त्या क्षेत्रांमध्ये जेथे समुद्राला किंवा महासागरास प्रवेश नाही, तेच समुद्री खाद्यपदार्थ खाण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे ते सुपरमार्केटमध्ये फ्रोझन विकत घेणे. Squid हा अपवाद नाही. याशिवाय, ते, चिंकाराबरोबरच सर्वात जास्त प्रमाणात गोठविलेल्या समुद्रातील नागरिकांमध्ये राहतात आणि सर्वात लोकप्रिय गोठविलेल्या स्क्विडची तयारी कशी करायची याच्या सर्व पैलूंविषयी, आम्ही आपल्याला पुढील सांगू.
गोठवलेला स्क्विड कसा शिजवावा?
स्वयंपाक स्क्वीड प्रक्रियेची विशिष्ट सूक्ष्मदर्शके समाविष्ट नाहीत, जर फक्त साफ धुलाई प्रेरणांची गती सहसा तयार केली गेली असेल, खासकरून जर आपण त्यांना पूर्वीपासून गोठवू नये असे ठरवले असेल तर सोललेली फ्रॉझिड स्क्विड किती शिजवावा? शब्दशः 3-4 मिनिटे, आकारानुसार, जेणेकरून त्यांचे मांस पचलेल्या बांधवांच्या "रबरीपणा" चे वैशिष्ट्यपूर्ण नसावे, पण ते तोंडात वितळत राहिले.
जर आपण अशुद्ध स्क्विड विकत घेतला तर सुरुवातीच्या डीफ्रॉस्टींगशिवाय हे करू शकत नाही. उकळत्या पाण्यात एक सेकंदासाठी अपरिपक्व जनावराचे मृत शरिर जनावरामध्ये घासून काढा, आतडे आणि आतल्या सर्व झुरक्या फिल्मचे सील करा, आंतरिक अवयव काढा आणि स्वयंपाक सुरु करा.
फ्रोजन स्क्विडचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
स्क्विडचे सर्वात लोकप्रिय पदार्थ डुकराचे असतात आणि विशेषतः, सॅलड्सवर थंड नाश्ता राहतात. आम्ही अंडयातील बलकांपासून दूर जाण्याचा प्रयत्न करू आणि आपल्याला स्क्विड आणि ग्रेपेफ्रेटसह असामान्य सॅलड रेसिपी देऊ.
साहित्य:
- फ्रोजन स्क्विड - 650 ग्रॅम;
- स्मोक्ड बेकन (मसालेदार) - 180 ग्रॅम;
- ग्रेपफ्रूट (मोठ्या) - 1 तुकडा;
- लाल मिरचीचा एक चिमूटभर;
- कोरडे पांढरा वाइन - 80 मिली;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- arugula एक बंडल
तयारी
डीफ्रॉस्ट केल्याशिवाय स्क्वाड जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ करून आम्ही 30 सेकंद उकळत्या पाण्यात सोडू. Blanched cephalopod लगेच बर्फ पाण्यात बुडणे, त्यामुळे पचणे नाही म्हणून. आम्ही जनावराचे मृत शरीर अर्ध सेंटीमीटरच्या जाडांच्या जाडांना कापले.
एक द्राक्ष सह, कळकळ आणि पांढरा देह कट एका धारदार चाकूच्या साहाय्याने आम्ही लिंबूवर्गीय विभाग पाडतो आणि त्यास हिरव्या arugula सह एका डिशवर ठेवतो. द्राक्षाचा उर्वरित लगदा निचरा केला आहे. परिणामी, सुमारे 60 मि.ली. रस सोडला पाहिजे.
एक झटके करण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप ब्रश फ्राईंग पॅनमध्ये चरबीचे दोन चमचे थेट ग्रेपूट फूड आणि वाइन मिसळून 3 मिनिटांसाठी सॉसमध्ये स्क्विड रिंग्ज ठेवा. आम्ही स्क्विडला घेतो आणि थाळीवर ठेवतो. चॉकलेटचा उर्वरित अंश मिरपूड आणि बटरच्या चिमटीने मिसळला जातो. आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
कोरियन गाज्यांसह फ्रोजन स्क्विड कसा शिजवावा?
साहित्य:
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- कांदा - 70 ग्रॅम;
- कोरियन गाजर - 130 ग्रॅम;
- कॅन केलेला पांढर्या सेम - 360 ग्रॅम;
- गोठविलेल्या स्क्विड जनावरे - 650 ग्रॅम;
- मूठभर हिरव्या धणे;
- गरम सॉस - 10 मिली;
- सोया सॉस- 35 एमएल;
- लसूण दात - 2 पीसी.
तयारी
कांदा चिरून अर्धवट रिंगणात बारीक तुकडे करून कडकपणा दूर कर गाजर आणि कांदेसोबत सोयाबीन एकत्र करा, मिश्रण कोथिंबीर घाला.
3 मिनीटे उकळत्या पाण्यात गोठविलेल्या स्क्विडला फिकट करा. ठिसूळ मिक्सरमध्ये कडक पाण्यात मिसळून रिंग्जमध्ये कट करा. भाज्या करण्यासाठी स्क्विड जोडा.
लोणी, गरम सॉस, लसूण आणि सोयाबीनमधून मलमपट्टी तयार करा. सेवन करण्यापूर्वी रिफॉल
पिठात गोठलेल्या स्क्विड रिंग कसे शिजवावे?
साहित्य:
- गोठविलेल्या स्क्विडच्या रिंग - 560 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 9 0 ग्रॅम;
- किसलेले अजमोदा (ओवा) - 9 0 ग्रॅम;
- पाव तुकडे - 110 ग्रॅम;
- खोल तळण्यासाठी तेल
तयारी
गोठलेल्या स्क्विडच्या रिंग तयार करण्याआधी त्यांना समुद्राच्या मिठाबरोबर ताजे आणि उबदारपणे ताजेतवाने करणे आवश्यक आहे.
खोल तळण्यासाठी तेल गरम होत असताना, ब्रेड crumbs सह चीज एकत्र करा स्क्विडचे पिठ भुरभूर बनवा मग अंडेमध्ये बुडवा आणि कोकमाने शिंपडा. लाल रंगाचे होईपर्यंत फ्राय