हिवाळा साठी मटार फ्रीझ कसे?

अलीकडे, फ्रोझन मटार बाजारपेठेमध्ये दिसले आहेत, जे वाळवले जाते तितके कठिण नाही आणि कॅन केलेला म्हणून मऊ म्हणून नाही, तसेच ते अधिक जीवनसत्वे जतन करते. आपण स्टोअरमध्ये मटार खरेदी करू शकता आणि हिवाळासाठी मटार कसे चिकटवावेत हे आपण शोधून काढू शकता आणि घरगुती बनविण्याची तयारी वापरू शकता.

घरगुती मटार कसे चिकटवायची ते सांगा.

सुरवातीस, आम्ही योग्य मटार निवडतो: आपण तरुण पॉड्स निवडतो, संपूर्ण, फिकट पिणे, खराब झालेले नाही, बिंदूशिवाय. सहसा शेंगा 4 ते 10 मटारांमध्ये असतात, म्हणजेच ते वेगवेगळ्या आकाराचे असू शकतात. आपण मटारचे सोलून काढण्याचे ठरवले तर तेच आकाराचे शेंडे निवडा - प्रत्येकी 5-6 पेक्षा अधिक मटर नाही.

शेंगामध्ये मटार कसे चिकटवावे?

साहित्य:

• हिरव्या वाटाणे ठेचून नाही - 1 किलो;
• पाणी - 3 लीटर

तयारी

पाणी उथळ एवढे रुंद पॅन मध्ये ओतले आणि त्यास आग लावा वाटाणा शेंगा सह, दोन्ही बाजूंच्या टिपा काप करण्यासाठी चाकू किंवा कात्री वापर जेव्हा पाणी एका किऴ्यात उकळते तेव्हा आम्ही त्यातील निवडलेल्या आणि तयार केलेल्या शेंगा विसर्जित करतो, त्यांना 3 मिनिटांपेक्षा थोडी कमी फवारणी करून घ्या, हलक्या आवाजातून बाहेर काढून किंवा फेसाळणीत फेकून द्या, मग ते थंड होईपर्यंत थंड पाण्यात मिसळून द्या. आम्ही शेंगा स्वच्छ करण्यासाठी पाइप स्वच्छ किंवा कोणत्याही अन्य पद्धतीने आम्ही ओलावा काढतो. कूल्ड आणि वाळलेल्या, प्लास्टिक कंटेनर मध्ये झाकण ठेवून जेणेकरून मटार एका थरमध्ये कंटेनर भरतील आणि ते फ्रीजरमध्ये ठेवतील. 2 दिवसांनंतर, आपण प्लास्टिकचे पिशव्या किंवा विशेष कंटेनर मध्ये फ्रोझन मटार पॅक करू शकता. एकही कंटेनर नसल्यास, आपण पुठ्ठा बॉक्स मटार फ्रीझ करू शकता.

ताजे मटार कसे चिकटवावे?

सोललेली वाटाणे गोठवा

साहित्य:

• सोललेली वाटाणे - 1 किलो;

तयारी

काळजीपूर्वक वाटाणे निवडा: सर्व मटार लवचिक, तेजस्वी हिरवा, नुकसान न करता, wormholes, स्पॉट्स असावा. अतिशीत साठी मटई योग्य असावी, म्हणून सावध रहा घरी, मटार फळाची साल आणि कचरा काढून टाका! पाणी एका लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ओतणे, तो मटार ओतणे, उष्णता बंद करा आणि उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे सोडा, नंतर मटार स्वच्छ थंड पाण्याने एक वाडगा हस्तांतरित करा, आणि 10 मिनिटांत, एक टॉवेल किंवा नेपकिन वर स्विंग. फ्रीजरमध्ये कोरड्या मटार साफ करा किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्येच 2 दिवस शिंपडा घाला. जसे आपण पाहू शकता, तरुण मटार फ्रीझ करणे खूप सोपे आहे.