घनरूप दूध आणि लोणी केकसाठी क्रीम एक संतुलित नाजूक चव, एक जाड बनावट आहे, पूर्णपणे आकार धारण करतो आणि कुठल्याही केक पासून केशरी गर्भधारण आणि सजवण्यासाठी उपयुक्त आहे. परिणामतः ते प्राप्त केलेले सुगंधाचे उत्कृष्ट चव आनंदाने अगदी आच्छादन आणि फॅगॉट्सही तृप्त होतील.
लोणी आणि घनरूप दूध कसे सोलून घ्यावे?
आपण कंडेन्स्ड दूध आणि मटण एक क्रीम कसे शिजविणे किंवा कसे माहित नाही, खालील पाककृती आणि प्रत्येक फरक सोबत मूलभूत शिफारसी एक निवड कार्य "उत्तम प्रकारे" सह झुंजणे मदत करेल
- क्रीम डिझाइन करण्यासाठी, आपण फक्त उच्च दर्जाचे साहित्य निवडा पाहिजे: तेल केवळ नैसर्गिक असावी, मुख्यतः घरगुती, आणि घनरूप दूध घट्ट आणि चवदार असावे.
- घटकांची संख्या त्यांच्या आवडीच्या पसंतीनुसार बदलली जाऊ शकते, परिणामी अधिक किंवा कमी गोड किंवा इतर दाट किंवा पोत सारखी पदार्थ म्हणून
- मिक्सरच्या सर्वात कमी वेगाने घनरूपित दुधात मिक्स करावे.
- घनरूप दूध आणि लोणी केकसाठीचे क्रीम हे वेगवेगळ्या भागांमध्ये विभाजित केले जाऊ शकते आणि प्रत्येक रंग किंवा चव भरला जाऊ शकतो, डाई किंवा स्वाद ऍडिटीव्ह जोडून
- रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड झाल्यानंतर वस्तुमान जास्तीत जास्त वाढते, आकार घनता आणि चांगले राखून ठेवणे.
घनरूप दूध आणि लोणी सह नेपोलियन मलई
घनरूप दूध आणि लोणीची क्रीम बहुतेकदा साध्या केकची सजावट करण्यासाठी वापरली जाते, जी गोड मिष्टय़ांची वाढती संख्या वाढत असतानाही, लोकप्रियता गमावून बसू नका आणि ग्राहकांमधल्या सर्वात मागणीत राहता येणार नाही. त्यापैकी एक नेपोलियन आहे क्षुल्लक घटकांपासून बनविलेल्या नैसर्गिक केकच्या युक्त्या, सर्वोत्तम रचना तयार करा, जे आजच्या स्पर्धेपासून पलीकडे आहे.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 250 ग्रॅम
तयारी
- मटणीला खोलीच्या परिस्थितीत नरम करण्यासाठी अनेक तास शिल्लक ठेवतात, ज्यानंतर मिक्सरसह चिकट होईपर्यंत त्याला चाखणे आहे.
- फटक्यांची संख्या वाढवणे, घनरूप दूध इंजेक्शनल भाग करणे आणि मिश्रणाचे एकसारखेपणा व त्याचे वायुवाहिनी प्राप्त करणे.
- परिणामी मोठ्या प्रमाणात केक्स बनवा आणि काही तास सोडा.
उकडलेले घनरूप दूध आणि लोणीची क्रीम
विशेषतः स्वादिष्ट उकडलेले घनरूप दूध आणि लोणीचे बनलेले क्रीम आहे. घनरूप दूध आणि त्याची चव आणि रंग संपृक्तता यांच्या दाटपणामुळे, मलई एका उज्ज्वल, सुगंधी नोट विकत घेते, कोणत्याही मिष्टकोनाला रूपांतरित करण्यास सक्षम करते, सर्व वैशिष्ट्यांसाठी ती परिपूर्ण करते गुडीच्या अपेक्षीत गोडवा प्राप्त करण्यासाठी घटकांचे प्रमाण सर्वात स्वीकारार्ह संतुलन शोधणे महत्वाचे आहे.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम
तयारी
- रेफ्रिजरेटरमधून मटर काढून टाकला जातो आणि मऊ करणे बाकी असते.
- कमी वेगाने ट्यून केलेल्या झटक्या किंवा मिक्सरचा वापर करुन शोभा आणि प्रकाशयोजनासाठी मऊ बेस लावा.
