबदार प्रमाणापर्यंत अर्धा तास सोडा.
- मिक्सरसह एक चतुर्थांश तास मळलेल्या पिठात तेल घालून मिक्स करावे.
- कणिकांच्या मात्रा वाढीची प्रतीक्षा करा, वडी तयार करा आणि एक तास पेय लावा.
- अर्ध्या तासासाठी 210 अंशांच्या तापमानावर ब्रेडची भोक करा.
ब्रेड मेकरमध्ये गहू आणि राय नावाचे ब्रेड
ब्रेड ओव्हन मध्ये उपयुक्त गहू-राय नावाचे धान्य ब्रेड च्या तयारी हाताने द्वारे dough च्या kneading आराम आणि बेकिंग प्रक्रिया लहान होईल.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- राय ब्लॅक - 180 ग्रॅम;
- दूध - 85 मिली;
- पाणी - 110 मिलि;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- जलद यीस्ट - 5 ग्रॅम
तयारी
- बेकरीमध्ये दूध, अंडी, पाणी आणि वनस्पती तेल ठेवा.
- दोन प्रकारचे sifted पीठ घालावे आणि सक्रिय कोरडे यीस्ट घाला.
- तीन तास बेकिंगमध्ये बेकिंगसाठी "बेसिक" स्वयंपाक मोड निवडा, एक तासाचा पहिला चतुर्थांश, कणिक फोडणीसाठी पाहा. यानंतर आम्ही स्वयंपाक संपेपर्यंत प्रतीक्षा करतो, ओव्हन न उघडता.
एका बहुभुजारात गहू ब्रेड
अद्ययावत तंत्रज्ञानामुळे बरेच पुढे गेले आहेत आणि आता इलेक्ट्रॉनिक सहाय्यकांनी आपल्या सहभागाशिवाय ब्रेडची कोंब बनविली आहे. एक तास दीड तासांची गव्हाचे पीठ लावून मल्टीवार्कला धन्यवाद द्या.
साहित्य:
- पीठ - 840 ग्रॅम;
- पाणी 450 मिली;
- कोरडी खमीर - 15 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- साखर 30 ग्रॅम
तयारी
- उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन, साखर आणि थोडे पिठ घालावे.
- मळलेले पिठ भिजवलेल्या पिठात घालावे व परत तासभर सोडावे.
- मळलेल्या बाटल्यातील कटोरेत मिक्स करून घ्या.
- एक तास एक तासासाठी गरम करा, नंतर ते बंद करा आणि कणीकपणा वाढू द्या.
- "बेकिंग" मोडमध्ये एका तासासाठी ब्रेडचा एक बाजू बेक करावे. दुसरी बाजू, वडी वळण करणे, सुमारे अर्धा तास