मांसबॉल्स काही नाजूक केलेल्या मांसपासून बनविलेले बॉल आहेत, भाजलेले आणि ग्रेव्हीसह बनवलेले असतात.
कचरा मांस, कोणत्याही जनावराचे मांस योग्य आहे: डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू किंवा पोल्ट्री. आपण मीटबॉल आणि मासे बनवू शकता. हे करण्यासाठी, माशांचे पिल्ले त्वचा आणि हाडे पासून पूर्णपणे साफ आहेत.
रसातील मांसबोलचे पूरक असणे आवश्यक आहे. असे होते: पांढरा, दूध, मलई किंवा आंबट मलई च्या व्यतिरिक्त; लाल, टोमॅटो किंवा लाल मिरचीचा मिरपूड, नारिंगीसह - बारीक चिरून हिरव्या भाज्यांसह, हिरव्या, गाजरांवर आधारित. बरेच पर्याय असू शकतात, सर्वकाही कल्पनाशक्तीवर आणि चवच्या पसंतींवर अवलंबून असते.
प्रथम, टोमॅटो सॉससह सोपी मीटबॉल बनवा, ज्याचा प्रकार खाली वर्णन केला आहे.
टोमॅटो सॉससह स्वादिष्ट मासे मीटबॉल साठी कृती
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 400 ग्रॅम;
- गहू ब्रेड - 60 ग्रॅम;
- दूध - 100 मिली;
- कांदे - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 35 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- टोमॅटो पेस्ट;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
आम्ही मासे लहान तुकडे करतो आणि त्यास मांस धार लावणारा केला जातो. पाव दुध मध्ये soaked आहे आम्ही कांदा आणि अजमोदा (ओवा) तोडणे आम्ही सर्व घटक एकत्र, मीठ, मिरपूड आणि चांगले राखून विजय. कढईवरुन आम्ही लहान गोळे बनवतो. पॅन तेल चोळण्यात आहे आणि त्यावर मासे meatballs वर सोललेली , गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. ते एका लांब दांडा बारीक चिरून घालावे, एक पातळ टोमॅटो पेस्ट ओतणे आणि सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅस वर उकळत असणे. टेबल आपल्या आवडत्या साइड डिश सह चालला आहे.
आंबट मलई च्या सॉस सह चिकन meatballs
चिकन कचरा पासून meatballs साठी , पांढरा स्तन मांस किंवा चिकन पाय पासून गडद मांस घ्या पाय कापून कणीक केलेले मांस बनविण्यासाठी, मांस हाडे पासून वेगळे केले जाते आणि त्वचा त्यातून काढली जाते हे भरतकामा पांढरे कोंबडी मांस पेक्षा सुसंगत अधिक सभ्य आणि मऊ बाहेर वळते.
चिकन मीटबॉल सह, एक प्रकाश आणि स्वादिष्ट आंबट मलई सॉस फार चांगले आहे. शिजविणे प्रयत्न करा, ते दु: ख नाही!
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- तांदूळ - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मसाले इत्यादी
तयारी
चपटे धुऊन चिकन स्तन, लहान तुकडे अलग पाडणे पाणी काढून टाकावे द्या. आम्ही मांस धार लावणारा द्वारे मांस पास तांदूळ शिजवावे एक लहान खवणी कांदा वर किसलेले छोट्या भात, अंडी, सह minced मांस मिक्स करावे. वस्तुमान मिश्रण, मीठ घाला आणि आपल्या आवडत्या मसाले आम्ही मांस तयार करतो आणि काही जोडतो. तयार मांस चेंडूत पॅन जोडू
चिरलेला कांदा आणि गाजर तळणे ऑलिव्ह तेल रोजी. जेव्हा भाज्या हलके सुशोभित केल्या जातात, तेव्हा 5-7 मिनीटे आंबट मलई, मीठ आणि स्टू घाला. ग्रेव्ही पॅनमध्ये माशांचे ओतले जाते आम्ही 15 मिनिटे विझवून टाकतो अलंकार सह सर्व्ह करावे
हेरिंगपासून स्नॅकबॉल
सामान्यतः स्वीकृत फ्रेमवर्कमध्ये बसत नसणारे सॉससह मीटिंग तयार करण्यासाठी आणखी एक कृती म्हणजे स्नॅक पर्याय. त्यांच्या निर्मितीसाठी तयार केलेले पदार्थ आधीपासूनच शिजवलेले असतात आणि त्यांना पुढील उष्णता उपचारात पडत नाही.
साहित्य:
- सोलर्ड हेरिंग - 420 ग्रॅम;
- मुर्ती - 80 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 70 ग्रॅम;
- चिवट अंडी - 8 पीसी .;
- अँकाव्हिज - 130 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या कोशिंबीर - 120 ग्रॅम
सॉससाठी:
- ऑलिव्ह ऑईल - 6 चमचे;
- व्हिनेगर - 2 tablespoons;
- वाळलेल्या वनस्पतींचा एक मिश्रण (सुगंधी वलय, marjoram, तुळस) - 1 चमचे;
- मीठ
तयारी
उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचे लहान लाल फळ, soaked आहे, fillets अलग पाडणे आणि बारीक चिरून केपर्स, anchovies, कांदे आणि pickled cucumbers सह चिरून. नीट ढवळून घ्यावे आणि गोळे बनवा. प्रत्येक मांसबॉल च्या मध्यभागी मध्ये अंड्यातील पिवळ बलक अर्धा ठेवावा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर सर्व्ह आणि सॉस सह poured.
सॉस ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर आणि औषधी वनस्पती यांचे मिश्रण आहे. सर्व घटक मिसळले जातात आणि चवीला सोडवता येते.