चिकन च्या मशरूम सूप - कृती

ऑयस्टर मशरूम मशरूम पेक्षा अधिक सुगंधी आणि पोताच्या आहेत, आणि कमी प्रसारित नाहीत त्यामुळे आपण मशरूमचा सूप बनवणे सुरू करण्याचा निर्णय घेता, तर या मशरूमच्या बाजूने एक पर्याय तयार करा आणि वेशिन्कोच्या मशरूमचा सूप तयार कसा करावा हे आम्ही तुम्हाला सांगू.

चिकन च्या मशरूम सूप

साहित्य:

• ऑईस्टर मशरूम - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी .;
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 3 twigs
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
• कॉगनेट - 1 टेस्पून. चमचा;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• मलई - 100 मि.ली.
• चिकन मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
• हिरव्या ओनियन्स

तयारी

1 तास पाण्यात झाकण ठेवून चिकन मटनाचा कांदा कापला जातो. मशरूमचे पाय शिजवताना त्यांचे कॅप्स बारीक चिरून घ्यावेत. कांदा कापला आणि तो पारदर्शक होईपर्यंत ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये बारीक वाटून घ्यावे, नंतर पॅनमध्ये मशरूमची टोपी घाला आणि पॅनमधून जादा द्रवपदार्थ वाढून होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.

एकत्र मशरूम सह तळण्याचे पॅन वर एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ठेवणे विसरू नका जादा ओलावा बाष्पीकरण झाल्यावर - पॅनमध्ये कॉगनेट घाला आणि आता ते बाष्पीभवन होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. पॅनमध्ये बाकी कोणतीही कॉग्नेक नसल्याबरोबरच आम्ही त्यास आग पासून काढतो.

मटनाचा रस्सा पासून आम्ही मशरूम पाय पकडू आणि एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा सह त्यांना दळणे. त्यात मशरूम, हॅट आणि पाय घालून मिक्स करावे.

मशरूम सह मशरूम मलई सूप

साहित्य:

• बटर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
• अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
• उथळ - 1/2 पीसी .;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण - 3 लवंगा;
• ऑईस्टर मशरूम - 3 आयटम;
• शितित मशरूम - 3 आयटम;
• विजेता - 3 आयटम;
• पांढरा कोरडा वाइन - अर्धा शंभर;
• पीठ - 1/4 आयटमच्या;
• चिकन मटनाचा रस्सा - 8 आयटम;
• मलई - 1/2 टेस्पून.

तयारी

6 tablespoons लोणी आणि सुमारे 8 मिनिटे त्यांना बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, shallots, कांदे आणि लसूण मॅश. कांदा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) चिरलेला मशरूम जोडा आणि दुसर्या 4 मिनीटे एकत्र सर्व शिजू द्यावे. आता आम्ही पांढऱ्या वाइन टाकला आम्ही दुसरे 6 मिनिटे शिजवावे.

उर्वरित दोन चमचे तेल आणि 1/4 टेस्पून. पेस्ट तयार होण्यापूर्वी पीठ मिक्स करावे. परिणामी पेस्ट मशरूमचे मिश्रण आणि मिक्स एकत्र करा. गाठी तयार करण्यापासून टाळत मटनाचा रस्सा ओतला. आम्ही उकळणे सर्वकाही आणण्यासाठी आणि लगेच किमान कमी आग आम्ही मलई च्या मटनाचा रस्सा आणि मिठ आणि मिरपूड सह सूप हंगाम मध्ये ओतणे. आम्ही ब्लेंडरच्या वाडग्यात सूप ओततो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाकतो. हे बॅचेसमध्ये करावे असा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून साहित्य समानप्रकारे चिरडले जाते. आता सूप पुन्हा गरम केले जाऊ शकते आणि ते टेबलवर दिले जाऊ शकते.