चिकन सूफ़ल एक आश्चर्यकारकपणे हवाबंद आणि सभ्य डिश आहे, ज्यामधून सर्वांना आनंद होईल. याव्यतिरिक्त, हे सहजपणे तयार केले आहे, परंतु ते अतिशय मोहक दिसते.
कोंबडीचा छातीचा सूप
साहित्य:
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - चिमूटभर;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मलई 10% - 150 मिली;
- आंबट मलई - 50 मिली
तयारी
चिकनचे स्तन तयार होईपर्यंत शिजवलेले आणि उकडलेले फेस तयार होईपर्यंत शिजवलेले आहे. उकळत्या झाल्यानंतर आम्ही कमीत कमी आग कमी करतो आणि 30-40 मिनिटे शिजवा. वेगळे लोणी मध्ये, पीठ तळणे मग हळूवारपणे जवळजवळ उकळत्या क्रीम उकळत्या पाण्यात एक पातळ प्रवाह ओतणे, आणि काळजीपूर्वक सर्वकाही मिक्स करा, त्यामुळे नाही lumps बाकी आहेत. उकडलेल्या चिकन मांसाचे तुकडे लहान तुकडे करतात आणि ब्लेंडरमध्ये ठेचून जातात.
Forcemeat आम्ही एक पिठ पासून एक उबदार दाट तपकिरी चपळ घालणे मध्ये जोडा आणि आम्ही पुन्हा एकदा एक ब्लेंडरमध्ये विजय. अंडी पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे, आणि एक जाड फेस मध्ये झटपट प्रथिने. काळजीपूर्वक प्रथिने मांस वस्तुमान आणि मिक्स करण्यासाठी स्थलांतर. Souffle तेल साठी Molds आणि त्यांना कोंबडी वस्तुमान मध्ये ओतणे बेकिंग आधी आंबट मलई अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि ग्रीस souffle शी मिश्रित करतात. ओव्हन आधी 180 अंशापर्यंत ओव्हन करा आता ओव्हन मध्ये 20-25 मिनिटे ढालना लावा.
आपण दुहेरी बॉयलर किंवा पाण्यात अंघोळ करताना कोंबडीचे आच्छादन शिजू शकता. हे करण्यासाठी, आम्ही उच्च फॉर्म वापरतो. उकळत्या पाण्यात सॉसपॅम्प मध्ये ठेवा म्हणजे ते 2/3 साठी ढालना बंद करेल. झाकण बंद करून झाकण ठेवून कमकुवत अग्निपात्र शिजू द्या. पूर्ण झालेले डिश डाळिंब बियांनी शिडकाव्यात आणि टेबलवर सेवा केली.
मल्टीव्हिएट मध्ये चिकन Souffle कृती
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- चरबी मलई - 100 मिली;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कोंबडीची सुगंध शिजविणे हे आणखी एक मार्ग लक्षात घ्या. कांदा कुस्करून सोलून काढला जातो आणि मांसबरोबर लहान तुकडे एकत्र करतो. प्रथिने पासून वेगळे yolks नंतर काळजीपूर्वक एक मिश्रिण एक ओनियन्स, मलई, कोंबडी आणि yolks यांचे मिश्रण सह मिश्रित. तेजस्वीपणे शिखरे असलेल्या शिखरेपर्यंत पंचाचा विजय. त्या नंतर, काळजीपूर्वक मांस वस्तुमान सह एकत्र आणि कप multivarka मध्ये सर्वकाही ठेवले आम्ही "स्टू" किंवा "स्टू" मोड्स सेट करतो. आम्ही तात्काळ टेबल तयार डिश सर्व्ह, त्यामुळे ते पुर्तता नाही सर्व आहे, multivarquet मध्ये चिकन souffle तयार आहे!
चिकन यकृत पासून Souffle
साहित्य:
- चिकन यकृत - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- चरबी मलई - 100 मिली;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- गव्हाचे पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
लिव्हर पूर्णपणे धुवून काढले जातात, गाळ आणि कांदेसह एक मांस धार लावण्याद्वारे पेस्ट केले जाते. अंडी चांगले झटकून टाका आम्ही सर्व साहित्य एक वाडगाशी जोडतो, हंगामात त्यात मिठ आणि मिरपूड घालून चव घालतो आणि मैदा घालतो आणि सर्व काही मिक्स करतो. परिणामी, एक एकसमान वस्तुमान, पॅनकेक्सच्या कणांशी सुसंगतता प्रमाणे समानता प्राप्त करावी. बेकिंगचा फॉर्म तेलाने लिंबू येतो आणि त्यात मिश्रण पसरते. आम्ही जवळजवळ 45 मिनिटांत ओव्हनमध्ये 180 अंशांपर्यंत चिकन सॉफले घालतो. आम्ही कोरड्या दातकोर्याने तयारतेतेची तपासणी करतो आणि टेबलावर डिश सर्व्ह करतो.
चिकन मांस पासून Soufflé
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 100 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मंगा - 1 टेस्पून. चमचा;
- ब्रेड crumbs - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- डाळिंबाचे धान्य - सजावटसाठी.
तयारी
चिकन पट्टिका एक ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर सह ठेचून आहे. आपण अंडी घालतो, रवा, मीठ, चवीपुरते मिरची आणि चांगले मिक्स करावे. नंतर किसलेले मलई चीज ठेवले बटरकॉम्बसह मायक्रोवेव्ह मोल्ड करा, ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा आणि शिजवलेल्या आटवा पसरवा. आम्ही सुमारे 5 मिनिटे 750 वॅट्सच्या उच्च क्षमतेवर soufflé बेक करतो.