सोनेरी कवच असलेले चवदार, निविदा, सुवासिक चिकन हे अनेक कुटुंबांमध्ये एक आवडते उत्सवयुक्त पदार्थ आहे. सामान्य लंच किंवा डिनर साठी, चिकन भाज्या आणि तृणधान्ये सह चालला आहे, सर्वात लोकप्रिय बकरीस आहे तथापि, सुट्टीसाठी, एकत्रित आवृत्ती अधिक योग्य आहे - एक कोंबडी बुलवायहेतसह भरलेली आहे हे मांस आणि अळंबी एकत्र करा, आणि बेकिंग प्रक्रियेत, एक प्रकारचा जड अन्न चिकन चरबी आणि मांस रस सह भरल्यावरही आहे, जे खूपच tastier करते
चिकन ओव्हन मध्ये भाजलेले एक एक प्रकारचा जडलेला भुसा, सह चोंदलेले - त्यामुळे मांस नरम आणि मऊ बाहेर चालू होईल, तळण्याचे तेव्हा जास्त उपयुक्त.
एक प्रकारचा व्हिनेगर सह चिकन सामग्री कसे सांगू चिकन थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा, हळुवारपणे स्वच्छ तागाचे नॅपकिनसह कोरुन घ्या, एक धारदार चाकू घ्या आणि हळुहपणे दगड लावा.
आम्ही शेतातून सुरुवात करतो - रिजच्या बाजूला एक चाकू घेऊन, आम्ही मणक्यापासून मांस वेगळे करतो आम्ही कपाळावरील कातडी बनवतो आणि हाडे बाहेर काढतो, केवळ पायांची हाडे सोडून. वक्षस्थळाच्या भागामध्ये, हस्तरेषाच्या जवळ असलेल्या जितक्या शक्य असेल तितका आतून जनावराचे मृतदेह कापून टाका, हळूहळू त्यांना बाहेर काढा. आम्ही हाडे सह पंख सोडा, आम्ही मान कापू शकत नाही. "पिशवी" मिरिनम निवडा
चिकन साठी Marinade buckwheat सह चोंदलेले
साहित्य:
- मीठ - एक स्लाईड असलेले 1 चमचे;
- काळी मिरी जमीन - दिड टिस्पून;
- चिकन किंवा hops-suneli साठी herbs च्या मिश्रण - 1 चमचे;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- पांढरा वाइन - 100 मि.ली.
तयारी
आम्ही मिठ, मिरपूड, पेपरिका, वाळलेल्या वनस्पती यांचे मिश्रण तयार करतो. आम्ही कोंबडीत सापडलेल्या कोंबड्याची जनावरे ठेवून संपूर्ण पृष्ठभागावर मसाल्यांचे मिश्रण वितरीत केले, ती वाइन सह भरा आणि 2-3 तास सोडा. वाईनऐवजी, आपण प्रिझरव्हर्व्हेटिव्ह शिवाय हलके बी वापरू शकता आणि जर आपण शराब वापरू इच्छित नसाल तर काफिरच्या केफिरने चिकन ओतळा.
चिकन पाककृती ओव्हन मध्ये भाजलेले buckwheat सह चोंदलेले
साहित्य:
- कोंबडीची जनावरे (1.6-1.8 किलोच्या हाडे काढताना वजन) - 1 पीसी;
- ग्रूट "यॅड्रिसा" - 1 ग्लास;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
आम्ही थंड पाण्यात कणकेची पिळ घालतो, ते एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, ते उकळत्या पाण्यात 3 कप सह भरा, ते झाकून आणि एक तास आणि एक अर्धा साठी सोडा आपण सुगंधी सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत, कांदा, बारीक चिरून आणि भाज्या तेलात तळणे स्वच्छ धुवा. काजळीने सुजलेल्या फुग्यांसह मिश्रित आम्ही द्रव गवत देऊन, चिकणमाती बाहेर चिकन घ्या केफिर मध्ये marinated असल्यास, आपण धुणे आणि नंतर जनावराचे मृत शरीर वाळवणे शकता. चमचाच्या मदतीने भांडी घेऊन मांस "बॅग" भरा, शेफची सुतळी गाठ काढेल आणि पोटावर कट करावी. आम्ही मेल्टेड बटरसह लाकडास तोडतो (तत्त्वानुसार, आपण भाजी वापरू शकता), आम्ही एका बेकिंग ट्रेवर आणि कूकवर ठेवतो. हे चिकन 1 तास 40-50 मिनिटे भाजलेले आहे. अन्न शिजवताना, चिकन नेहमीच उकळलेल्या ग्रीसबरोबर पुर्णपणे कुजलेले असले पाहिजेत किंवा बरी किंवा वाइन बरोबर शिंपडले पाहिजेत.
चिकन एक प्रकारचा पेंड आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- कोंबडीची जनावरे (1.6-1.8 किलोच्या हाडे काढताना वजन) - 1 पीसी;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- ग्रूट "यॅड्रिसा" - 1 ग्लास;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
मशरूम आम्ही सॉर्ट, साफ, काळजीपूर्वक धुऊन, मध्यम तुकडे आणि intensively ढवळत, 3-4 मिनीटे ओनियन्स एकत्र तळलेले. नंतर steamed buckwheat करण्यासाठी मशरूम घालावे, तो मिक्स करावे - भरणे तयार आहे. आपल्या नेहमीच्या कोंबडीत चिकन करा आणि 1 तास आणि 40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बेक करावे आणि ते वेळोवेळी चिकनमधून बाहेर पडणारा रस ओतणे.
आता आमची कोंबडी, एक प्रकारचा गोड्या पाण्यातील एक मासा सह चोंदलेले, खूपच tastier मिळेल