फतूत, अल-फतुश, किंवा फेटुश, मध्य पूर्व मधील एक सलाड आहे उपयुक्त घटकांच्या उपलब्धतेबद्दल धन्यवाद, अलीकडेच डिश युरोप आणि अमेरिकेत अधिक लोकप्रिय होत आहे. मिडल इस्टर्न पाककृतीमध्ये विविध प्रकारचे फरशीचा सॅलड सहसा तळलेले कोकरूंना दिले जाते परंतु डिश पूर्णपणे इतर प्रकारचे मांस आणि समुद्री मासे यांच्याशी जोडले जाते.
आम्ही आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक पारंपारिक उपाय ऑफर
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 100 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- ब्राँझा- 250 ग्रॅम;
- लसूण - 3 ते 4 लवंगा;
- cucumbers - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - सुमारे 10 पंख;
- लेट्यूस - 2 डोक्यावर;
- अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम;
- ताज्या पुदीना - 2 शाखा;
- sumac - 1 चमचे;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळ्या जैतुनाच्या (पिवळा रंगाचा) - 12 पीसी .;
- ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ;
- लव्श किंवा पित्त - 1 पीसी
तयारी
आम्ही रिफॉलिंगची तयारी सुरू करतो. लसूण बारीक करून, ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण, मिठ आणि मिरचीचा तुकडा एकत्र करा.
भाज्या तेलाचा चुरडा कडक बनवावा. लाव्हाश थंड होऊ द्या.
आम्ही टोमॅटोचे छोटे कणीक, काकड आणि चीज (तरीसुद्धा, आपण ब्रिंझा चुराय शकता) कट केला. आम्ही मिरची, अजमोदा, कांदे, पुदीना, केपर्स आणि जैतून कापणे होतो. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड फार बारीक तुकडे सर्व भाज्या आणि मसाल्यांचे मिश्रण लावा, एक सॅलड मध्ये ड्रेसिंग आणि पिटा ब्रेडचे तुकडे टाका. Deliciously चवदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार आहे!
ट्यूनासह फटस सलाड
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड टूना सह अतिशय चवदार असेल. आम्ही ताजे माशांचे 4 तुकडे (प्रत्येकी 125 - 150 ग्रॅम वजनाचे वजन) घेऊन जातो, ग्रिल ग्रेटवर पसरतो, नवीन ग्राउंड मिररसह शिंपडा. ट्यूना एका बाजूला 3 मिनिटांवर भिजवलेले असते, नंतर परत चालू होऊन आणखी 3 मिनिटे शिजवा. आम्ही सर्दीने युक्त मासे असलेल्या भिंतीवर काम करतो जे त्याच्या पोतसह उच्च दर्जाचे असतात
जर आपल्याकडे स्टॉक मध्ये नसेल तर, किंवा पिटा, आपण पांढर्या ब्रेड, बॅगेट किंवा न सव्र्ह्ड वडी वापरू शकता. तो थोडा जुना असल्यास - आणखी चांगला! गोल्डन रंग येईपर्यंत भाजीपाला मध्ये diced ब्रेड फ्राय. Brynza समुद्र चीज एक परिपूर्ण पर्याय आहे (उदाहरणार्थ, feta). भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती काही चढ मध्ये, brynza किंवा चीज च्या fattish सर्व येथे ठेवले नाही. इच्छित असल्यास, आपण सॅलड अप करणारे भाज्या संच मुळा जोडू शकता.
आम्ही आशा करतो की आपल्याला रीफ्रेश सलाड कोशिंबीर आवडेल, तो कोकरू आणि कोकरूच्या रॅकसह चांगले चालते.