उन्हाळा वर्षाचा एक आश्चर्यकारक वेळ आहे, दीर्घ शीतकालीन साठी जीवनसत्त्वे वर स्टॉक करण्यासाठी चवदार आणि उपयुक्त berries चव एक आश्चर्यकारक संधी आहे तेव्हा काळ्या मनुका सारखे नाही, जे व्हिटॅमिन सीचे खरे भांडार मानले जाते. हे सामान्यतः सर्दी आणि कपटी इन्फ्लूएन्झा व्हायरस या दोहोंसह पूर्णतः कार्य करते. अपरिवर्तित या बोरासारखे बी असलेले लहान गुणधर्म गुणधर्म ठेवणे, आपण काळ्या मनुका पासून जेली एक कृती आवश्यक आहे, हिवाळा साठी बंद केले जाऊ शकते जे. जर शास्त्रीय जामने आपल्या कुटुंबातील सदस्यांना आधीच चिंता व्यक्त केली असेल तर ते सुलभ होईल, परंतु त्यांच्या रोगप्रतिकारक यंत्रणेची स्थिती इच्छिते त्यापेक्षा जास्त नाही.
काळ्या मनुका पासून जेली "Pyatiminutka"
साहित्य:
- पाणी - 1 ग्लास;
- साखर - 1,5 किलो;
- काळ्या मनुका - 1 किलो
तयारी
बेदाणातून बाहेर जा आणि अपरिपक्व व कुजलेल्या बियांस काढून टाकू शकता तसेच टिबू आणि पाने काढून नंतर धुवावे. Enameled भांडे किंवा नदीचे खोदकाम मध्ये पाणी ओतणे, साखर ओतणे चांगले ढवळावे आणि त्वरीत उच्च उष्णता चेंडू एक उकळणे आणणे. फक्त उकडलेले साखर सिरप मध्ये, मनुका फेकणे (शक्यतो स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ते उकळत्या पाण्यात बुडविणे आणि नंतर एक चाळणी मध्ये ओतणे जेणेकरून berries सुरकुतणे नाही), नीट ढवळून घ्यावे, उकळणे प्रतीक्षा आणि लहान आग प्रती नाही पेक्षा अधिक 5 मिनिटे शिजवावे. मग ताबडतोब दुसरे गरम जेली ओव्हरड-ऑरिरेटेड जार वर ओतली आणि त्यांना झाकणाने झाकून टाका. काळ्या मनुका पासून जेली या पाककृती व्यस्त गृहिणी योग्य आहे, ज्यासाठी प्रत्येक मिनिट मौल्यवान आहे.
जेलीटीनसह काळ्या मनुका पासून जेली
आपण हे डिश विशेष शुद्ध चव देऊ इच्छित असल्यास, आपण सरस शिवाय करू शकत नाही. तो हिवाळा या रिक्त एक जेली आकार देईल कोण आहे. म्हणून जर तुम्हाला अजूनही काळ्या मनुकापासून जेली बनवायची नसेल तर जेणेकरून मुलांनाही आनंद होत असेल, तर आम्ही आपल्याला ही पद्धत वापरण्याची शिफारस करतो.
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 500 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 70 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 300 ग्रॅम
तयारी
एक वाडगा मध्ये जिलेटिन ठेवा आणि अर्धा तास थंड उकडलेले पाणी सह ओतणे उडीसाठी घ्या, त्यांना एका चाळणीत ठेवा आणि चालत जाण्याच्या पाण्याच्या प्रवाहाने चांगले स्वच्छ धुवा. उकळत्या पाण्याने बेदाणा घाला, एक लाकडी मुसळ चांगले कव्हर करा आणि काळजीपूर्वक cheesecloth माध्यमातून रस पिळून काढणे.
उभारीत पाणी, उकळणे आणि एक चाळणीद्वारे ताण देऊन भरलेल्या असतात. मग सूज जिलेटीन परत फेकून द्या. बियांचे Decoction पुन्हा प्लेट वर ठेवले, जिलेटिन आणि साखर घालावे आणि सतत ढवळत सह, एक उकळणे आणणे. थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, निचोपा रस मध्ये ओतणे काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे, जेली निर्जंतुकीकरण केलेल्या किलकिलेमध्ये घाला, बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरला पाठवा. काही तासांनंतर, काही सेकंदांपर्यंत, गरम पाण्यात किलकिले कमी करा, तो बाहेर काढा, बंद करा आणि साधारण तापमानावर सुमारे 20 अंश ठेवा.
जेकून काळाकमानपासून ते पाककला न करता
तो लांब उकळत्या जीवनसत्त्वे नष्ट ओळखले जाते म्हणूनच जर आपल्यासाठी चांगले आरोग्य राखणे महत्त्वाचे असेल तर, हिवाळ्यात अशी खरेदी तुमच्यासाठी एक "वॅंड-झसाचलोचको" असेल.
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 1 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
एक मुलामा चढवणे कंटेनर मध्ये एक लाकडी मुसळ मध्ये कोरड्या उभ्या धुवून. नंतर, एका चाळणीच्या माध्यमातून किरीवा घासणे आणि त्यास एक मांस धार लावुन मिक्स करावे जेणेकरुन हळूहळू प्रक्रियेमध्ये साखर जमा होईल. यानंतर, पुन्हा एकदा ब्लेंडरद्वारे मिश्रण लावा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या सुगंधित काचेच्या जाळीमध्ये ठेवा, जे चर्मपत्र कागद किंवा कोणत्याही कॅपसह व्यापलेले आहे. कमी आर्द्रता असलेल्या थंड ठिकाणी जेली साठवा. त्याचप्रमाणे तुम्ही काळा आणि लाल करंट्सपासून जेली बनवू शकता. हे सहसा इतके मजेदार बनते की आपण आपल्या बोटे चाटणे
जेलीटिन शिवाय काळ्या मनुका पासून जेली
कृत्रिम मिठाईसाठी हा खूप स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक पर्याय आहे, ज्यामुळे आपण आपल्या प्रतिरक्षा प्रणालीला बळकट करण्यासाठी आपल्या मुलांना मोठी ऑफर देऊ शकता.
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 10 ग्लासेस;
- पाणी - 3 कप;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - प्रत्येक 2.5 कप बेदाणाच्या रससाठी 2 कप.
तयारी
जा आणि एक चाळणी मध्ये किसमिस धुवा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे आणि क्रश करून लक्षात ठेवा, तेथे पाणी ओतणे आणि लिंबू बाहेर रस पिळून काढणे. उकळण्याची वाट पहा आणि सुमारे 10 मिनिटे कमी गॅस वर बसू द्या.
काप घालुन चाळणीस बंद करा आणि पॅनवर सेट करा. रस प्राप्त करण्यासाठी, एक चाळणी मध्ये berries मिक्स, अन्न चित्रपट बंद करा आणि रात्रभर उभे राहू मग पुन्हा एकदा हलक्या हाताने पॅन मध्ये किसमिस मळणे. रस मध्ये साखर घालावे आणि पुन्हा उकळणे प्रतीक्षा करा. जेव्हा थोडासा लक्षात येण्यासारखा चित्रपट बेरी वस्तुमानाच्या पृष्ठभागावर बनतो, ज्यावेळी दाबली जाते तेव्हा झुरळं होतात, तेव्हा आगपासून जेली काढून टाका आणि ताबडतोब सुरळित केलेल्या जर्दाळांवर ओलावा.