सुट्टीच्या दिवशी, संस्मरणीय इतिहासाच्या दिवशी, मी स्वादिष्ट काहीतरी स्वत: ला संतुष्ट करू इच्छितो. सर्व गोड दात बिस्किट केक्स आवडतात, पण प्रत्येकजण त्यांना शिजू शकता नाही पण हे कठीण नाही आहे
रहस्ये एक दोन
- घरी योग्य बिस्कीट कणके तयार करण्यासाठी, फक्त ताजे उत्पादने वापरा आणि कृती स्पष्टपणे अनुसरण करा. विकिरणांनी दडलेल्या, जबरदस्त चाचणीने भरलेली आहेत, जे बेक केल्यावर वाढणार नाही.
- आम्ही योग्य पीठ निवडा - हार्ड वाणांचे गहू पासून प्रीमियम ग्रेड आणि जमिनीत असणे आवश्यक नाही अन्यथा बिस्किट fluffy आणि प्रकाश होणार नाही
- आम्ही फक्त ताजे मोठे चिकन अंडी वापरतो. ते प्रथम किंवा सर्वात महत्वाचे असणे आवश्यक आहे अंघोळ कढईपुर्वी आधी रेफ्रिजरेटरमधून घेतले जाते, ते जितके अधिक थंड होतात तितके चांगले ते फोम फडकावणे, जे योग्य बिस्किट तयार करतात.
- पहिल्या टप्प्यावर आम्ही कोणत्याही डिव्हाइसचा वापर करतो: मिक्सर, ब्लेंडर, झटक्या, काटा. आमचे कार्य - प्रथिने फोडण्यावेळी मजबूत फेस प्राप्त करण्यासाठी, परंतु नंतर एक चमचा किंवा स्टेत्राला वापरून काळजीपूर्वक घटक एकत्र करा, अन्यथा फोम त्वरीत बंद होईल
- आपण एक ओव्हन, मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा मल्टीइव्हर मध्ये बिस्किट बेक करू शकता. स्वयंपाक वेळ हा विशिष्ट घरगुती वापराच्या मॉडेलवर अवलंबून असेल.
बिस्किट
प्रथम, आपण पदार्थांचा किमान वापर करून बिस्कीट कसा बनवायचा याबद्दल बोलूया. त्यामुळे कृती बजेट आहे.
साहित्य:
- Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1 पॅकेट;
- घनकचरापासून गव्हाचे पीठ - 200-250 ग्राम;
- पांढरे शुध्द घरगुती साखर - 1 कप;
- चिकनचे अंडी - 4 पीसी .;
- मीठ आयोडीन किंवा माउंटन - 1 चिमूटभर;
- मलई "शेतकरी" तेल - 20 ग्रॅम.
तयारी
एक साधी बिस्कीट मळूण अनेक टप्प्यात तयार केले जाते. आम्ही थंड अंडी गिलहरी आणि yolks विभाजित करा. नमतेसह गोळ्या मारणे सुरू होते, हळूहळू गति वाढते. जेव्हा शिखर पडणे बंद होते, तेव्हा व्हिनिलिन घाला आणि 4-5 रिसेप्शनमध्ये साखर ओतली जाते. चाबूकची गती बदलत नाही. दुसरा टप्पा - yolks जोडा. आम्ही हे लवकर करण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून ते कवडीला खराब होत नाही. म्हणूनच, आम्ही लगेच एकदम एक मिनिटभर ओक्लांबून झाकण करतो. फ्लॉवर चपळता करणे आणि बरेच काही जोडणे - आता झटकून टाकू नका, आणि हळुवारपणे एक चमचा किंवा स्पॅट्युलासह नळ्यात बुडवून घ्या. पटकन हे करणे महत्वाचे आहे, परंतु आम्ही उग्र स्वरुपात हस्तक्षेप करत नाही, परंतु मऊ, गुळगुळीत हालचालींसह जर तुम्हाला चॉकोलेट बिस्किटाचा आस्वाद बनवायचा असेल तर 2-3 टेस्पून एकत्र करा. गुणवत्ता कोकाआ च्या spoons. पिठ तयार झाल्यावर, तेलाचा साचा हाताने चिकटवून घ्या आणि त्यात कणिक घाला. फॉर्मच्या आकारानुसार आणि मळलेल्या कणांनुसार बिस्किट बनवा - ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे मल्टीवार्कमध्ये 45 मिनिटांपर्यंत
Additives बद्दल
एका केकसाठी बिस्किटाची मळलेली कृती ही पाईसारखीच असते, उदाहरणार्थ, सफरचंद किंवा बेरीज सह. एक मजेदार सफरचंद पाईप बेक करण्यासाठी आम्ही 3 मोठे सफरचंद घेऊन, फळाची साल काढून, कोर काढून टाका, लहान चौकोनी तुकडे टाका आणि पिठात मिक्स करावे व आंब्याला मिक्स करावे. आम्ही आंबटलेल्या तेलांमधून सफरचंदांच्या तुकडे जोडतो. हे अतिशय चवदार असेल, परंतु बेकिंगचा वेळ 5-10 मिनिटे वाढवला पाहिजे.