प्रथम अभ्यासक्रम आमच्या आहारात असणे आवश्यक आहे. ते जठरोगक्षेत्राच्या मार्गाचे काम सुधारतात आणि शरीराला इच्छित मोडमध्ये समायोजित करतात. आता आम्ही आपल्याला नेहमीच्या सूपसाठी पर्याय देतो आणि डुप्लिकेट्ससह सूप कसा शिजवावा हे सांगतो.
Bavarian शैलीमध्ये डुप्लिकेशन्ससह सूप
साहित्य:
- मटार - 400 ग्रॅम;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- चिकन सॉसेज - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या ओनियन्स - चाखणे.
तयारी
चवळीत बारीक चिरून गाजर, कांदा बारीक तुकडा प्रथम आम्ही मटार उकळत्या पाण्यात ओतणे, दोन मिनिटे नंतर 10 मिनिटे कांदे, गाजर आणि मिनिटे जोडून घाला.
दरम्यान, झटकून टाकणे अंडे, 100 मि.ली. पाणी, मिठ आणि पिठ एक चिमूटभर जोडा, पॅनकेक्स पेक्षा थोडे दाट मळून घ्या. सॉसेज हे मंडळात कापले जातात, आम्ही त्यांना तयार मिश्रणात बुडवून आणि सूपमध्ये ठेवतो. पूर्ण झालेले डुंबिंग्ज पृष्ठभागावर तैनात केले जातील. अत्यंत शेवटी, मिठ, मिरपूड, ऑलिव्ह ऑइल घाला. सॉसेजसह सूपच्या प्रत्येक सेवेमध्ये टेबलवर सर्व्ह करताना , चिरलेली हिरवी ओनियन्स घाला.
Dumplings सह चिकन सूप - कृती
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा चिकन - 2 लीटर;
- उकडलेले चिकन मांसाचे - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- अंडी - 3 तुकडे;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम;
- मीठ, ग्राउंड लाल मिरची - चाखणे.
तयारी
एक लहान सॉसपॅथी मध्ये 100 मि.ली. पाणी ओतणे, 50 मि.ली. वनस्पती तेल, मैदा आणि मिठ एक चिमूटभर घालावे आणि एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी. नंतर, मळलेले आणि सुमारे एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वच्छ केले जाते, आणि नंतर 2 मारलेल्या अंडी मिसळून.
उकडलेले चिकन मांसाचे मांस एका मांस धारकांमार्फत पुरविले जाते आणि पिठलेल्या अंड्यांसह मिसळले जाते. कणिक 2 भागात विभागले आहे. त्यापैकी एक अर्धा काळ्या हिरव्यागारांसह आणि दुसरा - मिसळा लाल मिरचीसह आहे. एक चमचे सह, dough घ्या आणि उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये ड्रॉप. त्याचप्रमाणे, आम्ही चिकन फोर्समेतसह असेच करतो. जेव्हा मीटबॉल आणि डंपलिंग तयार होतात, तेव्हा ते पृष्ठभागावर तरंगतात चिरलेला वनस्पतीसह मीटबॉल आणि डंपलिंगसह सूप लावून ती टेबलवर लावा.
चीज डंपलिंगसह सूप
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- चीज दही - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 2 टीस्पून;
- लसूण - 1 लवंग;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 40 ग्रॅम;
- ठेचून हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड, हळद, तमालपत्र - चाखणे.
- पाणी - 1.5 लीटर
तयारी
चिकन पट्टिका धुऊन पाण्याने भरली आणि आग लावली, तेव्हा पाणी उकडले, विलीन झाले, पुन्हा थंड पाणी ओतले आणि पुन्हा आग लावा तमालपत्र घालून चिकन तयार होईपर्यंत शिजवा. मांस तयार झाल्याबरोबर आम्ही ते बाहेर काढतो, चौकोनी तुकडे करतो आणि मग ते बाजूला ठेवतो. वाडगा मध्ये, दही प्युरी पसरवा, गोल्डन होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल मध्ये दाबा आणि तळणे माध्यमातून लसूण द्या. जेव्हा ते थोडं थंड होईल तेव्हा त्यात दहीसहित चीज घाला आणि त्यात मिसळा आणि मग टोमॅटोची पेस्ट, चिरलेला अजमोदा, किसलेले चीज, अंडे आणि पीठ घाला.
कणीक मळणे, मध्यम घनता असावी. उकळत्या मटनाचा रस्सामध्ये, कणीकचा चमचाचा तुकडा, हळद घालून मंद आचेवर 5 मिनिटे शिजवा. Dumplings पृष्ठभागावर पाहिजे. मिरचीचा तुकडे टाका, चौकोनी तुकडे, चिकन मांसाचे तुकडे टाका आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्या. चीज डंपलिंगसह चिकन सूप तत्काळ टेबलवर दिला जाऊ शकतो.
बटाटा डंपिंगसह सूप
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 0,5 किलो;
- उकडलेले बटाटे - 700 ग्रॅम;
- कच्चे गाजर - 1 तुकडा;
- उकडलेले carrots - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मसाले, वनस्पती - चवीनुसार;
- तळण्याचे तेल
तयारी
साखरेच्या पाण्यात शिजवण्यापूर्वी मांस उकडलेले आहे.
दरम्यान, डंपिंगसाठी कणिक तयार करा - उकडलेले बटाटे आणि गाजर एक मध्यम खवणी वर घासून काढा, ठेचून हिरव्या भाज्या, मीठ, मसाले, मैदा आणि अंडे घाला आणि चांगले सर्वकाही मिक्स करा. पाककला भाजून: भाजलेले तेल चिरलेला कांदा आणि गाजर, खवणी वर किसलेले. रेड मेथला मटनाचा रस्सा आणि ठेचलेला पदार्थ बाहेर काढला जातो आणि चमच्याने उकळत्या द्रवाने एक डंपिंग कमी करते, जर ते अचानक पसरून बाहेर पडले तर आपल्याला आंब्याची गरज आहे. सर्व डंपलिंग्ज तयार झाल्यानंतर, भाजून आणि चिरलेला मांस घाला आणि उकळून आणा. प्रत्येक प्लेटमध्ये डंपलिंगसह एक स्वादिष्ट सूप घेऊन आम्ही आंबट मलई घालून ते टेबलवर सर्व्ह करतो.