आम्ही एक आश्चर्यकारकपणे रूचकर इस्टर रोल एक कृती देतात, अर्थातच, आपण आणि आपल्या अतिथी स्वाद लागेल. अशा बेकिंग साठी भरणे poppy असू शकते, मनुका, काजू, आणि अनेक घटक एक गोड रचना.
खसखस बियाणे, मनुका आणि काजू सह इस्टर रोल
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- sifted गव्हाचे पीठ - 500-520 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 200 मि.ली.
- अंडी मोठ्या चिकन - 3 तुकडे;
- लोणी - 110 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 75 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम;
- कोरडी खमीर - 15 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चिमटा;
भरणे साठी:
- मॅक - 4 9 0 ग्रॅम;
- मनुका - 180 ग्रॅम;
- काजू - 120 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 150 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- लोणी - 9 0 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 9 0 ग्रॅम
तयारी
इस्टर रोलसाठी कणिक तयार करण्यासाठी, आम्ही कोरड्या खिरातील अर्धा भागामध्ये उबदार दूध वितरित करतो, एक चमचे साखर घालतो आणि वीस मिनिटांसाठी ते उष्णतेत घालतो. यानंतर, उर्वरित दूध गरम करा, त्यात उर्वरित साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि मीठ विरघळली, वितळलेले बटर आणि मिक्स घाला.
आता एका चांगल्या कंटेनरमध्ये आम्ही चमच्याला जोडतो, दुधाचे आणि दुधाचे दुसरे भाग, दोन अंडी आणि शिजलेले पीठ आम्ही नॉन-स्टिकी, एकसंध पोत करण्यासाठी मळलेले पिठ घालतो आणि कमीतकमी एक तासासाठी उबदार राहू देतो.
या वेळी आम्ही भरणे तयार. उकळत्या पाण्यात खसखस घातलेले खसखस बिया आणि मनुका घालून पंधरा किंवा वीस मिनिटे सोडा. आता आम्ही दोन्ही टाकीचे पाणी काढून टाकावे, मनुका काढून टाका आणि खसखस ओढून घ्या, दाणेदार साखर घेऊन त्याचे मिश्रण करून त्यात तीन वेळा गुळगुळीत किंवा मांस बारीक वाटून घ्या. आता सॉसपॅशनमध्ये मिसळलेल्या खसखशी आणि साखर लावा, दुधात ओतणे आणि तेल घालावे व उकळवावे, ढीग होईपर्यंत मध्यम ते जाड होईपर्यंत.
खसखशीची पिसे थंड होवू द्या, नंतर मनुका आणि बारीक चिरलेल्या काजूसह मिक्स करावे आणि कणिक उगवले तर आपण रोलच्या डिझाईनकडे जाऊ या. आम्ही पीठ दोन समान भागांमध्ये विभागतो आणि शिवणमधे सुमारे पाच मिलीमीटर भरतो. आता प्रत्येक तयार भरत च्या smears द्या, थोडे परत स्टेप्पिंग
आता आम्ही एक ऑलीक्टेड बेकिंग ट्रेवर इस्टर पॉपमी रोल टाकतो आणि सुमारे दहा मिनिटे सोडा, नंतर एक अंड्यातील पिवळ बलकाने ते झाकून आणि बेक करण्यासाठी ओव्हनला पाठवा. पाककला पहिल्या 10 मिनिटे आम्ही त्यांना 180 अंशांच्या तापमानावर ठेवतो. नंतर उष्णता कमी केली जाते 160 अंश आणि भट्टी उत्पादने अद्याप समान आहे. आता आम्ही तापमान आणखी वीस डिग्रीने कमी करतो आणि रोल्स पूर्ण तयारीने आणि इच्छित रंगात आणतो.
अंड्याचा पांढरा झटकलेला जाड फेस एका साखरभर धुवून घ्यावा, मिठाईच्या मिश्रणासह रोलच्या पृष्ठभागावर धूळ करा आणि मिठाई पावडरच्या विनंतीनुसार शिंपडा.