गोड "ट्रफ्लू" - जगभरातील सर्वात लोकप्रिय व लोकप्रिय पद्धतींपैकी एक आहे त्यांच्या मूळचा इतिहास 1 9 व्या शतकाच्या मध्यभागीच आहे. कँडीचे नाव समान नाव कृत्रिम मशरूमसह बाह्य समानतेमुळे मिळाले - truffles आजकाल, ते केवळ स्टोअरमध्येच खरेदी करता येत नाहीत, तर थेट स्वयंपाकघरात देखील तयार करतात! चला तर मग घरात "ट्रूफल्स" कॅंडी कसे बनवायच्या ते पाहू.
चॉकलेट "Truffles" वाळलेल्या दुधापासून बनवलेला असतो
साहित्य:
- वाळलेल्या दूध - 300 ग्रॅम;
- साखर - 2 आयटम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- पाणी - 0, 5 आयटम;
- कोकाआ पावडर - 4 चमचे;
- शेंगदाणे, दालचिनी, वेलची - इच्छित असल्यास
तयारी
Truffles कसे शिजवावे? एक खोल वाडगा मध्ये साखर घालावे, तो पाणी सह भरा आणि मध्यम आग वर सेट. एक उकळणे मिश्रण आणा आणि 10 मिनिटे शिजू द्यावे, सतत ढवळत. प्लेटमधून थोडी जाडसर सिरप काढा आणि बटर घाला. मग हळूहळू चूर्ण दूध मध्ये ओतणे आणि आपल्या चव कोणत्याही मसाले ठेवले. वस्तुमान गुळगुळीत आणि एकसमान होईपर्यंत सर्व चांगले मिसळा. शेवटी, कोकाआ जोडा आणि 40 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये वस्तुमान काढा. मग आम्ही फेरी किंवा शंकूच्या आकाराचे कँडी बनवितो, आम्ही त्यांना नारळाच्या लाकडी पिशव्या, साखर भुकटी किंवा वेफरचे तुकडे बनवितो. आम्ही थंड ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये परत घालून गरम चहा किंवा कॉफी द्या!
चॉकलेट गोड "ट्रफल"
साहित्य:
- जाड क्रीम - 300 मि.ली.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 3 ग्रॅम;
- कडू चॉकलेट - 250 ग्रॅम;
- दूध चॉकलेट - 200 ग्रॅम
तयारी
मिठाई बनविण्यासाठी, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे घ्या, चिकट क्रीम ओतणे, एक या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क फोड जोडा आणि संथ आग वर ठेवले एकदा दूध मिश्रण उकळणे, लगेच प्लेट पासून ते काढून टाका. व्हॅनिला पॉड काढा, आणि क्रीम थंड असताना, पाणी बाथ वर कडू चॉकलेट बार वितळवा. हळूवारपणे चॉकलेटला क्रीमसह एकत्र करा आणि सर्व काही व्यवस्थित मिसून फ्रिजमध्ये सुमारे 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा.
चॉकलेटचा जाड घनदाट होत गेल्यावर लहान लहान गोळे बनवायला लागतात. आम्ही तयार कँडी बनवलेल्या एका मोठ्या प्लेटवर बेकिंग पेपरवर ठेवल्या आणि नंतर आम्ही ते परत एक तास रेफ्रिजरेटरला पाठवले.
दरम्यान, दूध चॉकलेट पाणी बाथ टाइल वर पिवळा, आग दूर विशेष संदहनी वापरून, आम्ही लगेच प्रत्येक चॉकलेट बॉल पिंजरलेला चॉकलेट मध्ये विसर्जित करतो आणि फुलपाखरे कोकाआ पावडरमध्ये लगेच रोल करतो. रेडी तयार केलेल्या मिठाई फ्रिजमध्ये फ्रीफ्रेंडमध्ये दुसर्या अर्ध्या तासात गोठविल्या जातात.
वेळ शेवटी, अत्यंत मऊ, नाजूक, फक्त दूध पिल्ले पिवळा "Truffle" सज्ज! चहासाठी सर्व्ह करा आणि त्यांच्या मजेदार चवचा आनंद घ्या.
गोड "फ्रेंच टफफल"
अशा सु-स्वादिष्ट घरगुती कॅन्डी अपवाद न करता सर्वांना आवाहन करतील. हे आश्चर्यकारक मिष्टान्न बनविण्याचा प्रयत्न करा आणि आपल्या आणि आपल्या प्रिय व्यक्तींना कृपया
साहित्य:
- गडद चॉकलेट - 250 ग्रॅम;
- जाड क्रीम - 100 मिली;
- व्हिनिलिन - 5 जी;
- दालचिनी, लाल मिरची - चाखणे;
- कॉफी लिकर किंवा कॉफी - 1 आयटम;
- चूर्ण साखर - इच्छित असल्यास;
- नारळाच्या दाढी - चाखणे.
तयारी
चॉकलेट ट्रफल्स कसा शिजवावा? सर्वप्रथम आम्ही चॉकलेटला छोट्या तुकड्यांमध्ये मोडून तो कटोरामध्ये घालतो. क्रीम गरम स्थितीत गरम, पण उकळणे नाही चॉकलेटला मलई भरा आणि तो वितळत नाही तोपर्यंत सोडा. नंतर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दालचिनी, लाल मिरचीचा मिरची घालून कॉफी लिकर घालून सर्वकाही मिसळा. एक चमचा वापरुन, आम्ही लहान गोड तयार करतो, त्यांना डिशवर ठेवतो आणि त्यांना 30 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. देण्यापूर्वी, आम्ही चूर्ण केलेला साखर किंवा नारळाच्या लाकडी पिशव्या मध्ये तयार झालेले truffles रोल करा. आपल्या चहा पार्टी आनंद घ्या!