चॉकलेट हे आनंदाच्या संप्रेरकांचा स्रोत आहे, त्यामुळे मूड शून्य असेल तर - कसा बनवायचा याचा विचार करा, उदाहरणार्थ, चॉकलेट क्रीम किंवा फक्त चॉकोलेटचा भाग खा. आपण स्वत: ला छाप पाडणे इच्छित असल्यास, आपण जवळील सुपरमार्केट मध्ये तयार मेड बिस्किट किंवा वायफळ बडबड किंवा सागरी मासा खरेदी करू शकता, आणि आपल्या चिंता फक्त केक साठी चॉकलेट क्रीम आणि मिष्टान्न गोळा कसे.
साधे चॉकलेट क्रीम घनरूप दूध पासून बनविलेले
साहित्य:
- काळ्या चॉकलेट किमान 56% कोकाआ - 100 ग्रॅमच्या 2 टाइल;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- तेल "शेतकरी" - 100 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही तेल एका मुलामा चढवणे कटोरेमध्ये ठेवतो आणि त्यास एका पाण्यावर (उकळत्या पाण्यात कंटेनरमध्ये) ठेवतो. जेव्हा ते वितळते, तेव्हा थोडी चॉकलेट घाला, मिश्रण चिकट आणि एकसंध बनविण्यासाठी सतत हलवा. आपण गरम चॉकलेट द्रव्य मिळविल्यावर, प्लेटमधून बाण काढून टाका आणि एक पातळ ओघ, पुन्हा सतत ढवळणे, घनरूप दूध ओतणे क्रीम छत आणि आपण त्यांना केक, केक्स, आपण फक्त खावे, उदाहरणार्थ, फटाके किंवा कुकीज सह डाग करू शकता.
चॉकलेट कस्टर्ड कसा बनवायचा?
साहित्य:
- 10% चरबीयुक्त सामग्री - 500 मि.ली.
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- साखर - सुमारे 180 ग्रॅम (150 ते 250 ग्रॅम पर्यंत);
- स्टार्च - 1 टेस्पून. चमचा;
- चॉकलेट - 1 टाइल;
- तेल "शेतकरी" - 180-200 ग्रॅम
तयारी
प्रथम आम्ही yolks वेगळे कराल. आम्ही फक्त प्रथिने काढून टाकतो. साखरेचे प्रमाण दुप्पट न होण्यासारखे एक मोठा फरक आहे: त्यावर अवलंबून, आपण प्राप्त करू इच्छित किंवा अगदी खूपच मिठाची क्रीम देखील बदलू शकत नाही. द्रव जास्त हलक्या होईपर्यंत स्टार्च आणि साखर सह झटकून टाका. सुमारे 60 अंश पर्यंत उबदार क्रीम, नंतर आम्ही एक पातळ उष्मा त्यांना yolks जोडा. एकजिनसीपणा होईपर्यंत शिजवा आणि मग सुमारे 10 मिनिटे मंद आचेवर (ते एक ओपन फायर वर पण पाण्यात अंघोळ करणे चांगले नाही), ते ढीग सुरू होताना, पिवळा चॉकलेट (शक्यतो देखील पाणी बाथ मध्ये) जोडा. आपण एकतर काळा चॉकलेट किंवा पांढरा वापरू शकता मलई च्या चव, अर्थातच, पूर्णपणे भिन्न असेल चॉकलेटला क्रीम लावायला लावा, वस्तुमान शांत होऊ द्या आणि नंतर तो हळू द्या, हळूहळू हळूहळू मऊ करणे (पिवळा न केलेले तेल) जाड आणि भव्य मलई तयार आहे.
चॉकोलेट नसल्यास, आपण कोकाआमधून चॉकलेट क्रीम कसा बनवायचा हे ठरवू शकता. हे देखील विशेषतः कठीण नाही आहे अशा प्रकारचा उपचाराचा सोपा आवृत्ती साखर आणि कोकाआ सह जाड आंबट मलई फडफडाविणे फक्त आहे.
चॉकलेट पनीर क्रीम कसा बनवायचा?
साहित्य:
- कोकाआ - 3-4 सेंट चमच्याने;
- आंबट मलई 30-35% चरबी सामग्री - 250 ग्रॅम;
- मलई चीज - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 काच.
तयारी
वाडगा मध्ये सर्व साहित्य ठेवा आणि मिक्सर कमी वेगाने विजय जेणेकरून वस्तुमान एकसमान होते, पण curled नाही. आपण हे क्रीम चॉकलेटसह बनवू शकता - फक्त 100 ग्रॅमसाठी कोकाआ आणि पावडर 2 काळ्या चॉकलेट बारांऐवजी घ्या, पाणी अंघोळ ओले करा, आणि थंड असताना, आंबट मलई आणि चीज मिसळा.