हिवाळ्यासाठी टरबूज वाचविणे हे दोन्ही ताजे, आणि सर्वप्रकारचे विनामुल्य किंवा मिष्टान्न स्नॅक्स तयार करणे आणि सिद्ध करण्याच्या सिद्ध सिद्ध पद्धतींचा वापर करणे. प्रत्येकजण स्वतःसाठी सर्वात स्वीकारार्ह पर्याय शोधतील आणि नवीन कापणीच्या आधी आपल्या आवडत्या चव आणि सुगंधचा आनंद घेण्यास सक्षम असेल.
हिवाळ्यात टरबूज वरून काय करता येईल?
उत्कृष्ट वैशिष्ट्ये दररोज मुळे हिवाळा साठी टरबूज पासून सर्व प्रकारच्या रिक्त स्थान नवीन चाहते सह प्रेक्षक प्रेक्षक पूरक. त्यांची यादी इतकी भिन्न आहे की ती गोड आहेत आणि विविध प्रकारचे लोणचे प्रेमी मूळ साखळीसह त्यांच्या समभागांची भरपाई करण्यास आनंद वाटतील.
- तरबूज एक बॅरल मध्ये salted जाऊ शकते, एक मसालेदार marinade मध्ये cans मध्ये कॅन.
- हिवाळासाठी मीठी टरबूज तयार करणे हे शक्य आहे, त्यांना साखरेच्या पाकात घातलेला मधाचा तुकडा, जाम, पाणी खरबूज आणि मधाचे पेंड तयार केले आहे.
- जरी मद्यपी सोयाबीजचे प्रेमी एक रसदार बोरासारखे बी असलेले लहान फळ योग्य अनुप्रयोग शोधू शकता
- योग्य सल्ला देखील watermelons गोठविण्यास आणि एक लांब त्यांना ताजे ठेवण्यासाठी मदत करेल.
कसे हिवाळ्यात बँका मध्ये watermelons मीठ करण्यासाठी?
हिवाळ्यात, मधुर कापांमध्ये नमुन्यावर तरबूज बनवा जे बर्याच कारणांमध्ये अवर्णनीय आनंदाने आणि विसंगत भावनांचे वादळ म्हणून अनावश्यक त्रास आणि अतिरिक्त साहित्य वापरून यशस्वी होईल. आपण माफक प्रमाणात योग्य किंवा किंचित कच्चे फळ वापरू शकता. नंतरचे केस मध्ये, थोडे साखर समुद्र जोडले आहे
साहित्य:
- टरबूज;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- मीठ, नॉन-आयोडीनयुक्त, मोठ्या - 30 ग्रॅम.
तयारी
- लहान टरबूज भाताच्या डब्यांवरील कापडांमध्ये प्री-निर्जंतुकीकृत कापांमध्ये कापले जातात.
- ओतणे साठी 10-15 मिनीटे कंटेनर प्रत्येक वेळी सोडून, उकळत्या पाण्याने सह वाहून सामुग्री ओतणे.
- ओतणे काढून टाका, मिठ घालावे, दोन मिनिटे शिजू द्यावे.
- उकळत्या वाळलेले डबके भरलेले आहेत, तरबूज हिवाळ्यासाठी सीलबंद केले जातात आणि कूलिंग होईपर्यंत ओव्हरटेटेड स्वरूपात लपलेले असते.
गोड jars मध्ये हिवाळा साठी टरबूज
आणखी अधिक चवीला भरल्यावरही, व्हिनेगर आणि साखर एक भाग समुद्र जोडले जातात तर, हिवाळा साठी कलश मध्ये watermelons प्राप्त आहेत पचनशक्तीसाठी, लवचिक, दालचिनीच्या कळ्या सह काम केले जाऊ शकते किंवा प्रत्येक कंटेनरच्या तळाशी ठेवलेल्या इतर मसाल्यांना, ताजे हरित प्रवाळ, लसूण किंवा अन्य पदार्थांच्या लवंगासह पुरवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- टरबूज - 2 किलो;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- व्हिनेगर 9% - 75 मिली;
- दाणेदार साखर - 3-4 चमचे. चमच्याने;
- अनियोजित मिठ - 45 ग्रॅम;
- मसाले, मसाले
तयारी
- हिवाळ्यात केळीमधील टरबूजांचे संरक्षण सुरवातीला मसाल्याच्या तळाशी घालून तयार केलेल्या कापांसह कंटेनर भरण्यास सुरुवात होते.
