ही सामग्री वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसापासून स्वादिष्ट कटलेट तयार करण्यासाठी गृहिणींच्या इच्छेची कौशल्ये सुधारण्यास मदत करेल. आपण, चिकन, मासे आणि क्लासिक minced मांस पासून सर्वोत्तम उत्पादनांसाठी पाककृती चढ.
स्वादिष्ट चिकन कटेल कसा बनवायचा?
पाक-पाक तज्ञांनी स्वयंपाकासाठी जे शिकले ते मधुर खोकल्यामध्ये स्वादिष्ट चिकन कटलेटचे रहस्य आहे. एखादे मांस बारीक चिरून किंवा ब्लेंडरमध्ये पीसण्याऐवजी उत्पादन चाकूने चिरून मध्यम आकाराचे असते, तर काही वेळा तयार केलेले पदार्थांची अंतिम चव सुधारते. या पद्धतीने कटलेट तयार करून तुलना करून नमुना घ्या.
साहित्य:
- कोंबडी मांस (पट्टीने बांधणे) - 870 ग्रॅम;
- आंबट मलई जाड आहे - 95 ग्रॅम;
- पांढऱ्या वर बल्ब - 135 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 पीसी .;
- बटाटा स्टार्च - 65 ग्रॅम;
- एक अंडे मोठी आहे - 1 तुकडा;
- निवडण्यासाठी मसाले;
- तुळस, अजमोदा आणि बडीशेप - 1 लहान संयुक्त घड्याळ;
- मीठ;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल.
तयारी
म्हणून, कोंबड्याचा लगदा एक ते दोन सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकडे करून पांढऱ्यासह कांदा चिरलेला कांदा मिसळला जातो. आम्ही आंबट मलई, ग्राउंड लसूण पाकळ्या, आपल्या पसंतीच्या मसाल्यांच्या भरपूर हंगामात, मीठ आणि पिवळ्या हिरव्या भाज्या घालतो. आम्ही कटलेट्सचा प्राप्त आधार मिश्रण करतो आणि त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तास घालतो. वेळ एक विलंब झाल्यानंतर अंडी एकूण वस्तुमान जोडा, बटाटा स्टार्च आणि मिक्स ओतणे.
आता ते फक्त कटलेट सुशोभित करण्यासाठी आणि ते ब्रेड रिफाइन्डसह गरम पाण्याची भांडी पॅनलमध्ये तयार करण्यासाठीच राहते. हे करण्यासाठी, आम्ही एक चमचा सह लहान भाग मध्ये तयार वस्तुमान सेट आणि दोन्ही बाजूंच्या ब्राऊन द्या
स्वादिष्ट घरगुती माशांचे कटलेट
फिश कटलेट चवीनुसार योग्य उंचीवर असताना, दुधाच्या मांसचा आधार दुधातील ब्रेड तुकड्यात भिजवुन टाकावे, तसेच तेल ओनियन्समध्ये तळलेले अतिरिक्त टाकावे, वैकल्पिकरित्या गाजरांसह पूरक.
साहित्य:
- कोणतीही मासा (पट्टी बांधणे) - 540 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड (लहानसा तुकडा) - 70 ग्रॅम;
- दूध - 50 एमएल;
- कांदा बल्ब - 140 ग्राम;
- गाजर - 140 ग्रॅम;
- मसाल्यांच्या मसाल्यांचे मिश्रण;
- एक अंडे मोठी आहे - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या (पर्यायी);
- मिरपूड;
- मीठ;
- ब्रेडिंग साठी फटाके - 140 ग्रॅम;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल.
तयारी
मासाच्या पिठामध्ये मांस भोपळामध्ये किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक कढईमध्ये, आम्ही भिजवलेले आणि पुदीरे ब्रेडचे तुकडे घालतो, आणि आम्ही पूर्वी सूर्यफूल तेल आणि जमिनीत तशीच ठेवली होती जसे की गाजरांसह फिश-मीट कांदा. सॉसेज, मसाले आणि मिरचीवरील कटलेट्सच्या पायथ्याशी जोडा, अंड्यामध्ये उडी घ्या आणि इच्छित असल्यास ताजे ताजे जवानांवर घाला.
ओलावाचे तळवे सह, आम्ही इच्छित आकाराचे पदार्थ, ब्रेडक्रंबमधील सर्व बाजूंनी पॅन आणि सूर्यफूल तेलांच्या तपकिरी दोन बाजूंपासून सुगंध न करता सजवितो.
Minced मांस पासून स्वादिष्ट cutlets कूक कसे?
Minced मांस cutlets च्या चव थेट मध्ये समाविष्ट असलेल्या चरबी प्रमाण आणि अतिरिक्त साहित्य योग्य प्रमाणात अवलंबून आहे. खाली उत्पादने सर्वात यशस्वी पाककृती आहे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस-ग्राउंड गोमांस - 540 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 90 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड (लहानसा तुकडा) - 120 ग्रॅम;
- दूध - 9 0 मिलि;
- कांदा बल्ब - 9 0 ग्रॅम;
- minced मांस किंवा cutlets साठी मसाले मिश्रण;
- एक अंडे मोठी आहे - 1 तुकडा;
- मिरपूड;
- मीठ;
- ब्रेडिंग साठी फटाके - 140 ग्रॅम;
- सूर्यफूल शुद्ध तेल.
तयारी
कचरा करण्यासाठी आम्ही वायर्ड चरबी आणि कांदा जोडा, आम्ही देखील दूध मध्ये पूर्व soaked आणि ब्रेड मोडकोड दाबली, आम्ही masslet cutlets किंवा minced मांस साठी मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या सह चवीनुसार द्रव आणि पूर्णपणे मिसळणे, थोडीशी अतिरिक्त पराभव
फ्रायिंगच्या आधी लगेचच आम्ही इच्छित आकाराचे कटलेट बाहेर काढतो, त्यांना ब्रेडक्रंबमध्ये भाजून घ्या आणि दोन्ही बाजूंच्या गरम तळल्या तळल्यांत तळून काढा.