यकृत (कोणत्याही पाळीव प्राणी) मध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात, विशेषत: ते लोहा संयुगे समृद्ध असतात, ज्यामुळे हे अत्यंत मौल्यवान आहारातील उत्पादन होते. यकृत जलद पुरेशी शिजलेले आहे, विशेषतः चिकन. भाज्या सह शिजवलेले लिव्हर तयार करणे सोपे आहे, याच्या व्यतिरिक्त, हे जलद पुरेसे आहे
चिकन लिव्हर, भाजीपाला सह शिजवलेला
आम्ही एक उत्तम, ताजे कोंबडीचे पिल्ले रक्ताचे नसतात.
साहित्य:
- चिकन यकृत - सुमारे 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- काळी मिरी आणि इतर कोरड्या ग्राउंड मसाल्यांचे;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- वनस्पती तेल;
- मीठ
तयारी
एक सुवर्णमुद्र दिसतो पर्यंत पॅनमध्ये तळलेले किंवा तळलेले कव्हरच्या काड्यामध्ये बारीक कापलेले कांदा. चिकन लिव्हर जोडा (हे विभाजन करणे प्रत्येक कट 2-3 तुकडे चांगले आहे) सर्व रंग एकत्र होईपर्यंत उत्तीर्ण हो आणि पूर्व-तयार (बारीक पातळ लहान पेंढा) लाल मिरचीचा मिरपूड घाला. आवश्यक असल्यास, मूस 20 मि.ली. पाणी. मसाले घालावे. कधीकधी 8 ते 15 मिनिटे ढवळत झाकण ठेवून झाकण ठेवून शिजवणे. प्रक्रियेच्या शेवटी, हंगाम लसूण सह. आम्ही हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी कोणत्याही साइड डिश, सह सर्व्ह करावे. आपण टेबल वाइन सर्व्ह करू शकता
बीफ यकृत, भाज्या सह शिजवलेले
साहित्य:
- गोमांसचे यकृत - सुमारे 400 ग्रॅम;
- मध्यम चरबी सामग्री दूध - 200 मि.ली.
- कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- वाळलेले मसाले;
- वनस्पती तेल;
- मीठ
तयारी
लिव्हर तुकडे (काप) किंवा दोन सेंटीमीटर जाड कापडांमध्ये कापले जातात आणि मसाल्यांच्या मसाल्यासह किमान एक तासासाठी (आणि प्रामुख्याने 2) मुकाबला करण्यासाठी आणि विशिष्ट गंध गायब झाल्यास स्वयंपाक करण्यापूर्वी तत्काळ, पाण्याने स्वच्छ धुवा.
कणीक रिंगांसह कट केलेले कांदे एका तळण्याचे पॅनमध्ये जतन केले जातील. तळलेले पॅनमध्ये यकृत टाका. कधीकधी 15 मिनिटे (कधीकधी नाही किंवा रबरच्या एकासारख्या कडक वाटल्या जाणार्या अवस्थेत) स्पॅटुलासह उकळत जाणे. प्रक्रियेच्या अखेरीस, सुक्या लसणीत आणि मिरचीसह हंगाम. कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करावे, आपण उकडलेल्या भात किंवा मॅश बटाटे सह शकता लाल जेवणाचे खोलीत वाईन वापरले जाऊ शकते