सायबेरियन pelmeni आपल्या आवडत्या होममेड वेगळे आहेत, एक कुटुंब कृती त्यानुसार तयार, किमान आकारात - सायबेरिया पासून आवृत्ती खूपच मोठी आहे. नाजूक केलेल्या मांसाचे मांस वेगळे असू शकतात आणि म्हणून सामान्य बीफ, कोंबडी आणि डुकराचे खेळ खेळले जाऊ शकतात, आणि भरतकायमध्ये रस दाखवण्यासाठी कुचका बर्फ किंवा वन जाळीचा रस घाला.
रिअल सायबेरियन डंपलिंगसाठी कृती
वास्तविक सायबेरियन मांस डंपलिंगच्या कृतीमध्ये अंडी yolks एक प्रामाणिक घटक नसतात, जर आपण मौल्यवान गोष्टींचा पाठपुरावा करीत नसलात तर त्यांना कणकेमध्ये घाला अशा साध्या घटक पासून, dough त्वरित अधिक भरभराट, लवचिक आणि एक आनंददायी पिवळसर सावली मिळेल मिळेल.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 240 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 3 तुकडे;
- मीठ - 3 ग्रॅम;
- पाणी 95 मिली
भरणे साठी:
- minced मांस - 900 ग्रॅम;
- सुक्या बर्फ एक मूठभर
तयारी
आवश्यक असल्यास, पिठ काढून टाका आणि एक उदार चिमूटभर मिठ करून एकत्र करा. उकळी आइस्ड पाणी असलेल्या अंडीची भर घालून पिठात द्रव घाला. किंचित चिकटणे, पण शिवणे आणि फॉर्म-धारण dough अद्याप सोपे तोंड. सायबेरियन डंपलिंगसाठी आंबटपणा करण्यासाठी, आमच्या कृतीनुसार, हे रोल करणे सोपे आहे, हे प्रथम 20-40 मिनिटांसाठी उष्णतामध्ये शिल्लक राहिल, जेणेकरुन थ्रेड्स
घरगुती सायबेरियन डंपिंग हे रेसिपीवर शिजवण्याआधी शिजवलेले आणि नंतर काळी मिरची आणि गरम मटनाचा रस्सा पुरवतो.