- उकडलेल्या गाळलेल्या दुधाचा पदार्थ जोडा आणि तेल पदार्थात उत्पादनांचे एकसमान वितरण करा आणि एक समृद्ध, एकसंध द्रव्यमान प्राप्त करा.
- कोणत्याही केकची सुशोभित करण्यासाठी आणि त्यांना सजवण्यासाठी उकडलेले घनरूपित दूध आणि तेलाची केक बनवलेल्या सीलचा वापर करा.
कंडर्ड दूध आणि लोणी सह कस्टर्ड
कंडिशन दूध आणि मक्कर तयार केलेले एक कस्टर्ड हे शेंगा किंवा बिस्किट आटापर्यंत बनविलेल्या उत्पादनांसाठी एक आदर्श वाढ असेल. हे उपरोक्त केलेल्या पर्यायापेक्षा अधिक गुंतागुंतीचे तयार केले आहे, परंतु ते अधिक निविदा आणि सौम्य बाहेर टाकते. अशा पर्याय प्रतिरक्षण केकांसाठी आणि सजावटी डेझर्ट्ससाठी आदर्श आहे, भिन्न बेस वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे.
साहित्य:
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- संपूर्ण दूध - 350 मिली;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम
तयारी
- कोंबडीच्या अंडी सह अंडी झटकून टाका, गव्हाचे पीठ, संपूर्ण दूध आणि क्रिस्टल्स उडवले जाईपर्यंत सतत हलके सह उबदार घाला.
- कंडेन्स्ड दुधात घालावे, उष्मा काढुन जाणे, जाड होईपर्यंत ढीग होईपर्यंत वाइनिला साखर घाला.
- एका उबदार मिश्रणात मऊ तेल घालून मिक्स करावे जेणेकरून मऊ होईपर्यंत मिश्रिण करावे.
- कनिष्ठ दूध आणि लोणी केकसाठी कस्टर्ड क्रीम शिजल्यावर, हेतू हेतूसाठी वापरा
घनरूप दूध आणि लोणी पासून चॉकलेट मलई साठी कृती
कंडेन्स्ड दूध आणि मक्करच्या क्रीमची पुढील कृती चॉकलेट शिवाय जीवनशैलीची कल्पना नसलेल्या लोकांसाठी देवभिरू होईल. कोकाआ पावडरच्या जोडणीसह मिष्टान्ने तयार केली जाते, ज्यामुळे तो अबाधित कटुता सह एक विशिष्ट चव देतो. उत्पादनात बदलले जाऊ शकते पिण्याच्या पिवळ्या चॉकलेटच्या एका भागाद्वारे त्या पाण्यामध्ये.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 0,5 जार;
- लोणी - 1 मानक पॅक;
- कोकाआ पावडर - 1/3 कप.
तयारी
- मऊ मिक्सर मिक्सरसह 5 मिनिटे मारला जातो.
- सुरू असताना लहान भागांमध्ये घनरूप दूध घाला.
- कोकाआ पावडर घाला आणि पुन्हा एकदा एकसमान पोत आणि रंग पर्यंत पदार्थ विजय.
- घनरूप दूध आणि कोकाआ पासून तयार चॉकलेट क्रीम हेतू हेतूसाठी वापरले जाते
लोणी आणि घनरूप दूध सह कॉटेज चीज क्रीम
घनरूप दूध आणि लोणी सह मलई साठी कृती, खाली सादर, कॉटेज चीज च्या व्यतिरिक्त सह लक्षात आहे. एकसमान भरलेले सुशोभित केलेले खाद्यपदार्थाचा शेवटचा चव, विलक्षण करुणा आणि सुसंवाद यांच्यासह आनंदाने आश्चर्यचकित होईल. वापरण्यापूर्वी कॉटेज चीज ब्लेंडरद्वारे हाताळली पाहिजे किंवा काही वेळा धातूच्या चाळणीद्वारे चोळण्यात येते.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 0,5 जार;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
तयारी
- प्रकाश तेल मिक्सरसह बीट करा
- तयार कॉटेज चीज जोडा आणि झटकून पुन्हा
- एकसंध होईपर्यंत झटकलेले भाग एका अंशयुक्त दुधासह भागांमध्ये एकत्र केले जातात.
- निर्देशित केलेल्या कॉटेज चीजसह घनरूपित दूध आणि बटरच्या केकसाठी एक सत्त्व वापरा.
