ठप्प सह Buns - अनेक गृहिणी च्या घरी बेकिंगसाठी एक आवडत्या पर्याय. निरनिराळ्या आवृत्त्यांचे पालन करून तुम्ही प्रत्येक चव, बक्षीस आणि उपवास यांच्यासाठी सवयी तयार करू शकता. हे भव्य आस्वल आणि समृद्ध फळे आणि बोरासारख्या पदार्थांपासून वेगळ्या मिठाईने करा.
जाम सह buns कसे?
द्रव्ये बनवताना निर्णय घेण्याची सर्वात पहिली गोष्ट म्हणजे जाम असलेल्या बिस्किटेसाठी मळलेली कण असते, ती श्रीमंत बनते, केफिर बनते किंवा आपण तयार केलेल्या लेयर्ड बिलेटचा वापर करु शकता. पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी उत्पादनांचे ढीग काही कौशल्यामधे मदत करेल, आपण आपली कल्पना दाखवू शकता किंवा केकच्या आत चोळत बसू शकता आणि नेहमीच्या पद्धतीने जाम सह होममेड बन्सस बेक करू शकता.
- गुणवत्ता आणि चरबीयुक्त पदार्थांपासून बन्स करणे चांगले: लोणी 82% आणि दूध 3.2% पेक्षा कमी नाही.
- पफ पेस्ट्री यीस्ट सोयीस्कर, जाम सह मधुर बनू अधिक भव्य, फुटणारा आणि सुवासिक असल्याचे बाहेर चालू होईल.
- केफिर, दही किंवा आंबट दूध मिसळून आंबटपणाचा रस मिक्स केला जातो. आपण कृती करण्यासाठी कॉटेज चीज जोडल्यास, भाजून मळलेले पीठ फॅशन बाहेर येतील आणि एक वेळ ताजेपणा आणि कोमलता ठेवा.
- जॅम जाड वापरणे चांगले आहे: ठप्प किंवा ठप्प, अशा भरणे कोणत्याही dough धरा होईल. लोब्यूल्स बरोबर फळाचा ब्रेटलेट वापरणे शक्य आहे, तर द्रव सिरप चांगला वापर न करता ते स्टार्च किंवा नारिंग फुटणे किंवा काढून टाकता येते.
यीस्ट आटा जाम सह Buns
जैमसह बन्सची भांडी हे सुस्वादयुक्त पेस्ट्रीच्या पिठापेक्षा चांगले आहे, ऑलिव्हच्या ताज्या यीस्टसह आणि तिप्पट प्रूफिंग जॅम मध्ये नेहमी जाड सफरचंद, PEAR किंवा जर्दाळू वापरले जाते, पण खरं आपण कोणत्याही आवडत्या पदार्थ टाळण्याची लागू शकतात आपण pies किंवा इतर कृत्रिम मार्ग स्वरूपात बाहेर करू शकता
साहित्य:
- जाम जाड - 1 आयटम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी
ओपेरा:
- दूध - 1 आयटम;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. एल
आळस:
- दूध - 2 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 500-700 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मऊ तेल - 150 ग्रॅम;
- हातांच्या वंगण साठी वनस्पती तेल.
तयारी
- यीस्ट आणि साखर सह उबदार दूध एकत्र करा, एक frothy कॅप च्या देखावा आधी 10 मिनिटे सोडा.
- मैदानी वगळता सर्व आंबा उत्पाद एकत्र करा.
- चमच्याने मिक्स करावे.
- नूडिंग मध्ये पीठ ओतणे एक दाट चिकट dough, कव्हर, proofing साठी गॅस मध्ये ठेवले नाही
- तीन वेळा आंबट तेलाने तेल ओतून घ्यावे.
- ठप्प सह फॉर्म buns, एकमेकांना पासून 2 सें.मी. अंतरावर एक oiled बेकिंग शीट वर ठेवले
- 15 मिनीटे सोडा, अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण.
- 1 9 0 अंशांत 25 मिनिटे बेक करावे.
ठप्प सह शेंगा पेस्ट्री पासून Buns
ठप्प सह शेवाळखत यीस्ट dough पासून Buns ताजे सुवासिक बेकिंग सह घर स्वच्छ करण्याचा सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग आहेत. या कृती मध्ये, कोणतीही युक्त्या आहेत, भरणे बदल, दालचिनी आणि ठेचून काजू जोडल्या जातात. भरत करण्यासाठी बेस आत प्रवेश करणे आणि नरम नाही, तो ब्रेडक्रंब सह शिडकाव पाहिजे.
साहित्य:
- कणीक - 1 किलो;
- सफरचंद ठप्प - 1 आयटम;
- मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
- ब्रेड crumbs - 4 टेस्पून. एल.
- दालचिनी - 1 टिस्पून;
- सुक्या काजू - ½ वाटी;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- दुफळी गोठवू नयेत, थोड्याशा विखुरतात, भागांमध्ये विभाजित करा.