- साखर आणि मीठ पाणी उकळणे, वेळोवेळी ढवळत, क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत, व्हिनेगर जोडले जाते, पुन्हा उकळणे परवानगी
- गरम अळीव टरबूज घालावे.
- उकळत्या पाण्यात 20-30 मिनिटे उकडलेले ढीग असलेल्या एका भांड्यात कंटेनर निर्जंतुक करा, पूर्णपणे उकलेले होईपर्यंत उतार पोकळीत उष्णता लावा.
हिवाळा साठी एक बॅरल मध्ये Watermelons
हिवाळा साठी marinated टरबूज तयार खालील कृती वापरून, लहान लाकडी बॅरेल असू शकतात. कल्पना अंमलबजावणी लहान आकाराच्या फळ निवडण्यासाठी, मध्यम आकाराच्या काप, अर्धवट किंवा रेखांशाचा क्वार्टर मध्ये त्यांना कट. प्राप्त स्नॅक्सची चव 3 दिवसांनी मिळू शकते.
साहित्य:
- टरबूज;
- शुद्ध पाणी - 4 एल;
- टेबल व्हिनेगर - 1 काच;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- मीठ मोठे - 120 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या, लसूण, मसाले, मसाले
तयारी
- टरबूजची तयार केलेली कापणी पूर्व-उकळत्या पाण्यात, जडी-पुतळे, मसाले व इतर पदार्थांसह तयार केली जाते, जेणेकरुन बेरी पल्पच्या 5 किलो प्रती ऍसिडमध्ये 1 कप आम्लाचा दर लागतो.
- मीठ आणि साखर सह पाणी उकळणे, सामग्री समाविष्ट आहेत होईपर्यंत बंदुकीची नळी मध्ये समुद्र ओतणे.
- थंड झाल्यावर, थंडीत हिवाळ्यासाठी watermelons काढले जातात.
कसे हिवाळा साठी watermelons संपूर्णपणे मीठ?
खालील शिफारसी संपूर्णपणे हिवाळ्यात बॅरेलसाठी टरबूज तयार करण्यास मदत करतील. 2 किलोपेक्षा जास्त नसाणारे लहान फळे निवडणे हे एकाच वेळी महत्वाचे आहे. समुद्र उत्तम आत प्रवेश करणे, संपूर्ण परिमिती बाजूने स्ट्रीप बेरी एक skewer, टूथपीक किंवा एक लांब सुई सह सिले पाहिजे. स्नॅक्सचा क्लासिक चव पिकविण्याने भरला जाऊ शकतो, मसाले निवडून
साहित्य:
- टरबूज;
- शुद्ध पाणी;
- दाणेदार साखर - पाणी प्रति लिटर 30 ग्रॅम;
- मीठ - पाणी प्रति लीटर 50 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या, लसूण, मसाले, मसाले
तयारी
- बेरिल उकळत्या पाण्याने खुडसले जाते, नंतर तयार हिरव्या भाज्या तळाशी ठेवल्या जातात, अर्ध लसणीचे दात आणि मसाल्यामध्ये सोलून आणि कट करतात.
- शीर्षस्थानी असलेल्या स्टॅक्डमध्ये उकळत्या पाण्यात वाफ आणि धूळ घाला.
- मीठ आणि साखर च्या व्यतिरिक्त सह उकळणे पाणी, समुद्र तांबूस व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ओतणे, शीर्षस्थानी लोड ठेवा, रूम परिस्थिती येथे 3 दिवस workpiece सोडा
- बारीक बंदुकीची नळी बंद करा आणि कमीतकमी 3 आठवड्यांसाठी थंडीत ठेवा.