लोणी आणि घनरूप दूध सह कृत्रिम मस्त
कंडेन्स्ड दुध आणि लोणीची जाड क्रीम खालील पाककृतींनुसार तयार होते, ते साखर मास्टिकसह कोटिंग करण्यापूर्वी कोष्ठकाच्या पृष्ठभागावर सरळ करण्यासाठी आदर्श पदार्थ बनतील. एका ब्लेंडर कुकीजसह चिरलेल्या हाताने तयार केलेला कोकम किंवा केकच्या वाळलेल्या स्क्रॅप्सचा वापर बॅचमध्ये क्रीमला जोडलेला असतो, ज्यामुळे आवश्यक दाट पोत साध्य होतो.
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- बिस्किट कचौळ किंवा केकची कोरडी रचना.
तयारी
- नरम बटर किंचित एक स्टेटुला सह चोळण्यात किंवा ब्लेंडरसह whisked.
- गुळगुळीत दूध परिचय, गुळगुळीत होईपर्यंत वस्तुमान झटकन.
- भाग कुकीज मध्ये हस्तक्षेप, मिश्रण आवश्यक घनता साध्य.
- केकवर मलई लावा आणि तोंडाच्या किंवा चौकटीसह उत्पादनाची पातळी घ्या.
मलई आणि घनरूप क्रीम सह क्रिम
बहुतेक नाजूक, कदाचित सर्व प्रकारच्या संयुगात कंडेन्स्ड दूध आणि मलईची क्रीम आहे. त्याची हवाबंद पोत कोणत्याही गोड मिष्टान्न करण्यासाठी परिपूर्ण पूरक असेल, तो फक्त रूचकर आणि चव बनवण्यासाठी, आणि देखावा मध्ये. उत्पादनास सजवण्यासाठी आवश्यक पदार्थ आवश्यक असल्यास, ते जाड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये थोडा थंड होते.
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- 30% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह मलई - 300 मि.ली.
तयारी
- मऊ मटर लाटून घ्या, कन्फेन्ड केलेला दुधाचा भाग जोडणे, स्पष्टीकरणासाठी आणि द्रव पदार्थाची जाडी वाढविणे.
- वेगळा झटकून चांगले थंडगार मलई आणि हळूवारपणे सत्त्व मध्ये समृद्धीचे पिल्ले भिरकवा.
घनरूप दूध आणि लोणी सह मलई आंबट
कंडेन्स्ड दूध आणि मक्कर सह मलई विशेषतः आंबट मलई सह चवदार आहे, तो गहाळ sourness देते आणि गोडवा अतिरिक्त काढून टाकते मुख्य गोष्ट - चरबीच्या उच्च टक्केवारीसह आणि थंड केलेल्या फॉर्ममध्ये क्रीमला जोडण्यापूर्वी एक ताजे उत्पादन निवडणे, जाड होईपर्यंत मिक्सरने तो मिक्स करतो आणि समृद्ध आणि हवाबंद पोत मिळवितो.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- फॅटी आंबट मलई - 200 ग्रॅम
तयारी
- वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये घनरूप दूध आणि आंबट मलई सह झटक्या बटर.
- एकत्र दोन्ही पदार्थ एकत्र करा, झटकून टाकणे आणि निर्देशित म्हणून वापर.
कंडेन्स्ड दूध आणि लोणी पासून बिस्किट साठी क्रिम
कन्सडेड दूध आणि मिक्सरच्या केकची क्रीम, खालील शिफारसी लक्षात घेऊन केली जाते, हे बिस्कीट केक्स मधून उत्पादनास वापरण्यासाठी वापरले जाते. तथापि, इच्छित असल्यास, भिन्न उपायासह मिष्टान्न तयार करण्यासाठी हे रेसिपीमध्ये वापरले जाऊ शकते: वाळू, फ्लॅकी. गोडवाचे एक विशेष प्रकारचे द्रवपदार्थ एक कडक मद्य देईल, जे मजबूत कॉफीच्या एका भागाद्वारे इच्छित असल्यास बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 350 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- दारू - 40 मि.ली.
तयारी
- लाइटनिंग होईपर्यंत बटराने नरम झालेला.
- घनरूप दूध, कडक मद्य, झटकून पुन्हा घालावे.
- कंडेन्स्ड दूध आणि मक्करच्या मसालेदार क्रीम बिस्किट वाढवणे वापरले जाते