- सौम्य तेलाने रिकाम्या जागेत चिकटवा, ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा.
- ठप्प ठेवा, दालचिनी सह शिंपडा आणि काजू सह झीज तूट.
- जाम, अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण सह dough च्या buns करण्यासाठी.
- 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.
केफिरवर जाम असलेली बन्स
खमीर न चिकट झाडाची बोन्स विलक्षण, सुगंधी असावी आणि स्वयंपाकाच्या साधेपणासह कुकला खुश करेल. Bagels अशा कृती आदर्श स्वरूप आहेत सुमारे 20 मिनिटे उभे राहून तयार केऊत करणे महत्वाचे आहे आणि केफिर आणि इतर उत्पादने उबदार वापरतात, तसेच मैदा थंड होऊ नये.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- kefir - 1 आयटम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1.5 टीस्पून;
- व्हिनिलिन;
- लिंबू फळाची साल - 1 टिस्पून;
- पीठ - 2-3 आयटम;
- जॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- दूध - 2 टेस्पून. एल.
- साखर साखर - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- अंडी साखर घालून मऊ तेल घालतात
- केफिर, नंतर व्हिनिलिन, बेकिंग पावडर आणि उत्साह घाला.
- शिंपडलेले पीठ शिंपडणे, मऊ शिजवून मऊ नसावे, 30 मिनिटांसाठी फिल्ममध्ये सोडा.
- अनेक भागांमध्ये विभागून गोल चकती काढा, 4 त्रिकोणी भागांमध्ये कपात करा.
- एक मोठा भाग जाम एक spoonful वर बाहेर व्यय, एक रोल अप गुंडाळणे
- दूध सह अंड्यातील पिवळ बलक मिक्स करावे, ठप्प सह वंगण buns, साखर सह शिंपडा
- 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.
ठप्प सह उघडा buns
उघडा बन्स-चीज़केक किंवा पाई हे नाव देणे शक्य आहे. पहिला पर्याय सोपा आहे, आपल्याला मॉडेलिंगसह चिंता करण्याची आवश्यकता नाही. एक भरणे म्हणून, कोणत्याही ठप्प, ठप्प किंवा ठप्प उपयुक्त आहे, तो एकसंध किंवा लहान तुकडे सह महत्वाचे आहे. कणीस खमीरचा चमचा तयार करता येतो, ते स्वतंत्रपणे तयार केले जाते, परंतु जर वेळ बरोबर नाही आणि बेकिंगची खरेदी केली जात असेल तर.
साहित्य:
- गोड dough - 700 ग्रॅम;
- सफरचंद ठप्प - 1 आयटम;
- भाजी तेल - 2-3 चमचे. एल.
- अंड्यातील पिवळ बलक;
- स्टार्च - 2 टीस्पून
तयारी
- मळून थोडेसे केक मधे ओतणे, सपाट केक्स मध्ये त्यांना रोल करा.
- प्रत्येक पिठाच्या मध्यभागी एक नियमित काचेच्या तळाशी वंगण घालणे आणि गोफणी करा.
- स्टार्च सह ठप्प एकत्र करा, dough वडी भरा.
- जर्दी सह कडा वंगण घालणे, पुरावा 15 मिनिटे सोडा
- 180 अंशांपासून 30 मिनिट शिजवून घ्यावे.
ठप्प सह कॉटेज चीज Rolls
कॉटेज चीज आणि ठप्प असलेल्या बी रस्त्यांनी एक वैशिष्ट्य फार लवकर गाडीत नसल्यास, 2 दिवसांनंतर देखील उत्पादने ताजे व मऊ राहतात. हे महत्त्वाचे आहे की कॉटेज चीज फारच खमंग नाही, अशा वातावरणात खमीर आपोआप समतोल आहे आपण आधार खोडा नाही भरपूर पीठ वापरू शकत नाही, तेल ओतून चांगले dough मालीश करणे.
साहित्य:
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- उबदार दूध - 100 मिली;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 3-4 आयटम;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
- साखर - 1 आयटम;
- शिडकाव करण्यासाठी पावडर.
तयारी
- उबदार दूध, यीस्ट आणि एक चमचा साखर एकत्र करा, 20 मिनिटांसाठी प्रतिक्रिया देण्यासाठी सोडा.
- वेगवेगळी कॉटेज चीज, साखर, अंडी, लोणी, बेकिंग पावडर मिसळा.
- मळलेल्या पिठात मळलेली पिठ घाला.
- एक नरम, लवचीक मळलेली पिठ भिरभन घालणे, 40-50 मिनिटे उष्णता बाहेर काढा.
- ठोसा भरलेला मोल्ड बन्स 10 मिनिटांसाठी पुराव्याची सोडा
- 180 मिनिटांत 40 मिनिटे बेक करावे.
