भाजीपाला पासून हिवाळा भरणे सामूहिक संकल्पना आहे, सर्व प्रकारचे पदार्थ जे सॉस म्हणून वापरले जाऊ शकतात, पहिल्या कोर्ससाठी आधार म्हणून, मांसासाठी वेगळा साइड डिश आणि जलद सॅलड्स. नियमानुसार, हे टोमॅटो सॉससह नेहमीच मोसमी भाज्यांचे एक साधे मिश्रण असते, ज्यांचे रचना आपण वर्कस्पीस वापरण्याची योजना करीत असलेल्या उद्देशानुसार बदलते.
मीठने भाज्यापासून हिवाळ्यात भरणे
साहित्य:
- गोड मिरची - 640 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 830 ग्रॅम;
- गाजर - 780 ग्रॅम;
- कांदे - 780 ग्रॅम;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 80 ग्रॅम;
- मीठ - 820 ग्रॅम
तयारी
या सोप्या रीफॉलिंगसाठी ते सूचीतील सर्व भाज्या दाबण्यासाठी पुरेसे असतील. आपण carrots तयार करण्यासाठी खवणी वापरू शकता, आणि peppers आणि ओनियन्स फक्त एक धारदार चाकू सह बारीक चिरून पाहिजे. तसेच बारीक आणि टोमॅटो कापून घ्यावे. बडीशेप चिरून घ्या आणि मीठ एकत्र सर्व तयार साहित्य एकत्र. स्कॅन्डेड जारांवर चर्मपत्र पसरवा, कडक करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. डिशेस किंवा मिश्रणास निर्जंतुक करण्याची किंवा स्टोरेजसाठी cans गुंडाळण्याची गरज नाही.
हॉट डिशेसमध्ये वापरण्यापूर्वी सॅटेड भाज्या एकत्र जतन करुन ठेवणे पुरेसे आहेत.
एक सार्वत्रिक भाज्या साठी कृती हिवाळा साठी मलमपट्टी
साहित्य:
- टोमॅटो - 4.8 किलो;
- गाजर - 880 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 880 ग्रॅम;
- गरम मिरची - चाखणे;
- सफरचंद - 1,1 किलो;
- लसूण - 145 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 20 मि.ली.
तयारी
भाज्या आणि सफरचंद साफ केल्यानंतर, मांस धार लावणारा माध्यमातून त्यांना पास आणि काही तास एक मुलामा चढवणे सॉसपॉप मध्ये स्टव मिश्रण पाठवा. मिश्रण एकसंध सॉसमध्ये बदलल्यानंतर, चिरलेला लसूण टाका, व्हिनेगरसह तेल घाला आणि दुसर्या अर्ध्या तासानंतर बुझणे चालू ठेवा. एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये वर्कपीस वितरित, कव्हर, नसबंदी साठी सोडा, आणि नंतर गुंडाळणे.
स्वयंपाक न करता हिवाळ्यासाठी भाज्यांचे सेवन करणे - कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,1 किलो;
- गाजर - 680 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 680 ग्रॅम;
- कांदा - 740 ग्रॅम;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - 115 ग्रॅम साठी;
- मीठ - 120 ग्रॅम
तयारी
टोमॅटो ओकवा, उकळत्या भाज्या आणि बाकीचे भाज्या परिणामी पुरीसारखी वस्तुमान चिरलेला शेंगदाणे आणि मीठ यांच्यामध्ये मिसळला आहे, खुरटलेल्या जारांमध्ये पसरली आहे आणि खुडसलेल्या झाकणाने घट्टपणे बंद केले आहे. टोमॅटोचे नैसर्गिक ऍसिड आणि भरपूर प्रमाणात मीठ दीर्घ आयुष्यासाठी "लांब" भट्टी पुरवेल.
Borsch साठी भाज्या पासून हिवाळा साठी भरणे
सर्वात लोकप्रिय हिवाळा साठी भाज्या सूप साठी seasonings आहेत. या भरण्याचे एक किलकिले आपल्याला सूप बेसपासून सर्व भाज्या साहित्य साफ, कट आणि तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या तासांपासून वाचवेल.
साहित्य:
- बीट - 1, 6 किलो;
- कांदा - 430 ग्रॅम;
- गाजर - 840 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1,1 किलो;
- हिरवीगार झाड एक घड;
- मीठ - 9 5 ग्रॅम;
- तेल - 230 मि.ली.
- व्हिनेगर - 135 मिली;
- पाणी 430 मिली.
तयारी
आम्ही भाज्या तयार करण्यास प्रारंभ करतो: आम्ही मुख्यत्वे गाजर आणि बीट्रोॉट घासणे, टोमॅटो माखल्या आणि त्वचेतून त्यांना सोलून घ्यावे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कांदे कट प्रथम, आम्ही सोनेरी पर्यंत ओनियन्स आणि गाजर पास. आम्ही भाजी मिश्रण एका वेगळ्या वाडयात हलवतो, मग मिरचीचा दाब येतो, जे स्वतंत्रपणे तळलेले असते. मिरचीचे तुकडे जेव्हा व्हिनेगर आणि साखरच्या थेंबबरोबरच तेल तलना बीटच्या वेगळ्या सेवकामध्ये मऊ करतात पुढे, आम्ही टोमॅटो, सीझन, 15 मिनीटे पाण्याबरोबर ज्वारी आणि स्टूव्हसह पुरवणी पुरवीत असलेल्या सर्व पूर्ववर्ती भाज्या जोडतो. फारच शेवटी, आम्ही व्हिनेगर आणि तेल यांचे अवशेष ओततो