हिवाळा साठी टरबूज पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
हिवाळ्यात तांबूलोपासून साखरेची तयार करण्याची इच्छा आणि संधी असल्यास, या पिण्याच्या पाककृतीमुळे शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे कल्पना येण्यास मदत होईल. त्याच्या भव्य ताजे चव सह थंड हवामान अशा एक पेय सह मूड लिफ्ट, उबदार उन्हाळ्यात आपल्याला स्मरण आणि कोणत्याही मेजवानी एक उत्कृष्ट व्यतिरिक्त असेल आपण लगदा च्या गोड काप खाणे शकता.
साहित्य:
- टरबूज - 3 किलो;
- शुद्ध पाणी - 2 लीटर;
- दाणेदार साखर - 2 कप.
तयारी
- टरबूज च्या लगदा jars मध्ये ठेवलेल्या आहेत मोठे तुकडे, मध्ये कट crusts आणि बिया, दूर सुटका आहे.
- क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत साखर सह उकळणे पाणी, टरबूज काप सह साखरेचा पाक घाला.
- लिड्ससह कंटेनर झाकून आणि 30 मिनिटे उकळत्या पाण्यात असलेल्या एका भांड्यात निर्जंतुक करा.
- निर्जंतुकीकृत झाकणांसह हिवाळ्यासाठी साखरेच्या पाकात घालावे, नंतर थंड होण्याआधी स्वयं निर्जंतुकीकरणासाठी उष्णता लपवा.
घरी हिवाळ्यासाठी टरबूज रस
टरबूज रस तयार करा, ज्युलर, ब्लेंडर किंवा कापसाचे कापड कापड सारख्या सोप्या तात्पुरते साधन वापरून, ज्यामुळे आपण फक्त एका ओटीपोटा किंवा टॉल्कुस्कासह कुरकुरीत झाल्यानंतर पल्प तयार करू शकता. ब्लेंडर वापरताना, हे पेय पुलसह असेल, जे एक चाळणी किंवा कापसाचे किंवा मातीपासून तयार केलेले मद्य माध्यमातून ताजे ताण काढून सहज काढले जाऊ शकते
साहित्य:
- टरबूज;
- साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - चवीनुसार.
तयारी
- कोणत्याही सोयीस्कर आणि परवडणारे मार्गाने मिळवलेला रस सुगंधित आहे, साइट्रिक ऍसिड चवीला जोडला जातो, 5 मिनिटे तयार केला जातो.
- वाफवलेल्या जारांवर उकळत्या पाण्यात घाला, त्यांना निर्जंतुकीकृत झाकणाने सील करा, थंड होण्यासाठी त्यांना उबदार करा.
हिवाळा साठी टरबूज च्या लगदा पासून जॅम
खरे गोड दातासाठी स्ट्रीप केलेले बेरी तयार करण्याच्या पुढील आवृत्ती हिवाळासाठी टरबूजची तयार होणारी जाम एक आनंददायी चव आणि भयानक सुगंध वर प्रसन्न होईल, ज्याला अन्न शिजवण्याच्या अंतिम टप्प्यावर थोडी व्हॅनिला साखर किंवा व्हिनिलिन जोडून आणखी अधिक संतृप्त केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- टरबूज - 1,5 किलो;
- साइट्रिक ऍसिड - 2 चमचे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 2 किलो
तयारी
- पेस्टस् पासून टरबूजचे लगदा अलग करा, बियाांची साफ करा आणि चौकोनी तुकडे टाका.
- साखर सह टरबूज वस्तुमान घालावे आणि अनेक तास सोडा
- स्टोव्हवर काम करवून घ्यावे, उकळी काढावे, 5 मिनिटे उकळवावे, थंड होईपर्यंत सोडु द्या.
- पुन्हा 2 वेळा गरम करणे, स्वयंपाक आणि थंड करणे.
- उकडलेल्या झाकणांसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरमध्ये व्हॅनिलला साखर आणि साइट्रिक ऍसिड, कॉर्क हॉट जॅम घालावे.