दूध आणि ठप्प सह Buns
खालील कृतीनुसार ओव्हन मध्ये ठप्प सह बेक करावे buns कठीण नाही आहे, आपण एक नियमित गोल आकार करू शकता. कडक मऊ करणे शक्य नाही, दूध फॅटी, आर्ट ऑफ होममेड असे वापरले जाते. जॅम फळांमधील पेक्टोजनामधील उच्च सामग्रीसह जाड वापरली जाते: सफरचंद किंवा पेअर, काहीही नसल्यास, एक द्रव जाम स्टार्च सह सडलेला आहे
साहित्य:
- दूध घर - 0.5 लीटर;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- साखर - 1 आयटम;
- पीठ - 4-6 आयटम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- जॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- यीस्ट कडून, 1 टेस्पून. दूध, 1 टेस्पून. एल साखर आणि दिड स्टॅण्ड पीठ थुंकणे करा अर्ध्यामध्ये व्हॉल्यूम वाढवण्यासाठी सोडा, सुमारे 20 मिनिटे.
- वेगळे, अंडी, लोणी आणि साखर यांच्याशी जोडा आणि अपारदर्शक असावा.
- पीठ घालणे, मऊ नूडले घालणे, झाकून दोनदा वाढवणे सोडा.
- केक बनवा, कढईत ठेवून भरावे.
- एक तेल प्यायलेल्या पाकळ्यावर ठेवा, एक अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण, 15 मिनिटे सोडा
- 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.
जाम सह यीस्ट वर Lenten buns
लोणी आणि अंघोळीच्या व्यतिरिक्त, लेन्टेन बन्स हे पाण्यावर ठप्पाने तयार केले जाते, परिणामी, एक महत्वाची क्षोभ असलेली हलक्या उत्पादनास बाहेर येतील - ते त्वरीत बाक होतात, त्यामुळे मोठ्या प्रमाणावर बेकिंग शिजविणे काहीच कारण नाही. कवच उज्ज्वल करण्यासाठी, रिकोल्याच्या शिखराचे शीर्षस्थळ असलेल्या साखरेच्या जागी सरक आणि परतफेड करता येईल.
साहित्य:
- पाणी - 2 आयटम;
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- पीठ - 4-6 आयटम;
- भाजी तेल - 150 मिली;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- साखर सिरप - 50 मिली;
- जॅम;
- कोणतीही शिडकाव;
- व्हिनिलिन
तयारी
- 1 टेस्पून कनेक्ट करा उबदार पाणी यीस्ट आणि 1 टेस्पून सह. एल साखर फोम कॅप दिसल्याशिवाय सोडू
- मिक्सरमध्ये लोणी आणि व्हॅनिलासह पाणी घालून मिक्स करावे.
- पीठ घालणे, मऊ नूडवे घालणे, कव्हर, दुहेरी वापरण्यासाठी उष्णता ठेवा.
- बेंड्स तयार करण्यासाठी, जाड भरण्यासाठी, भागांमध्ये विभागणे, कणीक मळून घ्यावे.
- एक तेल काढलेले बेकिंग ट्रे ठेवा, साखर सरबत सह वंगण, सजावट सह शिंपडा
- 15 मिनिटांच्या प्रतीिंगनंतर 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे.
मल्टीव्हिएट मध्ये ठप्प सह Buns
जाम असलेल्या गोड बन्स बहुउद्देशीय मध्ये भाजलेले जाऊ शकतात, उपकरणातील ते पारंपारिक पद्धतीने शिजवलेल्याप्रमाणे बाहेर येतील. सिग्नलापूर्वी 20 मिनिटे आधी, आपल्याला सर्व उत्पादनांना बाहेर काढावे लागतील जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी लाल होतील. स्टीम एक्झिट व्हॉल्व्ह विनामूल्य संवहन करण्यासाठी काढावे, जेणेकरून बेकिंग "उकडलेले" होऊ नये.
साहित्य:
- दूध - 1 आयटम;
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- मऊ तेल - 50 ग्रॅम;
- साखर - आयटमच्या 2/3;
- कोरडी यीस्ट - 1.5 टीस्पून;
- व्हिनिलिन;
- ठप्प
तयारी
- उबदार दूध मध्ये, यीस्ट विरघळली
- साखर, व्हिनिलिन, मेल्टेड (थंड) मटर, साखर लावा.
- पिठ घालावे, मळलेले नरम मळून टाकावे, ते 1-1,5 तास उष्णता मध्ये ठेवावे.
- मॅश करण्यासाठी आडवा, 8 भागांमध्ये विभाजन करा, सपाट केक्समध्ये चिकटवा, जाड घालून, एका वाडग्यात ठेवून द्या.
- रिकाम्या भांड्यात ठेवलेल्या वाडग्यात ठेवून प्रीहेटरमध्ये 10 मिनिटे ठेवा.
- "बेकिंग" मोड चालू करा, 1 तास आणि 20 मिनिटे शिजू द्या.
- सिग्नल संपण्यापूर्वी 20 मिनिटे, बन्स बंद करा आणि बाकी वेळ शिजवून घ्या.