टॉर्चिल्ला एक लहान मेक्सिकन फ्लॅट केक आहे जो मक्याचे किंवा गव्हाचे पीठ केले जाते, जे प्रत्येकाशी परिचित असलेल्या लॅब्सच्या पोताप्रमाणे आहे . त्यानुसार, आपण अक्षरशः अशा फ्लॅट केकमध्ये काहीही करू शकता. आम्ही ही संधी घेण्याचा निर्णय घेतला आणि जीभ किंवा टॅकोस डी लेंग्युआसह टवट्या बनवण्याचा निर्णय घेतला.
गोमांस जीभ सह लस टोचलो
साहित्य:
- गोमांस जीभ - 700 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- लसूण - 1 डोके;
- लॉरेल पान - 6-7 तुकडे;
- मिरपूड वाटाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फ्लॅट केक्स टोर्टिल्लास;
- साल्सा सॉस;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
आपण गोल्फची भांडी पाकळ्यासह बनवू या. आम्ही एका मोठ्या भांड्यात गोळा करतो, त्यात कांदे, सुक्या लसूण पाकळ्या, बे पाने, मिरपूड आणि मीठ घाला. मग आम्ही जीभ विसर्जन करतो आणि सर्वकाही उकळणे आणतो. उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही उष्णता कमी करते आणि सुमारे 3 तास जीभ शिजवते.
उकडलेले जीभ चित्रपटांचे साफ करते, सर्व अनावश्यक कापला जातो आणि चौकोनी तुकडे तो कापतो. केकमध्ये आम्ही सालाची थोडी सॉस लावली, ऑवोकॅडोची काप, बल्गेरियन मिरची आणि चिरलेली अजमोदा दोन्ही बाजूंच्या वाळविलेल्या भाताच्या तळामध्ये तळल्या तुकड्यात भिजवा.
Arugula आणि वील जीभ सह तोर्टिला
साहित्य:
- भाषा - 1 किलो;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 3 एल;
- arugula - 1 घड;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 2 तुकडे;
- कॅन केलेला कॉर्न - 1/2 टेस्पून.;
- लाल कांदे - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- चुना - चाखणे;
- फ्लॅट केक्स टोर्टिल्लास;
- आंबट मलई - चवीनुसार.
तयारी
गोमांस जीभ तयार होईपर्यंत भाजीपाला मटनाचा रस्सा मध्ये उकडलेले आहे. पूर्ण झालेली जीभ साफ केली जाते आणि पट्ट्यामध्ये कापली जाते. Avocado काप कट, लाल कांदे चिरून घ्यावी आणि टोमॅटो कट आम्ही कॉर्न केकवर जीभ आणि भाज्या घालतो, आम्ही वरून ताजे पकडलेले हातचलाचे वाटप करतो, खसखस क्रीम, लिंबाचा रस आणि मिठ आणि मिरपूड घालतो.
जीभ कृतीसह ल
साहित्य:
- भाषा - 1 भाग;
- कांदे - 1 पीसी.;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- अजमोदा च्या stems;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टॉर्टलस;
- मीठ, मिरपूड;
- guacamole सॉस किंवा टोमॅटो सॉस;
- फेता चीज;
- अजमोदा (ओवा)
तयारी
सुमारे 4-5 तास कांदा, अजमोदा (टोमॅटो), गाजर आणि लसूण यांच्याबरोबर जीभ शिजवते. पूर्ण झालेली जीभ साफ केली जाते आणि पट्ट्यामध्ये कापली जाते. हिरव्या भाज्यांमधे जीवाचे तुकडे, मिठासारखे आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
फ्लॅट केक्सवर भाषा पसरवा, टोमॅटो सॉस किंवा गुकामॉली सॉस घाला, चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि चीज सह सर्वकाही शिंपडा.