हिवाळा साठी टरबूज crusts पासून जॅम
हिवाळासाठी पाकळ्या टरबूज जाम केवळ गळ पासूनच नव्हे तर क्रस्टस् पासून देखील असू शकतो जे सर्व अप्रामाणिकपणे कचरा पाठविण्यासाठी करतात. अंतिम परिणाम प्राप्त गोडवा उत्कृष्ट चव वैशिष्ट्ये, त्याच्या रुचिपूर्ण देखावा द्वारे आश्चर्यचकित जाईल. चवदार आणि सिरप आणि पारदर्शक काप, जे बेकिंगमध्ये भरणे म्हणून वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- टरबूज क्रस्टस् - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- कॉर्क हिरव्या हार्ड फळाची साल पासून सोललेली आहे, चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- कणीकयुक्त साखर घाला आणि कित्येक तास सोडा.
- 5 मिनिटे उकळत असणे, उकळणे साखर आणि रस सह काप आणा, थंड.
- पाककला आणि ओतणे 3-5 वेळा पुन्हा करा, निर्जंतुकीकरण कलम मध्ये उपचार हा कागदी.
हिवाळा साठी सिरप मध्ये टरबूज - कृती
सर्दीमध्ये टरबूज ज्वारीसारखी चवीच्या स्वरूपात कापणीसाठी टरबूज कापला जातो, परंतु अधिकचे काप, त्यांची सचोटी आणि सुगंध याची ताजे ठेवते. मिठाई चहा आणि बिस्किटे पुरवली जाऊ शकते, आणखी एक मिठाई डिश पुरविण्यात येते किंवा पाण्यात मिसळलेले आणि स्वादिष्ट नैसर्गिक पेय म्हणून वापरली जाते
साहित्य:
- टरबूज - 1,5 किलो;
- lemons - 2 तुकडे;
- शुद्ध पाणी - 60 मिली;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- पाणी, लिंबाचा रस आणि साखर पासून, सरबत क्रिस्टल्स विरघळली आणि उकळणे होईपर्यंत उकडलेले आहे.
- टरबूज लगदा स्लाइस मध्ये कापून टाका, जे घनतेने जेलमध्ये घातले जातात.
- उकळत्या सरबत टरबूज घालावे
- 30 मिनिटांसाठी वर्कपीससह कंटेनर निर्जंतुक करा, निर्जंतुकीकृत झाकणांसह सर्दीसाठी कॉर्क तरबूज, थंड होईपर्यंत पूर्णपणे उष्णतारोधक.
टरबूज crusts पासून candied फळे तयार कसे?
घरात टरबूज क्रस्टस् पासून शेंगा असलेले फळाची तयारी करताना, आपल्या कुटुंबास एक गोड नैसर्गिक स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ पुरवणे शक्य होईल, ज्यामुळे त्यांच्या अपेक्षेपेक्षा जास्त चव लागणार आहे. कोरडे झाल्यानंतर, पावडर किंवा साखर सह शिडकाव करण्यात आलेले हे वास, एका झाकण किंवा व्हॅक्यूम कंटेनरसह कोरड्या कूजमध्ये हस्तांतरित केले जाते.
साहित्य:
- टरबूज च्या केक्स - 1 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चिमूटभर;
- शुद्ध पाणी - 200 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 1,3 किलो
तयारी
- हिरव्या फळाची साल आणि सोललेली फळाची साल 10 मिनिटे पाण्यात शिजली तर काढून टाका.
- साखर, पाणी आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल पासून शिजलेले sliced गरम सरबत, भरा.
- स्लाईस पारदर्शी आणि मऊ बनतात तोपर्यंत द्रवरूप 10 ते 15 मिनिटे पुनरावृत्ती होईल.
- चिकटपणा गायब होईपर्यंत 60 अंशांपर्यंत ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्राईवरमध्ये, खोलीच्या परिस्थितीनुसार चर्मपत्र तयार केलेले क्रस्टचे तुकडे कोरणे.
कसे हिवाळा एक टरबूज गोठवू?
