भविष्यात वापरण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्यांमधल्या अनेक पध्दतींचा वापर करणे, दंव सर्वात जास्त श्रेयस्कर आहे. अशाप्रकारे, जास्तीतजास्त उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि, नक्कीच, चव आणि सुगंध संरक्षित केले आहेत.
कोणत्या प्रकारचे हिरवीगार पालवी हिवाळासाठी गोठवता येईल?
अक्षरशः कोणत्याही हिरव्या भाज्या गोठ्यात ठेवून एक वर्ष पर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवता येतात. अपवाद म्हणजे कोशिंबीरची पाने जे थंड चाचण्यांना उभे नाहीत, त्यांची रचना हरवून बसतात आणि वापरण्यासाठी अनुपयुक्त बनतात. सर्वसाधारणपणे, हिवाळासाठी आपल्या पुरवठ्याची भरपाई करताना, आपल्याला आपल्या आवडीनुसार आणि स्वयंपाकाच्या गरजेवर अवलंबून रहावे लागेल
सर्दीसाठी फ्रीझरमध्ये हिरव्या भाज्यांचे जाडेभरडून कसे सर्व विटामिन ठेवायचे?
हिवाळासाठी कापणीसाठी हिरव्याची निवड निश्चित केल्यानंतर, आपल्याला सर्वात योग्य आणि सोयीस्कर, खासकरून आपल्यासाठी, थंड होण्याच्या पद्धतिची निवड करणे आवश्यक आहे.
कोणत्याही परिस्थितीत, सुरवातीस, आम्ही मसालेदार झाडे धुऊन, पाणी काढून टाकावे आणि सुमारे दीड ते दोन तास सुकविण्यासाठी टॉवेलवर घालतो. यावेळी, नियमितपणे हिरव्या बकेटला शेक करा आणि निचरा स्तर वर चढवा.
आपण बर्फाच्या ढिगा-यात ताजे हिरव्या भाज्या गोठविण्याचा निर्णय घेतल्यास कोरड्या प्रक्रियेस वगळता येईल. हे करण्यासाठी, पेशीतील हिरव्या झाडाची पाने धुवावीत, ती पाण्याने भरा आणि ते फ्रीज करण्यासाठी सेलमध्ये ठेवा. मग आपण एका पिशवीमध्ये किंवा बर्फाचे कंटेनर मध्ये मसालेदार बर्फाचे तुकडे घालू शकता, किंवा जर तुम्ही त्यापैकी बर्याचदा असाल तर आपण त्यास ढासळू शकता. हिवाळ्यात, पाकच्या शेवटी एक किंवा जास्त चौकोनी तुकडे फेकणे पुरेसे आहे आणि डिश उन्हाळ्यात आणि ताज्या सुगंधाने भरला जाईल.
जर आपल्याजवळ फ्रीझरमध्ये जास्त जागा नसेल, तर संपूर्ण शाखा असलेल्या धुऊन आणि वाळलेल्या हिरव्या भाज्यांपासून ते फ्रीज करण्यासाठी अधिक व्यावहारिक आहे किंवा डिशेसमध्ये वापरण्यासाठी आपण ज्या पद्धतीने वापरलात त्यास ताबडतोब कट करा. हे करण्यासाठी, संकुल लहान भाग जोडा, हवा काढून टाकण्यासाठी, बांधून आणि कॅमेरा पाठविण्यासाठी. जर हवा सुटली नाही तर थंड झाल्यानंतर त्याचा बर्फ सुरू होईल आणि हिरव्या भाज्या जितक्या सहजतेने वेगळ्या केल्या जाणार नाहीत.
आपण हिरव्या भाज्या आणि कंटेनर, प्लास्टिक किंवा सिलिकॉन फ्रीझ करू शकता, परंतु यासाठी, आपल्याला पूर्व-
फ्रीझर्समध्ये फ्रोजन केल्यावर जास्तीतजास्त जीवनसत्त्वे हरिहर्यात साठवले जातात, ज्यामध्ये द्रुत थंडपणाचे कार्य आहे. आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये असे कोणतेही कार्य नसल्यास, आपल्यासाठी सर्वात योग्य मार्ग हा असा आहे की हिरव्या भाज्यांचे तुकडे लहान गोठ्यात गोठलेल्या असतात आणि त्यामुळे ते जलद गंजतात
आता आपण हिवाळा साठी हिरव्या भाज्या गोठविण्याचा कसे माहित. हे फक्त काही सोप्या क्रिया करण्यासाठीच राहते आणि आपण सर्व वर्षभर शिजवलेल्या पदार्थांचे स्वाद मध्ये उन्हाळ्यातील नोट्सचा आनंद घेण्यास सक्षम असाल.