डच मध्ये हलविणे - कृती

Salted उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - हे जवळजवळ हॉलंड वास्तविक अभिमान आहे. तेथे, अशा मासे नाश्त्यासाठी खाल्ल्या जातात आणि दुपारच्या जेवणासाठी आणि डिनरसाठीही वापरली जातात आणि त्याच्यासोबत लहान स्नॅक्स सुद्धा बनविल्या जातात. तिला विशेष मार्गाने हलवून, थेट समुद्रामध्ये आणि पहिले बंदुकीची नळी वैयक्तिकरित्या नेदरलँडच्या राणीकडे पाठविले जाते. त्याचा शोध घेण्यासाठी खरे नशीब, खासकरून पर्यटकांसाठी, परंतु यासाठी हॉलंडला सरळ जाणे आवश्यक आहे. पण जर तुम्हाला अशी संधी नसेल आणि तुम्हाला मासे खायचे असेल तर चिंता करू नका कारण आज आम्ही तुम्हाला घरच्या डचमध्ये हेरिंग कसे तयार करावे हे सांगू! अर्थात, आम्ही बॅरलमध्ये आपल्याशी ते मीठ लावू शकत नाही, पण एका बँकेमध्ये, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे आणखी वाईट होणार नाही!

बँकेत डचमध्ये हॅरिंग

साहित्य:

• ताजे गोठविलेल्या हर्निंग - 2 पीसी .;
• बल्ब - 2 तुकडे;
• लिंबू - 0,5 तुकडे;
• साखर - 6 चमचे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• बे पाने - 10 पीसी .;
• काळे मिरी - 8 पीसी

तयारी

म्हणून, डचमध्ये झुडूप घालण्यासाठी, मासे घ्या, त्यास अनफ्रीझ आणि आतमध्ये घाला. मग आम्ही एक धारदार चाकू घेऊन गळुन डोके कापला आणि ओटी झाडाच्या पूड लावून हळूवारपणे सर्व आतल्या बाहेर स्वच्छ केले. यानंतर, आम्ही परत वर एक उथळ वैद्यकीय शस्त्राने घेतलेला छेंद्र करा आणि हळूहळू दोन्ही बाजूंच्या फळाची साल काढून टाका. पंख, शेपटी काढून रीझड बाहेर काढा आणि हेरिंगला दोन भागांमध्ये वेगळे करा. पूर्ण झालेले लहान लहान हाडे पासून साफ ​​आणि रुंदी सुमारे 2 सेंटीमीटर मध्ये तुकडे कापून आहेत.

लिंबू धुऊन, पुसले आणि shinkuyu पातळ मंडळे गाजरांवर प्रक्रिया केली जाते आणि तीन मोठ्या भाजीपाल्यावर कोळंबी घालतात, आणि कांदा रिंग्ज कापून. आता स्वच्छ किलकिले घ्या आणि सर्व तयार वस्तूंचे थर मध्ये पसरवणे: तळाशी कांद्याची काही कड्यांवर फेकून द्या, नंतर एक तमालपत्र, किसलेले गाजरचे चिमूटभर, लिंबूचे तुकडे, साखर आणि मिरचीचा चिमटा. यानंतर, हॅरींगचा एकसमान स्तर पसरला आणि पुन्हा समान क्रमाने भाज्या स्तरासह संरक्षित केला गेला. आम्ही सर्व स्तरांवर वैकल्पिकरित्या थोडासा खाली दाबून ठेवतो, जोपर्यंत आम्ही कन्फरच्या शीर्षावर पोहोचत नाही. मग घट्ट झाकणाने बंद करून 3 दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा. या प्रकारे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, तो deliciously निविदा, गोड, रसाळ आणि चवदार बाहेर वळते. सर्व्ह करताना, हिरींगबॉर्नमध्ये मासाचे तुकडे घालतात, भाज्या तेलात थोडे पाणी घ्या आणि आवश्यक असल्यास किंचित मिठ घाला.

डच मध्ये pickled झुडूप साठी कृती

साहित्य:

• 1 टेस्पून - 1 पीसी.
• गाजर - 1 तुकडा;
• बल्ब - 1 तुकडा;
• मिरपूड मटार - 15 पीसी .;
• लिंबू - 0,5 तुकडे;
• लॉरेल चे पान - 5 पीसी.

अचारांसाठी:

• फिल्टर केलेले पाणी - 100 मिली;
• साखर - 2 टीस्पून
• लिंबू - 0,5 पीसी

तयारी

डच मध्ये marinated उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा तयार करण्यासाठी, आम्ही मासे साफ, डोके कापला, शेपटी, पंख, आम्ही हाडे पासून मांस वेगळे आणि आम्ही fillets मध्ये कट. नंतर पातळ काप मध्ये कट भाजीपालांवर प्रक्रिया केली जाते: बल्ब अर्ध्या रिंगाने बनविलेले असते, आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कापले जाते किंवा खवणीवर बारीक वाटली जाते. लिंबू धुवून, एक टॉवेलसह कोरडी पुसले आणि अर्ध लोलॉडेमध्ये कापला.

नंतर, शुद्ध अर्धा लिटर किलकिले घ्या, लिंबू, कांदा, लॉरेल आणि थोडी मिरचीचा तुकडा यावर ठेवा. किसलेले गाजर एक थर सह Top झाकून आणि उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा पसरली. यानंतर, पर्यायी कंटेनर पूर्णपणे थर पर्यंत थर आता आपण मिरडीड शिजवावे: एक सॉसपॅन्ड मध्ये फिल्टर केलेले पाणी ओतणे, एका प्लेटवर ठेवावे, ते एका उकळीत आणावे, साखर आवश्यक प्रमाणात फेकून घ्यावे, लिंबाचा रस मिक्स करून उकळवावा. मग आम्ही हे मासे भरूतो, झाकणाने बंद करते, आणि एका दिवसात हेरिंग डचमध्ये वापरासाठी तयार आहे. आम्ही ते बटाटे किंवा मॅश बटाटेसाठी एक नाश्ता म्हणून सर्व्ह करतो