हिवाळा साठी गोठविलेल्या टरबूज माती ताज्या चव आणि लगदा समाविष्ट असलेल्या बहुतेक जीवनसत्त्वे जतन करेल. सराव मध्ये प्रभावीपणे लागू करण्यासाठी, कल्पना अंमलबजावणीसाठी संभाव्य पर्याय जाणून घेणे महत्वाचे आहे.
- टरबूज मांस एक थर मध्ये पसरली, चौकोनी तुकडे मध्ये कट, चेंबर मध्ये थंड करण्यासाठी पाठवा, आणि नंतर एक सामान्य स्टोरेज पिशवी मध्ये चौकोनी तुकडे दुमडणे.
- एक ब्लेंडर मध्ये फळाची साल आणि बिया पासून शुध्द टरबूज क्रशिंग, आपण बर्फ molds किंवा इतर भाग कंटेनर मध्ये परिणामी मॅश बटाटे गोठवू शकता पहिल्या प्रकरणाप्रमाणेच, पिशव्या मधे गोठवून आणि साठवून ठेवल्यानंतर भाग काढले जातात.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह तांबूल - हिवाळा एक कृती
मद्यपी आश्चर्यचकित प्रेमींसाठी स्ट्रीप केलेले बेरी तयार करण्याच्या पुढील आवृत्ती हिवाळ्यात व्होडकासह एक टरबूज तयार करणे, मित्र आणि परिचितांना एखाद्या मूळ हॉपपी डिशसह आश्चर्य करणे शक्य होईल. नशा टरबूज मांस परंपरेने चौकोनी तुकडे किंवा चेंडूत मध्ये कट, जे फक्त platter वर चालविली जातात किंवा इतर मद्य एक व्यतिरिक्त
साहित्य:
- टरबूज - 5-7 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 400-500 मि.ली.
- मेण
तयारी
- टरबूज पूर्णतया धुऊन जाते, एका वाडग्यात ठेवतात आणि संपूर्ण लांबीच्या शीर्षापासून खालच्या बाजूने दुमडल्या जातात, लांब भाषणाने शेपूट जवळील अनेक ठिकाणी तळाशी पोहोचत नाही.
- सिरींजचा वापर करुन, फळांना "पंप केलेले" राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह.
- सर्व मेयपलीनंतर उर्वरित छिद्रांचा वापर करून मेण, कॉर्क वितरीत करा.
- थंडीत स्टोरेजसाठी रायबडीची वोडका पाठवा.
कसे हिवाळा एक टरबूज जतन करण्यासाठी?
हिवाळ्यासाठी कोणतेही सल्टिंग टरबूज स्वागत नसल्यास आणि घरी असलेल्या मेनूमध्ये योग्य आदर नसल्यास, आपण नवीन वर्षाच्या सुट्ट्या मध्ये आपले आवडते पदार्थ ताजेतवाने जतन करू शकता.
- संचयनासाठी निवडलेल्या फळाच्या गुणवत्तेकडे लक्ष देण्याचे सुनिश्चित करा: टरबूज पिकलेला असावा, डेंट्सशिवाय, नुकसानभरपाई, पॉन्क्चर्स
- हिवाळासाठी टरबूज योग्य रित्या व्यवस्थित असल्याची खात्री करा, मेण, सेंच्युतरित होणारा मेणा, पॅराफिन किंवा फळाचा मातीच्या छोटया भागांमधे पातळ असलेल्या फळांना झाकून द्या.
- लाकडाची राख, पेंढा किंवा कोरडे वन फॉण्टसह कंटेनर मध्ये ठेवले watermelons
- आपण फळांना कठीण पृष्ठभागावर ठेवू शकत नाही - एखादा शुध्द तळघर किंवा तळघर मध्ये नेट किंवा एक ऊतक बॅगमध्ये त्यांना लटकवणे चांगले आहे.
- स्टोरेज कोणत्याही पद्धतीने, किमान एक आर्द्रता आणि चांगले वायुवीजन सह +1 पासून +3 अंश एक तापमान श्रेणी सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे.